عجينة العشر دقائق منال العالم ما أهميتها وطريقة عملها
يمكنك استخدام عجينة العشر دقائق من منال العالم على موقعنا اليوم لتعطيك المزيد من منتجات المخبوزات والوصفات التي تختلف من طريقة إلى أخرى ، وبعضها محضر وملين وسهل التحضير ، بالشكل المطلوب أو الملمس الناعم. يقدم عجين. عجينة العشر دقائق تسمى منال العالم وهي من اشهر انواع العجين.
كانت تسمى عشر دقائق: لأنه من بداية عملية العجن إلى تشكيل جميع أنواع منتجات المخابز ، لا يستغرق الأمر أكثر من عشر دقائق عندما يكون من الضروري عمل حلويات أو معجنات مختلفة مثل البيتزا بأشكال مختلفة أو لعمل خلية نحل معروفة وأخذ نفس العجين.
- من المعروف أن العجينة تعجن مرتين ، أي أن بعض المكونات تختلط مع بعضها وتترك لفترة.
- تتواجد الخميرة في المرحلة الأولى ، وبعد اكتمال المرحلة الأولى واكتمال عملية التخمير ، تبدأ المرحلة الثانية بإضافة الدقيق المتبقي أو الزيت حسب الحاجة ودرجة تماسك العجين ، ثم تبدأ مرحلة التشكيل وتعتبر نهاية المراحل.
طريقة عمل عجينة عشر دقائق منال العالم
- ▪ فقط ربع كيلو دقيق ناعم.
- 100 جرام سكر.
- – ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- رشة ملح صغيرة
- ماء يعجن ويفضل أن يكون فاترا.
- 100 جرام زيت.
عشر دقائق لتحضير العجين
- نجمع كل المكونات المصنوعة من الدقيق والسكر والملح والخميرة ما عدا الزيت ونخلطها مرارًا وتكرارًا ونخلطها حتى تصل إلى القوام ونضعها جانبًا ونخمرها لمدة عشر دقائق كحد أقصى.
- إذا تم تخميرها بعد النظر إلى العجينة نضيف الزيت والكمية المتبقية من الطحين عليها ونعجنها بطريقة جديدة.
- مرة أخرى في نهاية عملية العجن ، أصبح العجين لمدة عشر دقائق من منال العالم في حالة جيدة وكان جاهزًا للاستخدام والتشكيل حسب الحاجة.
يمكنكم معرفة المزيد من خلال زيارة المقال أدناه: غادة التلي عجينة عشر دقائق وكيفية الحصول على معجنات ناجحة
ونقترح عليك مزيدًا من التفاصيل من خلال زيارة المقالة أدناه: عجينة خطوة بخطوة عشر دقائق سالي فؤاد
طريقة عمل بيتزا منال العالم عشر دقائق
المحتويات
- 2 كيس خميرة فورية.
- كيلو أو ربع دقيق دقيق للخبز
- 150 جرام زيت ويفضل زيت نباتي.
- 150 جرام حليب بودرة.
- – كوبان من الماء ويفضل أن يكون فاترا.
- رشة ملح صغيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
كيف يتم إعدادها
- يتم إحضار حاوية ، ويفضل أن تكون كبيرة الحجم ، ووضعها في جميع المكونات المذكورة سابقًا ، باستثناء الزيت.
- يخلط الخليط جيداً مع مراعاة دهن الزيت وخلطه جيداً حتى يمتزج مع الخليط.
- من بين الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار أن الدقيق المنخل يجب أن يطبق تدريجياً ، وليس دفعة واحدة ، كما يفعل البعض ؛ لأن الوضع التدريجي يسمح للهواء بالدوران في العجينة من الآن فصاعدًا ، مما يجعلها ناعمة ورقيقة.
- استخدمه كما يحلو لك دون انتظار ؛ نظرًا لأنه من خصائص وخصائص العجين ، فهو سرعة استخدامه فور التحضير.
اقرأ أيضًا المزيد من التفاصيل: عجينة البيتزا المقرمشة من منال العالم خطوة بخطوة
عجينة كرواسون عشر دقائق بالشوكولاتة
المحتويات
- فقط ربع كيلو طحين
- 100 جرام خميرة.
- 50 جرام سكر.
- كوبان على الأقل من الماء الدافئ.
- 100 جرام حليب مجفف.
- ▪ ملعقتان كبيرتان زيت.
