طريقة عمل مندي بالفرن ومندي دجاج بالقصدير بالفرن وصوص المندي
طريقة عمل المندي في فرن المندي هي إحدى طرق تحضير الدجاج أو اللحم في الفرن. الموقع أكثر من مجرد كيفية إعداده بسهولة في المنزل.
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل دجاج مشوي في المنزل أو على الموقد لتحضير ألذ حفلات الشواء ، فلا يجب أن تفوتك مقالة: كيف تصنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد.
- المندي هو أحد الأطباق التي يتم تحضيرها بطرق متعددة ، اشتهرت في البداية من بلاد الشام ، خاصة عندما كان هناك موت في اليمن ، ثم انتقل إلى باقي دول الخليج العربي.
- من يتذوق الماندني يحبون طعمه ويريدون تكرار التجربة عدة مرات ليحصلوا على المذاق الخاص لهذا الطبق.
- تتنوع وتتنوع طريقة تحضير المندي حيث يتم تحضيرها الآن بأكثر من طريقة حسب عملية التسوية في الفرن.
- يتميز المندي بأنه يمكن تحضيره باللحم أو الدجاج حتى يمكن تحضيره بالطريقة التي يفضلها الجميع لتناول اللحوم.
إذا كنت تبحث عن طريقة خطوة بخطوة لعمل النقانق السورية للحصول على أشهى مذاق السجق السوري والخبز السوري المحشو ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وخبز سوري محشي شطيرة سجق سوري
كيف تصنع فرن مندي
يمكن تحضير المندي بالطريقة التالية:
المحتويات
- كيلو أرز بسمتي “طويل الحبة”.
- دجاجة مقطعة إلى نصفين.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- الفلفل الأسود غير مطحون.
- ورقة لورا.
- مع اللوم.
- عيدان القرفة.
- بهارات مندي مطحونة.
- زعفران.
- لوز محمص للتزيين.
- ونقع الدجاج ونقعه في عصير الليمون.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البهارات الرطبة.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الليمون المطحون.
- ملعقة كبيرة طماطم.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة زيت نباتي.
كيف يتم إعدادها
- بعد غسل الدجاج جيدًا ، يتم تقطيعه وتنضج بسكين لجعله أسرع.
- تضاف البهارات إلى الخلطة السابقة وتنقع بالحليب والزيت النباتي وتخلط مع الطماطم والخل وعصير الليمون والبهارات المذكورة أعلاه.
- يقلى الدجاج والتوابل جيدا حتى يتشرب الخليط.
- نضع البصل المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت على النار.
- بعد أن يبرد البصل ، تُضاف التوابل ويُضاف القليل من الزعفران الأصفر البرتقالي ويُضاف الملح اختياريًا.
- غطي المقلاة بثلاث طبقات من ورق القصدير واحفر فيها العديد من الثقوب حتى يصل مرق الدجاج إلى الأرز.
- يوضع الدجاج على ورق القصدير ويغطى جيداً.
- نضع الدجاج في فرن ساخن على حرارة 250 درجة مئوية ونتركه يقف لمدة ساعة.
- يوضع الأرز على المكونات السابقة ويضاف لوز محمص ويقدم ساخناً.
كما يمكنك التعرف على كيفية تحضير أشهى أصناف البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة بالمنزل بمقال: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت وصفات أشهر الطهاة.
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
يحضر المندي بالفرن باللحم كالآتي:
المحتويات
- نصف كيلو لحم غنم.
- قطعة كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاثة أو أربعة أكواب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- قطعة بصل كبيرة.
- كوبين أرز بسمتي.
- 4 حبات هيل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- تبلي اللحم مع البهارات في وعاء عميق مع البصل المفروم والزيت النباتي.
- يتم خلط المكونات السابقة جيدًا مع الزعفران والملح والفلفل حتى تتجانس.
- يضاف اللحم إلى البهارات السابقة ويترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نضع الزيت في قدر على الموقد وعندما يذوب نضيف البصل والبهارات جيداً ويقلبوا لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف الأرز والماء إلى الخليط السابق ونتركه يغلي.
- القدر محكم الإغلاق بورق الألمنيوم ، مع الانتباه إلى تشكل تشققات صغيرة في رقائق الألومنيوم لجلوس أسرع.
- بعد أن ينضج الأرز جيدًا ، يُرفع اللحم مع الأرز ويخلط الأرز حتى يغطي اللحم.
