كم مدة سلق البيض وكيفية أعداده بأكثر من طريقة
ما هي مدة سلق البيضة؟ يمر البيض بمرحلة الغليان على عدة مراحل حتى يصل إلى النضج الكامل ، وسواء تم تغطيته بسائل طري أو أبيض منتهي أو ناضج تمامًا ، يمكن سلق البيض بالطريقة التي تحب تناولها ، ومن خلال موقع إضافي سنعرض لك إجابة السؤال عن مدة سلق البيض. .
يؤثر وقت سلق البيض على شكل ومكونات البيضة الداخلية وملمسها ، ويجب أن نوضح أن المقصود بمدة غليان البيض هو الوقت الذي يبدأ بعد غليان الماء.
يمر سلق البيضة بعدة مراحل نوضحها في الخطوات التالية:
- إذا كان الوقت دقيقتين: يكون الصفار في هذه المرحلة برتقاليًا لامعًا في الخارج قشر البرتقال الناضج وبياض البيض لا يزال لزجًا ، وهنا المرحلة الأولى من الغليان.
- إذا كان وقت غليان البيض 4 دقائق: في هذه المرحلة يتحول الصفار إلى اللون الأصفر من الخارج والداخل ، يصبح بعض صفار البيض لذيذًا ولزجًا قليلاً ، وإذا كنت ترغب في تناول صفار البيض شبه السائل ، أطفئ الموقد وتناوله.
- إذا كان وقت غليان البيض 5 دقائق: في هذه المرحلة يكون البيض مسلوقًا تمامًا ولا يوجد أي لزوجة ، ويكون صفار البيض فاتحًا للشهية قليلاً ويكون منتصف صفار البيض كريميًا.
- إذا كانت مدة الغليان 6 دقائق: يلين منتصف صفار البيض أقل من المرحلة السابقة ، حيث يصبح أقل دسمًا ولكنه لا يزال رطبًا ، وهذه المرحلة هي أفضل مرحلة لسلق البيض.
- إذا كان وقت غليان البيض 7 دقائق: لا يفضل ترك البيض على الموقد أو أكثر لمدة 7 دقائق ، حيث تبدأ حواف البيض بالتحول إلى اللون الرمادي الفاتح والصفار يجف بسبب المبالغة في الوقت لترك البيض على النار.
يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع عجة البيض في مصر والعديد من البلدان حول العالم
طريقة تحضير بيضة مسلوقة
يمكنك تحضير البيض المسلوق باتباع الخطوات التالية:
- خذ قدرًا صغيرًا مناسبًا لعدد البيض.
- ضع البيض فيه.
- غطِّ البيض بالماء بحيث يلامس الماء السطح العلوي للبيض أو يزيد عن نصف سنتيمتر.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح إذا أردت ، فلن يؤثر ذلك على مذاق البيض مطلقًا ، ولكنه سيساعد على مرور النضج بسرعة ويمكنك تخطي هذه الخطوة كما يحلو لك.
- بعد مرور الوقت المحدد لسلق البيض ، قم بإزالته في الثلج أو الماء البارد حتى يبرد قليلًا دون أن تفقد درجة حرارته.
- قشر البيض.
الطريقة الثانية لسلق البيض
هناك طريقة أخرى لسلق البيض بالبخار وهي كالآتي:
- ضع 1 إلى 2 بوصة من الماء في وعاء أو وعاء.
- أدخل الجزء الداخلي من سلة التبخير وأشعل النار حتى يصبح الماء دافئًا.
- أدخل بعناية عدد البيض الذي تريد سلقه.
- أغلق الوعاء.
- إذا كنت ترغب في تناول البيض نصف المطبوخ ، فاضبط الوقت على حوالي 6 أو 7 دقائق.
- إذا كنت ترغب في تناول البيض المطبوخ بالكامل ، فاضبط الوقت على 10 دقائق.
- بمجرد الانتهاء ، ضعه في الثلج أو الماء البارد واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- قشر البيض.
يمكنك أيضًا معرفة: كم جرامًا من البروتين في البيضة وأهم الفوائد الصحية للبيض المسلوق
الطريقة الثالثة لسلق البيض
هناك طريقة أخرى لسلق البيض في الفرن أو الميكروويف:
- شغل الفرن على حرارة 180 درجة.
- سخني الفرن لبضع دقائق.
- نضع البيضة في وعاء صغير من الماء بحيث يغطي الماء سطح البيضة ونكرر العملية في وعاء صغير آخر حسب عدد البيض.
- أغلق الفرن وانتظر حتى ينضج البيض.
- إذا كنت تريد أن ينضج البيض إلى نصفين ، أخرجه من الفرن بعد 20 دقيقة.
- إذا كنت تريد أن ينضج البيض تمامًا ، انتظر حتى مرور 30 دقيقة.
يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية جعل لحم المقدد والبيض سهلاً ولذيذًا
فوائد البيض المسلوق
للبيض المسلوق العديد من الفوائد الصحية ، لذلك ينصح بتناول بيضة واحدة على الأقل في اليوم ، وسنشرح هذه الفوائد على النحو التالي:
- البيض المسلوق يساعد على نمو العضلات ويزيد من قوتها.
- لاحتوائه على كميات عالية من الكالسيوم وفيتامين د الذي تحتاجه العظام للنمو ، فهو مفيد للعظام حيث تحاول تقوية العظام التي تحميها من الإصابة ببعض الأمراض.
- الاستمرار في تناول البيض كل يوم يقي العين من مرض البقع الصفراء ومرض الساد.
- يحمي صحة وحيوية البشرة.
- يقلل من علامات الشيخوخة بسبب قدرته على المساعدة في مرونة الجلد.
- يساعد على تنظيم وظائف الجهاز العصبي والدماغ بسبب وجود مادة الكولين المفيدة للدماغ.
- تساعد في بناء دماغ الجنين للمرأة الحامل.
يعتبر البيض من العناصر الغذائية الهامة التي لا غنى عنها ، وله فوائد كبيرة للعظام والعينين وصحة الدماغ لاحتوائه على الكالسيوم والكولين وعناصر أخرى يحتاجها الجسم في بنيته الخاصة ، وقد أوضحنا الإجابة على السؤال عن مدة سلق البيض وطرق وفوائد السلق بشكل يومي. نوصيك بالحرص على تناول الطعام. نتمنى لك صحة جيدة.
