طريقة عمل بنت الصحن وطريقة عمل المقصقص اليمني

طريقة عمل بنت الصحن وطريقة عمل المقصقص اليمني

طريقة عمل بنت الصحن وطريقة عمل المقصقص اليمني

أصبحت طريقة عمل وصفات بنت الصحن اليمنية الآن من أشهى وأشهر الأطعمة في الدول الشرقية والغربية ، وبما أن الحلويات من الوصفات اللازمة ، فهناك العديد من النكهات والنكهات المختلفة ، بما في ذلك طبق بنت الصحن أو صبايا يسمى في اليمن. الوجبة البسيطة موجودة في نفس الوقت وهذه الأطباق خفيفة الوزن ويمكن تناولها مع كوب من الشاي ، وفي هذه المقالة سوف نقدم لك طريقة صنع الطبق.

حجم أعمال بنت الصحن

لتحضير وصفة بنت الصحن سنحتاج المكونات التالية:

  • سبعمائة وخمسون غراما من الدقيق الأبيض الناعم ، منها حوالي كوبين ونصف كوب دقيق.
  • مائتان وخمسون جرام من الزبدة الطرية أو الزيت النقي بما يعادل نصف كوب.
  • مائتان وخمسون مليلتر من الزيت النباتي.
  • فقط بعض البيض.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة سكر.
  • كيس واحد من الخميرة الجاهزة بمعدل ملعقة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
  • قليل من الملح.

للجمال والديكور

  • عدد الصفار عبارة عن بيضة لطلاء سطح الوجه.
  • سمسم.
  • حبات البركة.
  • شربات سميكة للحلوى أو العسل.

طريقة عمل بنت الصحن

لعمل حلويات بنت الصحن اتباع الخطوات التالية:

  • نقوم بإعداد وعاء ونضع أولاً جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر ومسحوق الحليب وقليل من الملح والخميرة.
  • ثم نخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتداخل المكونات.
  • بعد ذلك نذوب الخميرة الجاهزة بملعقة صغيرة من السكر ونضعها في القليل من الماء الدافئ.
  • ثم تُسخن الزبدة حتى تصبح سائلة ، ويضاف البيض والخميرة وخلطهما جيدًا.
  • ثم نحفر حفرة في منتصف الوعاء للدقيق الذي يحتوي على مكونات جافة ، ونضع الزبدة الطرية مع البيض والخميرة ، ونعجنها جيدًا حتى تصل إلى قوام متسق ومتجانس.
  • تُترك هذه العجينة لتتخمر لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة.
  • ثم يتم تقسيم العجينة إلى ستة أجزاء ، ثم نفتح القطعة الأولى بشكل دائري ونرفعها على صينية ليتم دهنها بالزيت.
  • ثم تتكرر هذه العملية بنفس الطريقة مع الأجزاء الأخرى ، ويتم تزييت كل طبقة مع خليط الزيت والزيت.
  • ثم ادهن آخر قطعة بالصفار وضعي رشة من السمسم والكمون الأسود فوق العجينة.
  • ثم نضع صحن غسالة الصحون في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونحصل على لون ذهبي ونخرجه من الفرن.
  • أخيرًا ، أضيفي العسل أو السوربيه على الوجه ، ثم قدميه.
  • هكذا تصنع وجبة بنت الصحن.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع كعك الأعياد من الدقيق والسميد والفانيليا خطوة بخطوة: كيفية صنع كعك الأعياد من الدقيق والسميد وخطوات الفانيليا

أسهل طريقة للطهي

الفتيات الصغيرات ، خاصة اللواتي بدأن للتو في الطهي ، يرغبن في طهي بعض الأطباق وفي البداية يجب أن تكون أطباق بسيطة وسهلة ، لذلك من الممكن أن يبدأن في صنع غسالة الصحون الفتاة باتباع الخطوات التالية:

  • أولاً ، ضعي المكونات الجافة المذكورة سابقًا في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج معًا ، ثم أضيفي الزبدة أو الزيت تدريجيًا.
  • ثم أضيفي البيض واستمري في الخلط جيدًا.
  • بعد ذلك يتم إذابة الخميرة الجاهزة في كوب من الماء الدافئ ورشة سكر ، ثم نضيف الخليط الدائم في العجن حتى يصبح عجينة سميكة ومتجانسة.
  • تترك العجينة لترتاح وتغطى بورق أو بقطعة قماش حتى تختمر.
  • بعد ذلك نقسم العجينة إلى ستة أجزاء.
  • بعد أخذ قطعة من هذه العجينة ووضع مزيج من الزيت والزيت النقي على كلا الجانبين ، نفتح العجينة باستخدام الأسطوانة ونلفها بسمك رقيق.
  • نكرر هذه العملية مع القطع الأخرى ، ثم نضع قطعة عجين على الأخرى ونستمر هكذا حتى نتخلص من القطع.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يتم تشكيل الطبقات عن طريق وضع هذه القطع على صينية الخبز.
  • ثم دهن الطبقة الأخيرة من العجين بصفار البيض ورش عليها سمسم وبذور الكمون الأسود.
  • ثم نضع صينية الطبق في الفرن الذي كان ساخنًا من قبل ونتركه بدرجة حرارة متوسطة.
  • بعد أن نخرجه أخيرًا من الفرن ، يمكننا إضافة العسل أو الشراب كما نرغب.
  • بهذا أنهينا طريقة عمل بنت الصحن.

