طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض بدون دجاج خاصة بالطريقة المميزة والسهلة والسريعة لعمل المكرونة بصلصة الدجاج البيضاء نقدمها لكم اليوم من نافذة موقع موجز مصر لكل ما هو جديد ومميز في عالم الطبخ.
مواد
- كيلوغرام واحد من المعكرونة ، قلم رصاص.
- رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- تذوق ربع ملعقة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- حصة واحدة من كريم لباني حوالي كوب واحد.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- ربع كوب بقدونس طازج.
كيف يتم إعدادها
- في قدر فوق النار ، نغلي الماء ونضع فيه القليل من الملح ، ثم نسلق المعكرونة حتى تنضج بالكامل ، ثم نصفيها ونغسلها ونتركها جانباً.
- في وعاء آخر نذوب الزيت ونشعل النار على درجة الحرارة المناسبة ، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والقشدة ونترك لمدة سبع دقائق.
- نضيف كمية جبنة البارميزان المبشورة مع الثوم وتخلط بسرعة ، ثم تضاف كمية المعكرونة وتخلط مع الخليط.
- بعد سوتيه ، يُقدم في طبق التقديم ويُرش عليه القليل من البقدونس ويُرش على شكل مقبلات.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء العادية أو الدجاج والجبن المختلط
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بدون دجاج بالمنزل
مواد
- نصف كيلو باستا من نوعه المفضل.
- ثلاث ملاعق متوسطة زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- المكعب السحري.
- قليل من الملح.
- كيلو حليب طازج.
- كوب زيتون شرائح.
- حصة واحدة من جبنة الموزاريلا.
- بعض جبن الشيدر.
- حفنة من البقدونس الأخضر المفروم.
طريقة تحضير المكرونة
- أحضر كمية المعكرونة التي نريد تحضيرها.
- أحضر قدرًا من الماء إلى منتصف الطريق حتى يغلي على نار متوسطة.
- نضع القليل من الزيت وقليل من الملح في الماء.
- عندما نلاحظ أن الماء يغلي نضيف كمية المعكرونة التي نريد تحضيرها.
- اتركي المعكرونة لمدة ثلث ساعة مع التحريك من حين لآخر.
- يجب عليك استكشاف المعكرونة للتأكد من أنها جاهزة.
- نأخذ الوعاء من الموقد ونصفى المعكرونة ونغسلها جيدًا بالماء البارد حتى لا تستمر في الطهي.
- اتركه حتى يصبح خاليًا تمامًا من الماء.
راجع أيضًا: كيفية صنع الصلصة البيضاء وثلاثة أسرار لصنع الصلصة البيضاء مثل المطاعم الشعبية
مكونات الصلصة البيضاء
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- كيلو حليب طازج.
- مجموعة من الأجبان المفضلة مثل جبن الموزاريلا والشيدر والبارميزان.
طريقة تحضير الصلصة البيضاء
- نضع وعاء على النار ونضع عليه الزبدة ثم نضيف كمية الطحين ونستمر في الخلط جيداً حتى يصبح لون الطحين ذهبي اللون ومتميزاً.
- نضيف حوالي 2 حبة ثوم مطحون.
- بعد هرس الثوم قليلاً ، أضف كمية الحليب وكمية الجبن الموجودة لدينا.
- استمر في الخلط ببطء وبشكل منتظم ، ثم أضف كل من البهارات المفضلة لديك والملح ورشة من الفلفل الأسود ومكعب من المرق واخلط.
- نصل إلى السماكة المطلوبة من خلال الاستمرار في عملية الخلط حتى نلاحظ الخليط وزيادة قوام الخليط.
- يجب ألا يكون سمك الصلصة البيضاء خفيفًا جدًا أو سميكًا جدًا ، بل يجب أن يكون متوسط القوام.
- عندما يكون لديك السماكة المرغوبة للصلصة البيضاء ، أضيفي شرائح الزيتون واستمري في الخلط.
- نضيف المعكرونة بأيدينا بعد ترشيحها من الماء ونستمر في الخلط حتى تمتص المعكرونة كل الصلصة بشرط حفظها على نار هادئة.
- يتم تقديم المعكرونة على الطبق مع الصلصة البيضاء ويضاف إليها القليل من البقدونس حتى نحصل على شكل مميز ونكهة رائعة وسعادة وشفاء.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل صلصة المعكرونة البيضاء بالطريقة السهلة
ناقشنا في هذا المقال كيفية عمل المكرونة بالصوص الأبيض بدون دجاج ، وأعددنا لك أبسط المكونات التي يمكنك إضافة أي من البهارات فيها في كل بيت أو حسب ذلك. حسب رغبتك بالسعادة والشفاء ، حيث يمكنك إضافة الفلفل الملون أو الزيتون أو خليط الجبن المفضل لديك.
إتبعنا