- توضع قطعة من الفحم الساخن بحيث يمتص الأرز واللحوم رائحة الفحم ويكون الفك السفلي جاهزًا للخدمة.
- مع هذا المندي جاهز والوجبة جاهزة للتقديم.
إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال واحد: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة
دجاج مخبوز مندي
يحضر المندي بالفرن بالقصدير على النحو التالي:
المحتويات:
- قطع الدجاج نصفين فقط.
- كأسان من الأرز.
- ثلاث بصل صغير.
- طماطم.
- فلفل حار.
- غير مطحون لمذاق الفلفل الأسود.
- خمس حبات هيل.
- حبات المسمار (القرنفل).
- القليل من القرفة.
- ليون أسود.
- رأسان صغيران من الثوم.
- ملح الطعام.
- بهارات مندي.
- الكركم حسب الرغبة.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب والزبادي على الإفطار وكيفية إنقاص الوزن
كيف يتم إعدادها
- نضع الزيت على صينية خبز ونضيف الفلفل المطحون والفلفل الأسود والقرفة والأظافر ونمزجها لتتماسك.
- اقلي البصل في قدر آخر على الموقد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ضعي عليه الفلفل واخلطي جيداً.
- نضع الطماطم عليها وتخلط جيدا.
- بعد غسلها جيدًا ، ضعي الأرز على الطماطم واقليها جيدًا.
- نضع الثوم مع الأرز ونضيف الماء ونخلط بلطف.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وورق الخبز مع ترك ثقوب في ورق الألمنيوم.
- نضيف الدجاج المتبل إلى المقلاة ونغطي الصينية بالقصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف.
- نضع قطعة فحم على النار ونضع عليها كمية قليلة من الزيت ونغطي الفحم بالمندي لبضع دقائق.
- سوف يكتسب اللحم نكهة اليوسفي وبالتالي طعمه رائع.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والأساليب المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل باستخدام كريم Chantet
طريقة عمل صوص المندي
صوص المندي من أهم عوامل النجاح والمذاق الخاص لطبق المندي ، ويتم تحضير صلصة المندي في بعض الخطوات البسيطة:
المحتويات
- بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فلفل أخضر عمره قرن.
- القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قليل من الملح.
- أربع طماطم.
- 2 فص ثوم.
كيف يتم إعدادها
- نضع مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والثوم والملح والبصل والفلفل في الخلاط وتهرس جميع المكونات جيدًا.
- يتم خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا للحصول على صلصة ناعمة.
- تُسكب صلصة المندي على الطبق وتُزين بالقليل من البقدونس.
لمحبي الحلويات والمربيات بنكهة الفاكهة الطازجة ، يمكنكم الآن تحضير مربى البرتقال اللذيذ والمميز والجميل من خلال قراءة مقال: كيف تصنع مربى البرتقال في المنزل
القيمة الغذائية الموجودة في المندي
- يعتبر الأرز الذي يصنع منه المندي من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تتحكم في ارتفاع ضغط الدم في الجسم وتحمي الجسم من السرطان.
- تعد اللحوم والدجاج المحضرة بالمندي من المصادر الغنية بالبروتينات التي توفر 60٪ من احتياجات الجسم اليومية من البروتين وتحمي الجسم من فقر الدم.
- تحتوي وجبة المندي على فيتامين ب 3 الذي يقي الإنسان من مرض الزهايمر ويقوي الجهاز العصبي ويحسن وظائف المخ.
- يعد هذا الطعام من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين الهضم في الأمعاء.
- المندي غذاء متكامل يحتوي على العناصر الغذائية ، حيث يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات ومجموعة من العناصر المفيدة للجسم.
البيتزا من ألذ وأشهى الأطعمة التي يحبها الكثيرون حول العالم ، لذلك وجدنا أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل مع العديد من الوصفات المختلفة ، وقد جمعنا لك الكثير منها من خلال مقال: أسهل تحضير بيتزا بأطعمة مختلفة في المنزل الطريق
وبذلك ، تم تطوير طريقة عمل المندي بالفرن لكل من مندي الدجاج واللحم ببعض الخطوات البسيطة والسهلة التي لم تستغرق الكثير من الوقت ، وفي النهاية تم إنشاء طبق مندي شائع لدى جميع أفراد الأسرة.
