طريقة عمل كباب الحلة
طريقة صنع حلة كباب لا شك أن الحلة كباب تمثل أحد أهم الأطباق وأكثرها تميزًا في المطبخ المصري في أغلب الأحيان كتعويض عن تناول اللحوم المفرومة والدجاج واللحوم العادية ، حيث يمثل هذا النوع من الأطعمة أحد الأطعمة المختلفة التي تتميز بها بغرض تغيير صفاتها. هل. وأنواع الطعام في المطابخ.
طريقة عمل حلة كباب
في هذا التقرير سواء بالطريقة التقليدية عجين مغطاة بحلة كباب ، حلة خضار كباب ، إلخ. نتفحص طريقة عمل حلة كباب من أجلك من خلال “زيادة”.
تابع القراءة للحصول على المزيد من الفوائد: كيفية صنع وشاح الرأس
يُصنع كباب الحلة ويعتبر كباب الحلة من الأطعمة الشرقية المصرية بشكل خاص ، ولكن على الرغم من أنه يتم تداوله في العديد من الدول العربية ، إلا أن هذا يعني ومعروف عن اللحم المفروم الممزوج ببعض البهارات والتوابل لإضفاء روح ونكهة خاصة. تفضله كثير من النساء لأن الأسرة المصرية تستمتع به على مائدة الطعام وتقوم بصنعه وتجهيزه بأسهل طريقة في المنزل.
أولا – المواد والمواد
- يتم تقطيع كيلو من اللحم إلى مكعبات صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح متساوية.
- استخدمه مع ملح الطعام كما تريد وتطلب.
- يستخدم الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق والطلب.
- تستخدم القرفة حسب الطلب والطلب.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب ماء نقي.
الثاني – طريقة التحضير والتحضير
- سخني الزيت في قدر وعلى نار متوسطة أضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن وقلبي حتى يتغير لونه مع الحرص على تقليبه لمنعه من الاحتراق.
- ضعي قطع اللحم في قدر ورشيها بالفلفل الأسود والقليل من الملح والزنجبيل والقرفة ، ثم ضعيها على البصل واستمري في التحريك من حين لآخر حتى يتغير لونها.
- حتى ينضج اللحم تمامًا وتُحفظ المكونات على نار خفيفة ، يُسكب المصري في طبق مناسب للتقديم على العشاء وتناول الطعام ساخنًا
لمزيد من المعلومات: طريقة سلق ورق العنب
طريقة عمل كباب بصلصة الطماطم
أولا – المواد والمواد
- نصف كيلو لحم مفروم.
- عدد ربع كوب بقدونس مفروم ناعما.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح الطعام حسب الرغبة والمرغوب.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي تستخدم للقلي.
- 2 طماطم مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- استخدم القليل من الماء والحالة ؛ لتخفيف الاتصال.
الثاني – طريقة التحضير والتحضير
- ضعي اللحم والبقدونس والبصل في وعاء ورشي الفلفل والملح واخلطيهم جيدًا وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. وبالتالي ، يمتص النكهات والنكهات.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وشكلي الكباب على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة وضعيها في الزيت حتى تنضج من جميع الجهات.
- يضاف اليوسفي إلى المكونات المذكورة أعلاه ويخلط جيدا. لإنشاء تجانس كامل بين المكونات ، قم بإذابة معجون الطماطم في كمية صغيرة من الماء وصب الخليط في المقلاة.
- اتركي الكباب على النار حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، ثم ارفعي الصينية عن الموقد واسكبي المكونات في طبق وقدميها ساخنة للعائلة على المائدة.
:: طريقة إغلاق الكباب بالعجين ::
أولا – المواد والمواد
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو بصل مقطع.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة من كباب صيني مطحون.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- نصف كوب من الحليب أو الكريمة أو الماء لعمل الصلصة.
- كأس ماء.
- للعجين الذي تحتاجه.
- نصف كيلو دقيق.
- 2 بيض كبير.
- كوب الحليب هو ربع الحليب فقط.
- ربع كوب زيت زيتون.
- يمكنك تذوق رشة ملح مع ملعقة خميرة وملعقة سكر.
