طريقة عمل لحم بعجين

تعتبر طريقة تحضير اللحم بالعجين من أكثر الوصفات الغذائية المفضلة لدى الكثيرين ، وقد تبحث بعض النساء عن طريقة لتحضير اللحم بالعجين بعدة طرق مختلفة حسب الذوق ، حيث تعد هذه من ألذ الوصفات وأسهلها بالنسبة لك. سيصادفنا أن اللحم بالعجين من الوصفات المشهورة في بعض الدول مثل العراق وتركيا ، وتتكون هذه الوصفة الشهية من عجينة سادة وحشوة توضع فوقها ، وتتكون الحشوة من عجينة مطحونة. اللحم مع قليل من البصل والقليل من الفلفل ايضا ، وبعض انواع البهارات التي يمكن ان تختلف من مطبخ لاخر حسب رغبة الناس ، وهناك وصفة للحم بالعجين في المطبخ السوري مثل حسنا ، زيادة سوف شرح بالتفصيل المكونات الضرورية وطريقة صنع اللحم اللذيذ بالعجين في مطابخ مختلفة.

طريقة تحضير اللحم بالعجين وما وصفة اللحم بالعجين

كما ذكرنا من قبل فإن اللحم بالعجين وصفة لذيذة جدا .. بعض الناس يظن أن تحضير هذه الوصفة صعب فيذهبون لشرائها جاهزة من المطاعم ولكنها ليست صعبة على الإطلاق ويمكنك ذلك. قم بتحضيرها في بضع خطوات بسيطة في المنزل وبالمكونات المتوفرة في جميع المنازل ، وبعض الاتصال -الناس يتبعون الوصفة السورية للحم بالعجين “الصفيحة الشامية” والتي تعتبر من أكثر اكلات شعبية في سوريا ، وتقدم احيانا كوجبة خفيفة او مقبلات.

وصفة اللحم في عجينة عنتيبي في سوريا نوعان هما (لحم بعجين عنتيبي ولحم بعجين عنتيبي) وصفة اللحم في عجينة عنتيبي تتكون من اللحم مع إضافة عدة أنواع من الخضار حسب الأذواق والرغبات . ايضا.

طريقة عمل عجينة اللحم العراقية

يعتبر اللحم بالعجين من الوصفات الشهيرة في المطبخ العراقي ، وهي من الوصفات الشهية والسهلة التي يفضلها ابناء العراق. تتكون وجبة اللحم بالعجين في المطبخ العراقي من اللحم المفروم بالإضافة إلى البصل المفروم ناعماً وبعض البهارات والتوابل العراقية التي تضيف نكهة لذيذة للحشوة.

مكونات العجين:

• القليل من الخميرة الفورية يعادل ملعقة صغيرة.
• أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• رشة من مسحوق الخبز ، حوالي ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• ما يعادل 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ماء للعجن.

المواد اللازمة للتعبئة:

• نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
• حبتان من البصل المبشور.
• فصين من الثوم ، مهروس جيداً.
• 2 طماطم مبشورة.
• ربع كوب طحينة.
• ربع كوب دبس رمان.
• 2 فلفل أخضر أو ​​حارة حسب الذوق.
• ربع كوب زبادي.
• نصف كوب صنوبر.
• يضاف الملح والقرفة والفلفل الأسود وهذه البهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل عجينة اللحم العراقية

تحضير اللحم بالعجين السوري

يعتقد الكثيرون أن وصفة لحم بعجين السورية صعبة ولن تكون فاتحة للشهية كما تقدمها المطاعم والمخابز السورية ، حيث تقدم كل طريقة على حدة ، وهناك أيضًا وصفة عجينة فطيرة اللحم التقليدية التي يعرفها الجميع.

طريقة تحضير اللحم بعجينة عنتيبي

ركاب:

• كيلو كباب لحم.
• كيلو ونصف طماطم.
• بصلة واحدة.
• 2 عبوة بقدونس.
• 41 كيلو لحم غنم.
• ورقة نعناع واحدة.
• بضع فصوص من الثوم.
• ملح.
• فلفل أحمر أو أخضر حسب الرغبة.

كيف تصنع:

نحضر العجينة بنفس الطريقة التي ذكرناها من قبل ونخمرها ، ثم نقطعها إلى كرات ونتركها حتى ترتخي ، ثم نجهز الحشوة.

نحضر الطماطم ونقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم نتركها حتى تجف. نقطع البصل والثوم بنفس الطريقة إلى قطع صغيرة.

نحضر اللحم ولحم الضأن ، ثم نضع فوقه الخليط الذي أعددناه ونخلطهم جيداً.

وزعي الحشوة على العجينة الملفوفة ، وانقليها إلى صواني الخبز واخبزيها لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

كيف اصنع اللحم بالعجين

ركاب:

• كيلو كباب لحم.
• 21 كيلو لحم غنم.
• كيلو ونصف بصل.
• 21 لترًا من دبس الرمان.
• بهارات.

كيف تصنع:

نحضر العجينة بنفس الطريقة التي ذكرناها من قبل ونخمرها ، ثم نقطعها إلى كرات ونتركها حتى ترتخي ، ثم نجهز الحشوة.

نبشر البصل جيداً حتى يصبح طرياً ، ثم نخلط اللحم مع لحم الغنم ، ثم نضيف نصف لتر من دبس الرمان ، ثم نضيف البصل ونخلط جيداً ، ثم نضيف البهارات والملح حسب الرغبة.

وزعي الحشوة على العجينة الملفوفة ، انقليها إلى صواني الخبز واخبزيها لمدة 10 أو 15 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون.

في نهاية موضوعنا أوضحنا كيف نجعل لام باجين على الطريقة العراقية ، وكيف نجعل لام باجين على الطريقة السورية ، وكيف نصنع لام باجين عنتيبي ، نتمنى أن نكون قد منحناك.