أسهل طريقة لعمل البيتزا

أسهل طريقة لعمل البيتزا بيتزا هي من أشهر الأطعمة السريعة حول العالم ، والكثير منا يحب أكل البيتزا ، لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم بعض طرق صنع وتحضير ألذ أنواع البيتزا. يمكنك تناولها على الإطلاق ، كما يظهر من خلال موقع موجز مصر.

البيتزا

• البيتزا من أفضل الأطعمة السريعة التي يفضل الجميع تناولها ، وخاصة الأطفال الصغار.
• يجب إتباع الخطوات لعمل البيتزا بشكل جيد ، خاصة طريقة تحضير العجين وتحضيره جيداً.
• لذلك عليك أن تدلك العجينة جيداً وتتركها لفترة حتى تصبح حيوية ومقرمشة.
• هناك أكثر من طريقة لعمل البيتزا.

أسهل طريقة لعمل البيتزا

1- المكونات

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• ملعقتان من الخميرة.
• كوب من الماء الدافئ وكمية الماء تختلف حسب الحاجة.

2- طريقة التحضير

ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ أو الفاتر مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.

بعد أن تبدأ الخميرة في التفاعل ، سنبدأ في صنع عجينة البيتزا بإضافة الدقيق والزيت والملح إلى الخميرة.

ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع العجينة في الصينية ونفردها جيداً.

ثم نترك العجينة في الصينية لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة أخرى.

ثم نضع الخضار على العجينة مثل شرائح الطماطم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.

يمكنك أيضًا إضافة شرائح الفطر وبعض النقانق وأخيرًا إضافة جبنة الموزاريلا المبشورة.

نحضر الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ونضع البيتزا ونتركها لمدة نصف ساعة.

أخيرًا ، بعد التأكد من أن البيتزا جاهزة ، ضعيها تحت المشواة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

أنواع البيتزا

• مارغريتا بيتزا.
• بيتزا طماطم.
• بيتزا خضار مشوية.
• بيتزا السجق.
• حواف بيتزا محشية.
• بيتزا بالبيبروني.
• بيتزا كرات اللحم.
• بيتزا الفطر.
• جبن البيتزا.
• بيتزا السبانخ.
• بيتزا الأعشاب.
• بيتزا على طريقة هاواي.
• بيتزا البطاطا الحلوة.
• بيتزا زيتون اسود.

أنواع حشوات البيتزا

• هناك العديد من أنواع الحشوات ، ويمكنك وضع الخضار واللحوم المفضلة لديك وغيرها.
• بيتزا مارغريتا ، مارغريتا تتكون من عجينة رقيقة جدا وقليل من صلصة الطماطم الطازجة.
• هذا بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا وبعض أوراق الريحان الطازجة وبعض طبقات المارجريتا البسيطة.
• بيتزا البيبروني ، ضعي طبقة من الصلصة ، ثم طبقة من البيبروني ، ثم أضيفي القليل من جبنة الموزاريلا والبارميزان.
• أخيرًا ، ضع طبقة أخيرة من البيبروني في الأعلى.
• بيتزا دجاج باربيكيو ، هذه البيتزا مزينة بصلصة الطماطم وأنواع أخرى من جبنة الشيدر أو الموزاريلا مع شرائح قليلة من البصل الأحمر.
• بيتزا اللحوم ، وهي بيتزا شاملة كل شيء تشمل الببروني والسجق وكرات اللحم والفطر.
• ضع في اعتبارك أن هذه اللحوم مثل كرات اللحم والنقانق والفطر يجب طهيها جيدًا قبل وضعها على البيتزا.

من خلال بيتزا بالجبن الأبيض

1- المكونات

• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح

2- مكونات الحشو

• نصف كوب صلصة طماطم.
• كوب جبن ريكوتا.
• نصف كوب جبن ريكوتا.
• نصف كوب جبن بارميزان.
• نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

3- طريقة التحضير

يجب تحضير العجين أولاً بخلط الخميرة والسكر والملح والماء الفاتر.

اتركي الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تبدأ في التفاعل ، ثم أضيفي الدقيق مع زيت الزيتون.

