طريقة عمل عصير الخروب الغامق للشيف هالة فهمي
نظرًا لأن الخروب من المشروبات المفضلة في جميع الدول العربية ومن الشائع شرب عصير الخروب خلال شهر رمضان ، فإن طريقة صنع عصير الخروب من أسهل طرق صنع العصير ، وهو نبات مقرن وتتكون قشرة الخروب من 3 أجزاء (قشرة خارجية ، بذور ، قلب داخلي) ، يحتوي الخروب على مستويات عالية من الفيتامينات والبروتينات وأيضًا يحتوي على أحماض تساعد في تخفيف الألم ومقاومة الجراثيم والفيروسات ، وبما أن الخروب متوفر في شكل بذور أو مسحوق ولكل منه طريقته الفريدة الخاصة به ، فمن الضروري معرفة الطريقة الصحيحة للقيام بذلك بمجرد معرفة فوائده الصحية.
يمكنك تعلم طريقة عمل كيكة سهلة بشتى الطرق بقراءة هذا الموضوع: كيف تصنع كيكة سهلة بكريمة الشوكولاتة انها لذيذة ولذيذة
المواد
- كوبين من الخروب المطحون.
- كوب من السكر الأبيض (حسب الحاجة).
- أربعة أكواب من الماء.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء كبير ، نضع فيه الخروب بالسكر ونشعل الوعاء.
- نقلي بملعقة خشبية على نار متوسطة حتى يتحول الخليط إلى كراميل.
- ثم نضيف الماء إلى الخليط ونغلي لمدة أربع دقائق على الأقل.
- ثم نأخذ القدر من النار ونطفئ نار الموقد ونضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا ونضع الوعاء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- ثم أخرجيها من الثلاجة واسكبيها في أكواب التقديم وضعي مكعب ثلج في كل كوب.
يمكنكم التعرف على آلية عمل الجمعية الخيرية السورية من خلال قراءة الموضوع التالي: كيفية عمل جمعية خيرية سورية من الرئيس علاء الشربيني.
طريقة الطاهي في نقع عصير الخروب
المواد
- كيلو خروب.
- لترين من الماء.
- كأسين من السكر الأبيض.
كيف يتم إعدادها
- أولاً ، نحضر وعاءًا عميقًا ، ونضع فيه بعض الماء ، ونضع فيه الخروب ، ونتركه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل.
- من الأفضل تركه طوال الليل حتى يتحول لون الماء إلى اللون البني.
- ثم نبقي المقلاة على نار عالية حتى تغلي تمامًا ، ثم نخفض النار ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل ، لكن ربع.
- بعد ساعة نضيف السكر ما عدا الربع ونتركه يغلي مرة أخرى لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- ثم نخرج القدر من الموقد ونضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- ثم نصفيها جيدًا ونضعها في زجاجات ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
ثم يصبح مرق الخروب جاهزًا لتقديمه باردًا.
يمكنك تعلم كيفية صنع الكمون خطوة بخطوة من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الكمون بخطوات بالطريقة الشامية
طريقة عمل عصير الخروب المسلوق للشيف محمد حامد
المواد
- كيلو نبتة الخروب.
- 3 لترات من الماء.
- 5 أكواب من السكر الأبيض.
كيف يتم إعدادها
- نكسر الخروب أولًا ونزيل البذور ، ثم نضع السكر في وعاء ونضعه في وعاء على نار متوسطة ونضيف ثلاثة أكواب من الماء.
- نبدأ في خلط الخليط حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم نضيف الخروب إلى السكر ونبدأ في الخلط جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني.
- ثم نضيف الماء المتبقي ونتركه ينضج لمدة ساعة على الأقل ، ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- بعد أن يبرد الخروب ، نقوم بترشيحه بقطعة قماش ونملأ زجاجة بعصير الخروب ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
لذلك تمكنا من صنع عصير الخروب.
يمكنك تعلم كيفية صنع الكاتشب في المنزل من خلال قراءة هذا الموضوع: كيفية صنع الكاتشب في المنزل في وقت قصير جدًا.
طريقة عمل عصير الخروب من الشيف علاء الشربيني
المواد
- كوب ونصف من الخروب المطحون.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء كبير ونضع الخروب ونضيف السكر ثم نضع الوعاء على نار متوسطة.
- نبدأ في خلط الخليط حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون البني ، ثم نضيف الماء ونترك الخليط حتى يغلي ، ثم نخفض حرارة الموقد ونتركه على نار خفيفة لأكثر من ربع ساعة.
