طريقه عمل الكراميل في البيت بالمقادير
طريقة صنع الكراميل في المنزل يعتبر الكراميل من أنواع الصلصات المتنوعة حديثًا وهو سهل التحضير بعدة طرق ، يمكننا تحضيره بالشوكولاتة أو الفانيليا أو القرفة أو الكريمة ، كما يمكن استخدامه كزينة للحلويات مثل الآيس كريم والكيك في محاولة للمساهمة في المذاق اللذيذ والمظهر الجذاب اللذيذ ، فإنه يساهم أيضًا في زيادة القيمة الغذائية للحلويات.
صلصة الحليب بالكراميل:
- 2 كوب سكر.
- ملعقة قرفة.
- 2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
- 4 أكواب من الحليب.
شكل العمل:
- نحضر وعاء نضع فيه القرفة مع إضافة السكر ونخلطه جيدا ونضع الخليط على الموقد.
- أضيفي 3 أكواب من الحليب إلى مزيج القرفة الساخن واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الكمية المتبقية من كوب الماء والزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس.
يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية صنع صلصة الكراميل بكريمة الحليب: كيفية صنع صلصة الكراميل بكريمة الحليب
صوص كريمة كراميل
المحتويات:
- 1 كوب زبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب كريمة
- قليل من الملح.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء ونضعه على الموقد ونضيف كمية السكر ونتركه حتى يتحول إلى اللون البني.
- أضف الزبدة حتى تذوب.
- ضعي الكريمة على الخليط واخلطيهم جيداً لمدة دقيقة.
- أضيفي الملح إليه واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
لمزيد من المعلومات ، تحقق من كيفية صنع كريم Ready Caramel Dream بطرق مختلفة: كيف يمكنك صنع كريم Dream Caramel Ready بطرق مختلفة؟
صوص توفي كراميل
المحتويات:
- كيلو حليب سائل.
- كوب ونصف من السكر.
- فانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز
كيف يتم إعدادها:
- بعد وضع الفانيليا في وعاء على النار نضيف الحليب والسكر ونخلطهم جيداً.
- أضف صودا الخبز كل دقيقتين لمنع الحليب من الفائض واستمر في التقليب لمدة ساعة ، ثم اتركه لإضفاء صبغة ذهبية.
- نترك المزيج جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يهدأ ، ثم نحفظه في الثلاجة طوال مدة استخدامه.
مع كريم الكراميل ، نستله ونسكافيه ، يمكنك الآن التعرف على زخرفة طبقات بسكويت الشاي العادي: طبقات تزيين بسكويت الشاي بالكريمة والكراميل ، نستله ونسكافيه
صلصة الكراميل مع صوص الصويا
المحتويات:
- 1 كوب كريمة.
- نصف كوب سكر بني.
- 1 ملعقة صغيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
- زيت الكأس.
- قليل من الملح.
كيف يتم إعدادها:
- ضعي الكريمة في الوعاء على الموقد ثم أضيفي السكر والزيت والخردل والزبدة وصلصة الصويا ، واخلطيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- ضعي الخليط في وعاء أثناء الاستخدام.
صوص حليب كريم كراميل
المحتويات:
-
1 كوب سكر.
- كوب وربع كريمة.
كيف يتم إعدادها:
- ضعي قدر السكر على الموقد ، ثم اتركيه حتى يسخن حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي كريمة الحليب مع التحريك جيداً حتى تصبح سائلة ثم استخدميها.
يقترح الموقع الأكثر شيوعًا حلويات بسكويت كريم كراميل و Dream Whip خطوة بخطوة: حلويات بسكويت كريم كراميل و Dream Whip خطوة بخطوة
اصنع صلصة الكراميل بالكريمة
المحتويات:
- 1 كوب سكر بني.
- كوب حليب كريمة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
كيف يتم إعدادها:
- نخلط السكر البني مع الكريمة والزبدة والملح ونضعه في قدر على نار متوسطة ونخلط لمدة 5 إلى 7 دقائق ونجعل المزيج كثيفًا.
- نضيف الفانيليا عليها ونتركها لمدة دقيقة حتى يصبح المزيج أكثر كثافة.
- أغلق الموقد ثم اتركه يبرد ، ثم اتركه في الثلاجة ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
طريقة تحضير حلوى الكراميل
المواد:
- 2 كوب سكر أبيض خشن.
- 1 كوب كريمة مخفوقة.
- 150 جرام زبدة.
- 8 ملاعق كبيرة من الماء.
شكل العمل:
- أحضر وعاءًا واتركه على نار هادئة حتى لا يحترق ، وأضف إليه السكر والماء.
- نترك الخليط حتى يذوب السكر ويتكرمل ولا تخلط.