- حبة البركة ، مسحوق الطماطم ومسحوق البصل حسب الرغبة.
الثاني – طريقة التحضير والتحضير
- أحضر قدرًا لتقليب اللحم إلى اللون والنكهة المناسبين.
- أضيفي شرائح البصل إلى الوعاء واخلطيهم لمدة دقيقتين ، غطي المقلاة وضعيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- سخني الماء العذب وأضيفي ملعقتين كبيرتين من اللحم كحد أقصى كل 10 دقائق.
- تبليها بالقرفة والكباب الصيني ، بهارات الكباب حسب الرغبة والفلفل.
- نحضر الدقيق ونسكب السائل عليه تدريجياً ، ثم نبدأ بالعجن لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية لا تلتصق باليدين ، ثم نتركها حتى تختمر تماماً.
- نضيف الزبادي إلى الكباب في المقلاة ولكن كمية الحليب لا تزيد عن نصف كوب.
- بعد التخمير ، أعد العجينة وضعها في الحاوية المعدة وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وافتح شواية الفرن واتركها لمدة 20-25 دقيقة.
اقرأ أيضًا للاستفادة: كيف تصنع الثوم المعمر
:: الكباب له ضرر أكبر من الفوائد ::
لا شك أن للكباب واللحوم فوائد كبيرة لجسم الإنسان ، حيث أن الكباب غني بالمواد البروتينية التي تدخل في تكوين العضلات والأنسجة والإنزيمات والعديد من المركبات في الجسم ، كما أن لحم الكباب غني بالحديد الذي يدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي لا تستطيع العيش بدونها. لنقل الأكسجين الموجود في الهواء إلى كل خلية من خلايا الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكباب على كمية وفيرة من فيتامين ب 12 ، والتي تؤدي وظائف مختلفة مثل إنتاج خلايا الدم الحمراء ، والتمثيل الغذائي للسكر والدهون والبروتين ، وهذا الفيتامين ضروري للحفاظ على المناعة وتقويتها ضد التهديدات الميكروبية التي تهدد الجسم.
على الرغم من كل هذه الفوائد ، فإن الضرر الناتج عن تناول الكباب أكبر بكثير لأن الكباب يحتوي على كميات عالية من الدهون ، حيث تحتوي وجبة الكباب على حوالي 140 جرامًا من الدهون ، وخاصة الأحماض الدهنية المشبعة التي تزيد من مستوى الكوليسترول الضار. هذا يعزز تراكم الصفائح الدموية الدهنية في جدران الأوعية الدموية مما يؤدي إلى حدوث نوبة قلبية وحدوث الدماغ.
يساهم الاستهلاك المفرط للكباب في تكوين المركبات الأمينية الحلقية ، والتي كشفت التجارب على بعض الحيوانات أنها مواد مسرطنة ، لذا فإن طهي الكباب على النار يزيد من احتمالية الإصابة بنوع خطير جدًا من سرطان البروستاتا. غازات عادم السيارة على الجسم.
أظهرت الدراسات أن مستوى الملح في الكباب يمكن أن يتجاوز ستة جرامات ، وهي كمية مقلقة ، خاصة إذا علمنا أن ارتفاع استهلاك الملح يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وسرطان المعدة وحصى الكلى والربو وهشاشة العظام.
يزيد تناول الكباب من حموضة المعدة ، وارتفاع نسبة اليوريا في الدم ، ويؤثر على مرضى الكلى والنقرس وأي شخص مصاب بحصوات المرارة ، لذلك ينصح الأطباء بعدم تناول الكباب أكثر من مرة في الأسبوع ، وعلى مدمني هذا الطعام ممارسة الرياضة وتناول الكثير من الخضار والفواكه لتجنب تراكم الدهون بشكل مفرط. . الجسم.
وفي نهاية الموضوع استعرضنا عددًا من الطرق المختلفة لعمل كباب الحلة في المنزل بجميع أشكاله ، مع فوائد حلة كباب والأضرار التي تنتج عن تناول الكثير من هذا النوع من الطعام ، ونتمنى للجميع أخيرًا علاج الصحة والعافية وجميع الأمراض.
