طريقة عمل بطاطس بانيه بالجبن
طريقة عمل البطاطس البطاطس هي مقبلات ، وواحدة من الوجبات الخفيفة الشعبية للجميع ، لأنها مفضلة لدى الكبار والصغار ، كما أنها سهلة التحضير في أي وقت ، كما أنها طعام سهل على المعدة.
كيفية عمل إسفين البطاطس
هناك أكثر من طريقة لعمل فطائر البطاطس ، ومنها:
الطريقة الأولى:
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس مقشرة.
- بيضتان.
- نصف كوب زبادي.
- كوب دقيق.
- 2 كوب أردواز ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تصنع:
- نضع البطاطس في قدر به ماء مغلي وملح ، ثم نتركها على النار حتى تنضج تمامًا.
- نضع البيض والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا.
- بعد غليان الماء وتصفية الماء ، ضعي البطاطس في وعاء كبير واهرسيها.
- نضيف الزبادي والزبدة والخضروات المطحونة ونخلطها جيدًا مع البطاطس ونشكلها على شكل أقراص ، ثم نضعها بالترتيب في الدقيق ، ثم البيض والملح والفلفل الأسود ثم الكريمة المخفوقة.
- ثم اقلي أقراص البطاطس بكمية كبيرة من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
الطريقة الثانية لعمل أصابع نافذة البطاطس
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- كوب دقيق.
- 2 بيض.
- القليل من الفلفل الأسود والملح.
- كوب من القناصة.
- زيت للقلي.
كيف تصنع:
- في وعاء كبير ، ضعي البطاطس المسلوقة بعد أن تبرد واهرسيها بالشوكة حتى تنضج.
- نضع الحليب ، ثم نستمر في هرس البطاطس مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ثم نضيف الدقيق والفلفل الأسود والملح ونخلط المكونات جيدًا مرة أخرى.
- تتشكل البطاطس على شكل أصابع متوسطة الحجم ، ثم توضع في البيض ، ثم الكبر الناعم.
- تقلى أصابع البطاطس في زيت ثقيل ساخن على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
- توضع على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد ثم تقدم.
الطريقة الثالثة هي عمل شرائح بطاطس ويدج
المكونات:
- ربع كيلو بطاطس.
- كوب ونصف دقيق.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيضات.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب خل.
كيف تصنع:
- ضعي قدرًا مع الماء وربع كوب من الخل ، وضعي شرائح البطاطس واسلقي البطاطس لمدة سبع دقائق ، وتستغرق البطاطس نصف وقت الطهي فقط ، ثم ضعي شرائح البطاطس في مصفاة واتركيها لمدة اثنتين. دقائق حتى تبرد.
- نضع الطحين والبيكنج بودر والملح والكركم والبيض والماء ونخفق جيداً بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف ربع كوب من الخل ، ثم نخفق مرة أخرى جيداً بالخلاط.
- ضعي شرائح البطاطس في الخليط السابق لمدة دقيقتين.
- اقلي كمية كبيرة من الزيت الساخن على نار متوسطة واقليها حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
كيفية صنع إسفين بطاطس اقتصادي
المكونات:
- كيلو بطاطس مسلوقة.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بيض.
- ربع كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- إردواز ناعم للتغطية.
- زيت للقلي.
كيف تصنع:
- نضع البطاطس المسلوقة في وعاء ونضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود.
- تتشكل البطاطس على شكل أقراص ، ثم توضع في البيض ثم تغمس.
- تقلى أقراص البطاطس في زيت عميق على نار متوسطة حتى تصبح طرية وتقدم ساخنة.
يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل البطاطس المشوية بخطوات سهلة من خلال الرابط الشهير: طريقة عمل البطاطس المشوية بخطوات سهلة
طريقة عمل البطاطس في مقلاة ساخنة
المكونات:
- كيلو بطاطس.
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة من الصلصة الحارة.
- كوب زيت ذرة نباتي للقلي.
كيف تصنع:
- تُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُطهى في ماء مغلي ومملح ، شريطة أن تنضج نصفها فقط.
- يصفى جيدا من الماء الزائد ويترك لمدة 15 دقيقة للتخلص من الماء الزائد.
- ضعي الكثير من الزيت الساخن في مقلاة ، ثم اقلي البطاطس المسلوقة لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة ، أضيفي الثوم ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نضيف البطاطس والصلصة الحارة مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات مع مراعاة الملح حسب الرغبة.