يقدم لك الموقع مزيدا من المعلومات حول كيفية عمل كعكة التوت بأسهل طريقة وبوصفات مختلفة ، عبر الرابط التالي: طريقة عمل كعكة التوت بأسهل طريقة وبوصفات مختلفة

حلويات يمنية تقليدية

على عكس بنت الصحن المشهورة جدًا ، فإن بعض الأطباق اليمنية المعروفة التي تختلف في الطريقة ، خاصة الحلويات بالعسل والفواكه المجففة ، تشمل:

  • المعصوب: حلو جدا في اليمن ويؤكل مع القشطة والجبن والتمر والعسل والموز وهذا الطبق من الحلويات المعروفة في اليمن.
  • الكنافة: الكنافة من الأطباق المفضلة في كل دول الشرق ، ولها طرق عديدة أثناء العمل ويمكن تحضيرها بطريقة خاصة خلال شهر رمضان.
  • المهلبية: المهلبية من الأطباق الشهية التي يحبها أطفال اليمن بشكل خاص ، حيث يمكنك تناول البودنج أو الزبيب أو القرفة أو جوز الهند أو الفول السوداني أو الشوكولاتة.
  • الرواني اليمني: هذا الطبق فريد من نوعه في اليمن حيث يمتاز بكونه مزيج من البسبوسة والكيك العادي.
  • أما عن طريقة عمل بنت الصحن ، فهو الفائز بين الوجبات في اليمن ، لأنه سهل وبسيط في الطبخ.

طريقة عمل كعكة الموز لنجلاء الشرشابي ولمزيد من المعلومات عن القيمة الغذائية لكعكة الموز يمكنكم الضغط على الرابط المرفق: طريقة عمل كعكة الموز لنجلاء الشرشابي والقيمة الغذائية لكعكة الموز

كيفية صنع مقص اليمن

هي طريقة طبخ حلوة من المطبخ اليمني تسمى المقص ، مقطعة إلى شكل مربع أو مثلث ، مقلي بالزيت ، وعجينة سهلة وسريعة التحضير ، تؤكل مع كوب من الشاي ، وإليك طريقة تحضيرها.

كمية مقص اليمن

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • . ربع ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ربع كوب سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.

كيف يتم إعدادها

  • نحضر وعاءًا كبيرًا نظيفًا ونضيف الخميرة ومسحوق الخبز ومسحوق الحليب والسكر والملح والكمون الأسود ونضيف الدقيق ونخلط هذه المكونات.
  • ثم نضيف الزيت والماء ثم تتشكل هذه المكونات على شكل عجين.
  • ثم نقطع هذه العجينة إلى عدة كرات ونضعها على صينية خبز مع قليل من الدقيق ونغطيها حتى تختمر وتترك على الصينية لمدة ساعة حتى تزداد الكمية.
  • ثم نأخذ هذه العجينة ونضعها على الرخام مع رش الطحين ثم نلفها بسمك متوسط.
  • تقطع العجينة بالشكل المناسب ثم تتكرر هذه العملية حتى يتم إزالة العجين كله.
  • نحضر مقلاة بها الكثير من الزيت ونسخنها ونسخنها جيداً دون وضع العجينة ، مع التأكد من أن الزيت ساخن ، ثم نضع العجينة في الزيت.
  • ثم نجعل درجة الحرارة متوسطة وفي ذلك الوقت نلاحظ أن العجين منتفخ ، لذلك عندما يحمر الوجه ينقلب الجانب الآخر.
  • ثم يتم تصفيته في طبق يحتوي على منديل ثم يتم تقديمه مع كوب من الشاي بالحليب.

لمزيد من المعلومات عن طريقة عمل بلح الشام بالسميد والهيل واليانسون دون قمع السميد والهيل واليانسون قم بزيارة الرابط أدناه: طريقة ضغط بلح الشام بالسميد والهيل واليانسون

في هذا المقال تعرفنا على طريقة صنع بنت الصحن بالمكونات والخطوات وتعرفنا على بعض الحلويات اليمنية التقليدية وطريقة صنع المقص اليمني ومكونات المقص اليمني.