- ثم نخلط المزيج حتى يذوب السكر ثم نرفع الوعاء عن الموقد ونتركه جانباً حتى يبرد.
- بعد أن يبرد الخروب ، أضيفي ماء الورد واخلطي جيدًا.
- ثم نضع الخليط في وعاء عصير ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
ملحوظة
لا نضعه في البداية لأنه يعطي طعمًا حادًا عند شرب ماء الورد عندما يغلي.
يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة إنجليزية خطوة من خلال قراءة هذا الموضوع: كيفية صنع كعكة إنجليزية في خطوات
طريقة عمل عصير الخروب للشيف أسامة السيد
المواد
- كيلو واحد من قطع الخروب.
- كأسان من السكر.
- ثلاثة لترات من الماء.
كيف يتم إعدادها
- أولاً نضع الخروب في وعاء غير لاصق ونضع الوعاء على الموقد ونضيف السكر ونخلط جيدًا.
- ثم نترك القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة على الأقل ولا تزيد عن نصف ساعة.
- بعد أن يتحول السكر إلى اللون البني نضيف الماء إليه ونتركه يغلي لمدة ثلث ساعة فقط.
- ثم نأخذ القدر من الموقد ونصفه جيدًا ونضعه جانبًا ، ونضيف ما يقرب من لترين من الماء على الخروب للمرة الثانية ، ونضعه على الموقد ونغلي لمدة ربع ساعة على الأقل في المرة الثانية.
- ثم بعد ترشيح عصير الخروب للمرة الثانية ، نضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريبًا ونقدمه باردًا.
يمكنك تعلم كيفية جعل الفطائر الحلوة سهلة ولذيذة من خلال قراءة هذا الموضوع: كيفية جعل الفطائر الحلوة سهلة ولذيذة مثل المتاجر في المنزل
طريقة عمل عصير الخروب الداكن من الشيف هالة فهمي
المواد
- كوب وربع خروب مطحون.
- لتر واحد وربع ماء.
- كوب وربع سكر ابيض.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
خطوات عمل عصير الخروب
- نحضر وعاء كبير وواسع ونضع فيه السكر الأبيض ونبقيه على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى البني.
- ثم نضيف الخروب إلى وعاء السكر ونستمر في الخلط لأكثر من أربع دقائق.
- ثم نضيف كمية الماء ونتركه حتى يغلي تماما.
- بعد أن تبدأ في الغليان ، اغليها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- يقلب الموقد الركن بدرجة حرارة عصير بني غامق ثم السكر ثم ننتظر القليل من ماء الورد وماء الورد ويقلب حتى يبرد
- ثم نضعها في زجاجة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف على الأقل حتى تبرد تمامًا.
- ثم نأخذ الماء من الثلاجة ونسكبه في كوب ونضع مكعب ثلج في الكوب.
يمكنك تخصيص طريقة عمل طعمية في المنزل في بضع خطوات فقط من خلال قراءة هذا الموضوع: كيف تصنع طعمية في المنزل على الطراز المصري والسوداني.
طريقة عمل عصير الخروب للشيف أميرة شنب
المواد
- كوب خروب مغسول.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- فقط ثلث كوب من السكر الأبيض الناعم.
طريقة تحضير مرق الخروب
- أولاً ، ننقع كمية الخروب في الماء لمدة اثنتي عشرة ساعة تقريبًا.
- ثم ضعي الخروب والماء في وعاء كبير وضعيه على نار عالية حتى يغلي جيداً ، خففي الحرارة بعد الغليان واتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، ارفعوا الوعاء عن النار وأضيفوا السكر واخلطوا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- ثم نضيف ماء الزهرة ونخلطه قليلاً ، ثم نصفي الخروب جيداً باستخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة للغاية.
- ثم نضع عصير الخروب في وعاء عصير الفاكهة ، ونضع الدورق في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ، ونقدمه بارداً تماماً.
تعرف على كيفية صنع الكعك بطرق مختلفة عبر هذا الرابط: كيف تصنع دونات مقرمشة بأفضل مذاق
وفي نهاية هذا المقال قدمنا لك فكرة عن طريقة صنع عصير الخروب ، حيث يعتبر عصير الخروب من المشروبات المميزة في كل رحلة وخاصة خلال شهر رمضان. شجرة الخروب المعمرة في إسبانيا وإيطاليا والمغرب.
