طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والخضار بالطعم الإيطالي
طريقة عمل فوشيني الدجاج سهلة للغاية ومذاقها جيد وتعتبر من أشهر الأطعمة في إيطاليا بفوائدها الغذائية الكبيرة.
يمكن أن تكون هناك عدة طرق لطهي الفوشين بالدجاج ، ويمكن خلطها مع أطعمة وخضروات مختلفة ، ويمكننا معرفة ذلك في موقع إضافي.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع وجبات سريعة خالية من اللحوم وسلطة المعكرونة
بينما تختلف طرق صنع الفوشيه بالدجاج من دولة لأخرى ، إلا أنهم يتفقون على أنها من أسهل طرق تحضيرها لأن الخطوات سهلة وبسيطة للغاية ويمكنك تحضيرها في وقت قصير كوجبة سريعة ولذيذة.
اقرأ أيضًا: طريقة طهي السمك في الفرن وأهمية السمك
طريقة عمل فوتشيني بنكهة الدجاج الإيطالي
يمكننا التعرف على مكونات وطريقة صنع فوشيني الدجاج على الطريقة الإيطالية بالمكونات التالية:
المحتويات
- كيس واحد من معكرونة الفوتشيني.
- ثلاث صدور دجاج مسحب.
- وجبة كوب شيدر.
- كوب فطر.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- مكعب مرق الدجاج.
- 2 أكواب كريمة.
- كوبان من جبنة الموتزاريلا أو جبنة بديلة مثل البارميزان.
- كأس ماء.
- سيتم إضافة بعض البهارات الإيطالية حسب الرغبة.
أسلوب العمل
- أضف الماء إلى قدر على الموقد واتركه حتى يغلي.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي مع مكعب مرق الدجاج.
- بعد أن تنضج المعكرونة ، تُرفع عن النار وتُصفّى وتترك الماء المغلي جانبًا.
- نضع الزيت على النار ثم نضيف الثوم ويقلى.
- ثم نضيف صدور الدجاج متوسطة الحجم إلى الزيت.
- نضع الدجاج في زيت الثوم ونضيف الفلفل الأسود والملح وبعض البهارات الإيطالية مع التحريك جيداً.
- نضع شرائح الفطر في الزيت حتى تصبح طرية مع إضافة الكريمة.
- ضعي الماء المغلي في خليط الدجاج واخلطي جيداً.
- اتركي الخليط على الموقد حتى يتماسك.
- رش بعض الجبن اللذيذ على الخليط.
- يوضع الخليط في الفرن حتى تذوب جبنة الموزاريلا ثم يقدم بكل سرور.
طريقة عمل فوشيني الدجاج بنكهة الذرة
يحظى دجاج الفوشيني بشعبية كبيرة في جميع دول العالم وخاصة في مصر ، ويمكننا التعرف على مكونات وطريقة طهي فوشيني الدجاج المصري على النحو التالي:
المحتويات
- كيس من المعكرونة الفوشيه.
- قطع صدر دجاج إلى شرائح وثلاثة صدور.
- بصل مقطع.
- فصين من الثوم تفضل سحقهما.
- فلفل أخضر.
- الذرة الحلوة بقدر الكوب.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- رشة بسيطة من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- طهي كوبًا من الكريمة.
- كوب جبن مبشور.
- كوب ماء.
- النعناع والزعتر لتزيين الطبق بعد تحضيره.
أسلوب العمل
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج.
- يتم تجفيف المعكرونة ، ولكن يتم الاحتفاظ بالعصير.
- نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم.
- يُخفض صدر الدجاج المفروم ويُقلى مع إضافة البهارات.
- يضاف الفلفل الاخضر ويخلط حتى يصبح لونه بني.
- نضيف الكريما ثم عصير الباستا المتبقى فوق الدجاج ونتركه على نار هادئة.
- نضيف جوز الهند مع المكونات المضافة إلى المعكرونة ونتركها على نار متوسطة.
- تُرش جبنة الشيدر فوق المكونات وتوضع في الميكروويف أو الفرن حتى تذوب الجبن وتنضج ، ثم يُقدم هذا الطبق اللذيذ.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع حبوب الطماطم في خطوات بسيطة
طريقة عمل فوتشيني بالدجاج والبشاميل
كما ذكرنا أن طريقة فوشين الدجاج مختلفة ، يمكننا اقتراح طريقة جديدة لذلك ، وهي طريقة الفوتشيني بالدجاج والبشاميل الأبيض.
المحتويات
- ½ كيلو باستا فوشيا.
- لحم فطر يصل إلى فنجان.
- بشاميل.
- شهرة.
- حليب.
- زنجبيل.
- قطع صدور الدجاج إلى شرائح تصل إلى قطعتين.