- عندما يغلي المزيج بملعقة خشبية ، اخلطه لمدة دقيقة.
- يتم تقليب خليط الكراميل بمرور الوقت.
- أطفئي النار وأضيفي الزبدة الباردة فوقه ثم اخلطي المكونات برفق حتى تصبح طرية وتذوب.
- اسكبي الكريما المخفوقة وضعي الوعاء على الموقد مرة أخرى ، ثم قلبي بملعقة خشبية لتكثيف المكونات.
- اتركه يبرد ثم ضعه في وعاء تخزين.
حلوى الكراميل سينابون
المحتويات:
- 4 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 2 ملعقة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- · نصف كوب زيت نباتي.
- 1 بيضة و 1 صفار بيضة.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة كامل الدسم.
- حليب سائل دافئ
مكونات الحشو:
- نصف كوب زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
- سكر كراميل مُعد مسبقًا.
كيف يتم إعدادها:
- ضعي الدقيق والخميرة والسكر والبيض والزيت ومسحوق الحليب والملح في وعاء كبير ، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- مع الاستمرار في العجن لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أضيفي الحليب السائل الدافئ بشكل تدريجي للخليط بحيث يتم ربط عجينة الخليط ببعضها البعض.
- غطي المزيج بعناية واتركيه حتى يتخمر في مكان دافئ ومضاعفة الحجم.
- يرش بعض الدقيق على السطح ، ويفرد العجينة بشكل مستطيل ويفرك الوجه بالزبدة.
- نحضر وعاءً صغيرًا ونمزج كلًا: كاكاو ، قرفة ، سكر بني ، وزعي المزيج على وجه العجينة.
- لفيها وقطعيها إلى دوائر متساوية الحجم ، ضعيها على ورقة خبز ملفوفة بورق زبدة واتركيها تتخمر لفترة.
- يتم إدخال صينية في الفرن على حرارة 180 درجة ، مخمرة ومطهية.
- لتقديم السينابون ، ضعه في طبق واسكب فوقه السكر بالكراميل.
طريقة عمل كراميل الحليب
المحتويات:
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة نشاء.
كيف يتم إعدادها:
- نضع كوبًا من السكر في وعاء ونأخذه على نار متوسطة ونترك السكر يذوب ويتكرمل عن طريق الخلط من وقت لآخر.
- بعد أن يذوب السكر تمامًا في القدر ، يُرفع عن النار ويُضاف ملعقة من الزبدة ويخلط جيدًا ، واستمر في التقليب ثم ضع القدر على النار مرة أخرى.
- أضف كوبًا من الحليب إلى الخليط واستمر في التقليب لإذابة جميع المكونات معًا.
- قم بإذابة النشاء المعلق في ربع كوب حليب ، ثم أضفهم إلى الخليط واستمر في الخلط جيداً.
- عندما يغلي نترك الكراميل ليبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام أو تناوله.
اصنع فشار الكراميل
المحتويات:
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب فشار طازج.
- قليل من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة في وعاء.
- كوب ونصف من السكر.
كيف يتم إعدادها:
- نضع الزبدة والزبدة على نار هادئة ونتركها تقف لتحافظ على النار ، ثم نضيف الفشار الطازج إلى المقلاة ونغطي المقلاة حتى لا تتطاير.
- نضع الفشار لمدة لا تزيد عن 4 دقائق ، والنار هادئة.
- بعد طهي الفشار ، ضعيه على جانبه وابدئي بالكراميل.
- نضع السكر والماء على النار ونتركه على النار حتى يذوب تماما دون أن نخلط فيبدأ في التحول للون البني ويتحول تدريجيا إلى كراميل.
- نضع ما تبقى من الزبدة في مزيج السكر والماء ، أي حوالي ملعقة كبيرة ، حتى تذوب الزبدة تمامًا ونتركها على النار لمدة نصف دقيقة.
- ضعي المزيج في الفشار وابدئي بالخلط حتى تمتزج معًا.
- نضع في الفرن لصينية من الفشار المختلط في مدة لا تزيد عن 7 دقائق.
- نضع الفشار على الطبق للتقديم ومن الأفضل تقديمه ساخناً.
في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع الكراميل في المنزل ، وكيفية صنع صلصة الكراميل بالكريمة ، وكيفية صنع صلصة الكراميل بالكريمة ، وكيفية صنع صلصة الكراميل مع صلصة الصويا ، وكيفية صنع صلصة الكراميل مع صلصة الصويا ، وكيفية صنع صلصة الكراميل بكريمة الحليب ، وكيفية صنع سكر الكراميل. حلوى الكاراميل سينابون هي طريقة صنع الكراميل بالحليب وطريقة صنع فشار الكراميل.