- يمكن إضافة بعض المكونات أثناء تحضير البطاطس المملحة ، مثل اللحم المفروم أو الجبن أو غيرها ، للحصول على المزيد من القيمة الغذائية ومذاق أكثر روعة.
طريقة عمل إسفين البطاطس باللحم المفروم
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس.
- لحم مطحون.
- بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- قليل من جوزة الطيب.
- قطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
- خليط من الجبن الروماني المبشور والموزاريلا والجبن الشيدر.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
- سمنة
- لتغطية البيض ، وملعقة من الحليب والنشا والأردواز المطحون.
كيف تصنع:
- اسلقي البطاطس مع قشرتها بعد غسلها جيداً واتركيها حتى تنضج تماماً ، ثم أزيلي قشرها وهرسيها وأضيفي الملح والفلفل والكمون والزبدة.
- تحضير اللحم المعصور: نضع الزيت وقطعة من الزبدة ثم نضع البصل المفروم ثم نضع اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- نضع البيوريه على اللحم المفروم ، ثم نضيف خليط الجبن والفلفل الملون المفروم.
- نضع ورق الزبدة في صينية ، ثم نضع الخليط السابق فوق ورق زبدة آخر ، ثم نضغط عليه حتى يلتصق.
- نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ، ثم نقطعها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- نضع في الخليط (بيض ، ملح ، فلفل أسود وملعقة حليب) ، ثم في صحن ونشا بعد تشكيله.
- نعيدها إلى الثلاجة حتى تتجمد إلى حد ما ، ثم نقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لمزيد من المعلومات حول كيفية عمل Macdos Syria بخطوات سهلة وبسيطة يمكنكم الضغط على الرابط المرفق: كيف يعمل Macdos Syria بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل إسفين البطاطس بالجبن
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
- نصف كوب جبن رومانو مبشور.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح.
- زيت للقلي.
- لتغطية الدقيق والبيض وبرج
خطوات التحضير:
- اخلطي الهريس مع الملح والكمون والبيكنج باودر وشكلي أصابعك.
- نضع جبنة الرومين والموزاريلا داخل كل إصبع ، ونشكل البطاطس على شكل أصابع.
- توضع البطاطا في الدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز.
- مقلي بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيا ويقدم ساخنا.
رقائق البطاطس
طريقة تحضير البطاطس في مقلاة للصيام:
المكونات:
- أربع بطاطس.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
- كوب دقيق.
- كاس من الماء.
- نباتي
- كوب آيس كريم طري.
- زيت للقلي.
كيف تصنع:
- اسلقي البطاطس في قدر من الماء والملح وقطعيها إلى شرائح.
- نضع شرائح البطاطس في الخليط المكون من (دقيق ، ماء ، ملح ، فلفل أسود ، كمون).
- ثم ضعي شرائح البطاطس في فتات الخبز الطري والخضروات ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- تقلى شرائح البطاطس بالزيت الساخن ، مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.
طريقة أخرى لتحضير البطاطس في مقلاة أثناء الصيام:
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة مقطعة إلى شرائح سميكة.
- كوب دقيق.
- كوب آيس كريم طري.
- نصف ملعقة صغيرة من هذه البهارات (فلفل أسود ، كركم ، بابريكا ، بصل بودرة و توم جراب).
- كاس من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير:
- نضع البطاطس في الماء والملح ونغلي ثم تقطع شرائح أو حلقات سميكة.
- نضع الدقيق والملح ومزيج البهارات السابق في وعاء ونخلط جيداً ، ثم نضيف كوب من الماء حتى تصبح العجينة طرية.
- اغمس شرائح البطاطس في الخليط السابق وقم بتغطيتها جيدًا.
- صفي شرائح البطاطس من الخليط الزائد ثم غطيها بفتات الخبز.
- اقليها في زيت عميق وساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى والأسفل ، ثم ضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
في هذا المقال قدمنا لكم طريقة صنع الشيبس التقليدي ، طريقة صنع الشيبس الاقتصادي ، طريقة صنع البطاطس الحارة ، طريقة صنع البطاطس في مقلاة باللحم المفروم ، طريقة صنع البطاطس بالجبن. وطريقة تحضير البطاطس في مقلاة أثناء الصيام.
إتبعنا