- 2 فص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة فلفل أسود.
- زيت نباتي كملعقة.
أسلوب العمل
- اسلقي المعكرونة في الماء ، أضيفي القليل من الملح والزيت.
- يُصفّى عصير المعكرونة ولا يُسكب.
- نضع وعاء من الزبدة على الموقد ، ثم نضيف الدقيق ونتركه حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الحليب ثم نخلط ونضيف الملح والزنجبيل واستمر في التحريك حتى يتماسك الخليط.
- صب الزبدة في وعاء وخذ الثوم المقشر وابدأ في الخلط.
- نضع قطع الدجاج مع الخليط كله ونبدأ بالخلط.
- صفّي المعكرونة معهم ، ثم أضيفي الفلفل الأسود والبشاميل معًا حتى الغليان.
- ضعي المعكرونة على الطبق ، ورشي الجبن المبشور ، ثم استمتع بها.
طريقة عمل الفوشيني بالدجاج والخضار
يعتبر الفوتشيني بالدجاج والخضروات من أكثر الأطباق فائدة حيث أنه يحتوي على قطع الدجاج التي تمدنا بالبروتين ومجموعة متنوعة من الخضار مع العديد من الفوائد.
الآن يمكننا التعرف على مكونات وطريقة صنع الفوتشيني بالدجاج والخضروات على النحو التالي:
المحتويات
- دلو فوشينيا أخضر ودلو فوشين أبيض.
- صدر دجاج مسحب صغير.
- مبشور الجزر.
- بصل مقطع.
- مقياس الكرم.
- توابل وملح حسب الرغبة.
- قطّع الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح.
أسلوب العمل
- يُسكب البصل بالزيت الساخن على النار حتى يتحول إلى اللون الأصفر والذهبي.
- يرش الفلفل بألوان مختلفة ويخلط ويتبل.
- نضع الجزر المبشور ونتركه على الموقد حتى يختلطوا باستمرار مع التحريك.
- نضع الدجاج فوق هذا المزيج اللذيذ مع التحريك وعلى نار متوسطة حتى يصبح طرياً.
- يغلي الفوتشيني عندما ينضج الدجاج.
- بعد غلي المعكرونة نضع الدجاج عليها ثم نضع الكريمة ونخلط جيداً ونترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم نضعه في الطبق الجاهز ونتناوله ونشفه.
طريقة عمل فوتشيني الدجاج على يد أشهر الطهاة
قد تكون هناك طرق مختلفة لجعل هذا الطبق لذيذًا ولذيذًا من طاهٍ لآخر ، ولكن هناك العديد من الطرق لإبقاء هذا الطبق بعيدًا عن أسهل الأطعمة وأكثرها تنوعًا وشيوعًا بسبب مذاقها الجيد.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع النودلز بالسكر والقشدة والتمر والمكسرات
طريقة عمل الفوتشيني مع الدجاج والكريمة من الشيف ليلى فتح الله
طورت الشيف ليلى فتح الله طريقة سهلة للدجاج واللون الفوشيا الكريمي ويمكننا أن نوضح لك المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:
المحتويات
- 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة.
- دلو فوشيني.
- ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- لتر واحد من الكريمة السائلة.
- تضاف التوابل مثل الملح والفلفل البني إلى نكهته.
- جبن بارميزان مبشور في كوب واحد.
- أضف ما يصل إلى 200 جرام من الفطر الطازج حسب الرغبة.
- يتم تقطيع ما يصل إلى 15 ورقة من الريحان وتطبيقه غير إلزامي.
أسلوب العمل
- يوضع قدر من الماء على النار ويضاف الملح عليه.
- أثناء غليان الماء ، اغلي الفوشين لمدة خمس دقائق فقط حتى ينضج تمامًا.
- نضع الزيت والزبدة على النار.
- اطحنوا الصدور في الزيت والزبدة ، ولفوها واتركوها جانباً بعد النضوج.
- نضع الفطر في الزيت مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتم رش التوابل مع إضافة الكريمة السائلة.
- يتم استعارة كوب من عصير الفوشسين لوضع الكريم وتركه على الموقد حتى يغلي.
- نأخذ الفوشيني من على النار ثم نضيفه إلى الكريمة.
- اسلقي الخليط.
- تضاف أوراق الريحان.
- يُضاف الدجاج إلى الفوشيه والقشدة أو يُوضع على طبق التقديم.
- يوضع الفوشيني على طبق ، ويُرش بالبارميزان ثم يُقدم بكل سرور.
يتم تقديم الفوتشيني مع الدجاج في أرقى المطاعم لما له من مذاق وخفة وجمال ، ونتيجة لذلك نتمنى أن تتعرف على العديد من طرق فوتشيني الدجاج.
