طريقة عمل القرنبيط الصيامي بثلاث طرق مختلفة
القرنبيط ، طريقة عمل القرنبيط الصائم ، غني بالفيتامينات مثل فيتامينات ب التي تقوي الذاكرة وتعالج الأرق وفيتامين ك الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
اقرأ لمزيد من المعلومات: كيف تصنع كتكوت ألباني
سنقوم الآن بوصف مكونات تحضير فطيرة القرنبيط وكيفية تحضيرها:
1. المواد
لتحضير القرنبيط ، نحتاج إلى المكونات التالية:
قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم مهروس.
رشة ملح طعام.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
لتحضير الحشوة ، نحتاج إلى المكونات التالية:
نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف بصلة مقطعة مكعبات.
• ثلاث حبات جزر مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
ثلاث فصوص ثوم.
• كوب من صلصة الطماطم.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب بازلاء.
• نصف كوب ذرة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
2. طريقة التحضير
لتحضير صيام القرنبيط أو فطيرة القرنبيط ، يجب اتباع الخطوات التالية:
• نقوم أولاً بتسخين الفرن عند 350 درجة مئوية.
ثم اغلي القرنبيط في الماء المغلي حتى ينضج.
• بعد ذلك يتم تصفيته ووضعه في الخلاط الكهربائي ، وتضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم المسحوق ويخلط في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
ثم يضاف ملح الطعام والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية ثم أضيفي البصل المفروم.
• بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، أضيفي الجزر المفروم والملح والفلفل الأسود ثم الثوم واخلطيهم لمدة دقيقتين.
• ثم أضيفي صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء واخلطي المكونات واتركيها تغلي لمدة عشر دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
ثم نضيف الذرة والبازلاء والزعتر ونخلط لمدة دقيقتين.
• بعد أن يثخن الخليط ، أضيفي خليط القرنبيط واقلبوا المقلاة واتركي الصينية في فرن محمى مسبقًا لمدة نصف ساعة.
• بعد نصف ساعة يتم إخراج المعجنات من الفرن وتقديمها بعد فترة راحة لمدة ربع ساعة.
طريقة أخرى لصيام القرنبيط
أثناء الصيام بالقرنبيط يمكننا اتباع طريقة مختلفة وجديدة عن الطريقة السابقة وهي كالتالي:
1. المواد
لصنع القرنبيط ، سنحتاج إلى:
• ثمرة القرنبيط متوسطة الحجم.
• عصير طماطم كبير.
نصف كوب دقيق.
• كوب ماء.
رأس ثوم صغير مفروم.
• ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• حفنة من الكزبرة الخضراء.
2. طريقة التحضير
لتحضير هذه الوجبة الصيام يجب اتباع الخطوات التالية:
• في وعاء كبير ، ضعي كمية كافية من الماء على الموقد لغلي القرنبيط.
بعد أن يغلي ، أضيفي الملح والكمون وأضيفي القرنبيط المفروم.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجه وضعه في مصفاة.
• أضيفي طحين خشن متوسط آخر ثم الماء والملح والفلفل والثوم المسحوق وعصير الطماطم واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
بعد تقطيع الكزبرة الخضراء ، أضيفيها إلى الخليط واخلطيهم.
• ضعي بعض الزيت على النار وانتظري حتى يسخن جيداً.
ثم نأخذ قطع القرنبيط المسلوقة ونغمرها في الخليط جيداً ونزيلها ونضعها في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
ثم نخرجه على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت ونقدم ساخنة مع أوراق الكزبرة الخضراء.
»كما نقترح عليك أن تقرأ: طريقة عمل شاورما الدجاج
كيفية جعل القرنبيط بالطحينة يصوم
طريقة أخرى لصيام القرنبيط هي كما يلي:
1. المواد
لعمل الطحينة نحتاج إلى المكونات التالية:
ستة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة ونصف ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب طحينة كبير.
• نصف كوب ماء دافئ.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
لتحضير القرنبيط ، نحتاج إلى المكونات التالية:
• كيلو قرنبيط طازج.
• 10 أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة ملح.
• حفنة من البقدونس المفروم.
2. طريقة التحضير
يجب اتباع الخطوات التالية ؛ لتحضير صيام القرنبيط بالطحينة:
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة قبل وضع القرنبيط فيه.
• بعد فرم الثوم في وعاء صغير ، أضيفي الملح والفلفل والكمون واخلطيهم جيدًا. لخلط البهارات مع الثوم.
• لعمل الطحينة ، ضعي كوبًا من الطحينة في وعاء عميق واخلطي الطحينة ببطء مع الماء الدافئ وخلاط يدوي أو ملعقة ، وبعد تجانس الماء والطحينة ، أضيفي عصير الليمون ، واخلطي الثوم المهروس والبهارات واخلطيها جيدًا حتى يصبح قوامها متماسكًا. مزج. متجانس.
• اغسلي القرنبيط جيداً ، انزعي الجزء العلوي وقطعي إلى قطع صغيرة ، ثم ضعي 10 أكواب من الماء في وعاء عميق. لغلي البروكلي.
• ضعيها على نار متوسطة حتى الغليان ، أضيفي الملح ، قطعي القرنبيط واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل.
من وقت لآخر ، اقلبها حتى تنضج تمامًا ، ثم أخرج القرنبيط من الماء وضعه في مصفاة. للتخلص من ماء البئر.
• نضع قطع القرنبيط المسلوقة في الطحينة ، ونقلبها جيداً ، ثم نكدسها في الصينية التي ندخلها إلى الفرن ، ونتركها في الفرن الذي قمنا بتسخينه سابقاً لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة أو حتى تحمر الصينية.
ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً وضعيها في طبق التقديم وزيني وجهك ببعض البقدونس.
يُقدم القرنبيط ساخناً مع الطحينة ، ويمكن اختياره مع طبق من الأرز أو الخبز.
فوائد القرنبيط
بعد تقديم بعض طرق القرنبيط ، سنتعرف على أهم فوائده على النحو التالي:
يقوي العظام.
• مادة حافظة طبيعية ضد مخاطر الإصابة بالسرطان.
يقي من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
في نهاية موضوعنا حول كيفية عمل قرنبيط صائم ، نأمل أن نكون قد جمعنا لك ألذ الطرق لتحضير وجبة القرنبيط الصيامية.