خطوات تحضير الكرواسون
- في البداية يخلط السكر مع الخميرة ويضاف إلى الماء ويتم الخلط بشكل جيد وله غطاء مناسب يساهم في سرعة التخمير التي لا تقل عن خمس دقائق.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع الحليب الجاف وضعي عليه الماء المخمر.
- لعمل كرواسون ناجح وجذاب يفضل وضع الخليط في مكان دافئ بعد الخلط الجيد حتى تحصل على عجينة مدتها عشر دقائق من الأرض.
- بعد أن تتم عملية التخمير بشكل سريع يتم وضع باقي الدقيق حتى لو كانت الكمية صحيحة ، فلا ضرر حتى تنجح العجينة وتتماسك ولا تلتصق باليد.
- تُقطع العجينة إلى مثلثات وتُلف قبل تقطيعها إلى شرائح.
- تحضر قطع الشوكولاتة كما يحلو لك وتوضع على الجانب العريض من صورة المثلث وتتحول إلى كرواسون.
- بينما يأتي طلاء وجه الكرواسون بالسمن بفرشاة ، يتم دقه بالشوكة ليمنحه شكلاً جميلاً من جهة ، ولا ينتفخ بشكل غير مرغوب فيه من جهة أخرى.
- توضع على صينية مسطحة بالفرن ، يتم دهان الصينية بالزيت ويتم ضبط درجة حرارة الفرن بحيث لا تتعدى 200 درجة ويتبع لونها حتى تصل إلى اللون الذهبي لمدة لا تزيد عن ربع ساعة ، وبعد ذلك تحصل على كرواسون مصنوع وفق عشر دقائق من العجين من العالم. .
عشر دقائق عجين فطائر منال العالم
المحتويات
- ربع كوب سكر.
- ▪ ربع كيلو دقيق.
- قليل من الملح.
- 2 كيس خميرة جاهزة.
- 100 جرام حليب بودرة.
- يفضل كوبين من الماء الدافئ لضمان إتمام التخمير.
طريقة تحضير الوصفة
- تخلط جميع المكونات وتترك لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.عندما تجد الخليط مخمرًا ، أضف 150 جرامًا من الزبادي و 100 جرام من الزيت ، ثم أضف الطحين ببطء حتى يتكاثف ويصبح سميكًا ، ثم تحصل على عجينة مدتها عشر دقائق من العالم. المظهر الذي تريده.
- وحتى تحصل الفطيرة على لون ذهبي جذاب ، يجب إضافة بعض بياض البيض ورشها بالكمون الأسود أو الكمون أو بذور السمسم.
عشر دقائق مناقيش بالعجين والزعتر
المحتويات
- الكيلو ربع دقيق فقط.
- 100 جرام سكر.
- 100 غرام خميرة جاهزة.
- 150 جرام زيت ويفضل زيت نباتي.
- 50 جرام من لبن الزبادي.
- قليل من الملح.
- الماء حسب الحاجة للعجن ويفضل أن يكون فاترًا حتى يخمر العجين بسرعة.
طريقة تحضير الوصفة
- في البداية يخلط السكر والدقيق والخميرة بالماء ويخلط جيدا حتى تكتمل عشر دقائق ، ويضاف قليل من الملح والزيت والطحين المتبقي والزعتر ثم يخلط على شكل مناقي ثم يستقر في الفرن للحصول على عجينة مدتها عشر دقائق من الأرض. يصنع.
كيفية صنع عجين الفطير
المحتويات
- نصف كيلو دقيق ناعم.
- ربع كيلو زيت بلادى بارد.
- ▪ ماء عجن ويفضل أن يكون باردا.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير الوصفة
- يوضع الطحين في وعاء ويوضع عليه قليل من الملح وينخل مسبقًا.
- اصنع ثقبًا في الدقيق في الوعاء وضعي الزبدة الباردة ممزوجة بالماء.
- بعد ذلك ، يتم خلط هذه المكونات حتى تتماسك بشكل جيد.
- تتكون العجينة على شكل مربع وتضاف الزبدة وتغلق في ظرف.
- قم بتخزينه في مكان بارد حتى يتكاثف لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يتم شد العجينة عدة مرات بأداة تسمى الرول وتوضع في الثلاجة ، وكلما تكررت هذه الخطوة تفتح العجينة ذات العشر دقائق على العالم بنجاح جيد مما يجعل آلاف المعجنات جذابة للآخرين.
بهذا نكون قد قدمنا لك عشر دقائق من العجين من العالم ويمكنك ترك تعليق أسفل التدوينة لمعرفة المزيد وسنقوم بالرد عليك على الفور.
إتبعنا