بعد الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ، نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

نحضر صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون أو أي زيت آخر ، ثم نضع العجينة على الصينية.

تترك العجينة بعد دهنها على الصينية لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

بعد ذلك نضع الحشوة وهي صلصة الطماطم ثم نضع الثوم المهروس.

ثم نضع جميع أنواع الجبن التي تفضلها ثم نرش القليل من مسحوق الزعتر.

ضع البيتزا في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

وصفة بيتزا الدجاج المشوي

1- المكونات

• قاعدتان بيتزا مقاس 30 سم.
• كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
• كوبين من قطع الدجاج المشوي.
• نصف كوب صوص باربيكيو مدخن.
• فلفل أحمر.
• ثمرة الفلفل الأخضر.
• فلفل اصفر.
• قطعة من البصل مقطعة إلى شرائح صغيرة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروسة أو مفرومة.

2- مراحل التحضير

فيما يلي أسهل الخطوات لعمل بيتزا دجاج مشوية لذيذة.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

أحضر 2 صواني ، ثم دهن الصواني بزيت الذرة.

ثم اخلطي الصلصة المحضرة مع الثوم المفروم وضعي ملعقتين كبيرتين من الصلصة على كل صينية بيتزا جاهزة.

بعد ذلك نضع عجينة البيتزا بمفردها ونضع الجبن والبصل وقطع الدجاج المشوي والفلفل الملون.

نضع البيتزا في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

يمكنك أيضًا تقديم بضع قطع من البطاطس ومشروب غازي بجانب البيتزا.

طريقة عمل البيتزا الايطالية

1- المكونات

• ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة ملح.
• كوب ونصف ماء فاتر.
• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ربع علبة زبادي.

2- مكونات صلصة البيتزا الإيطالية

• نصف كيلو طماطم طازجة.
• البصل المتوسط.
• أربع فصوص ثوم.
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المحضر.
• سبريتز من إكليل الجبل.
• رشة اوريجانو.
• جبنة رومانية.
• يقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
• فلفل اخضر مقطع.
• قطع زيتون اسود.
• اللحم المفروم أو قطع الدجاج أو اللانشون أو النقانق أو التونة أو بعض النقانق.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

3- طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية ، يُمزج الماء والخميرة في وعاء ويوضع جانباً.

ثم اخلطي الدقيق مع السكر والملح ومسحوق الثوم والبصل.

نضيف الماء مع التحريك المستمر ثم الزبادي ثم زيت الزيتون حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

دهن الصينية بزيت الزيتون أو زيت الذرة ثم ضعي العجينة وغطي العجينة جيداً بكيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لفترة.

4- طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية

نرمي كل حبة من الطماطم مع البصل مع الثوم والأعشاب والزيت ومعجون الطماطم مع الفلفل الأسود والملح.

اخلطي هذه المكونات معًا في الخلاط حتى يتجانس الخليط.

5- طريقة عمل البيتزا الايطالية

نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، ونرش قليلاً من الدقيق على سطح مستوٍ ونظيف ونفرد العجينة.

ثم نضع العجينة في صينية ثم نضع القليل من الصلصة على العجينة.

ثم ضع الحشو المفضل لديك من الجبن القابل للدهن والموزاريلا والخضروات.

ضعي البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.

طريقة عمل عجينة كب كيك بيتزا

بيتزا كب كيك هي واحدة من أفضل أنواع البيتزا التي يحبها الأطفال الصغار ، ويمكنك إحضارها في أعياد ميلادهم.

1- مكونات العجين

• كوب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• نصف ملعقة حليب بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو أي زيت آخر.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب ماء.
• كمية أربع حبات من البيض البلدي.

2- مكونات الحشو

• ثمار الفلفل الأحمر.
• ثمرة فلفل أخضر.
• فلفل اصفر.
• ربع كوب زيتون اسود.
• ربع كوب طماطم مفرومة.
• نصف كوب فطر مقطع.
• كوبان جبن موزاريلا.

3- طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

ثم أحضر القوالب إلى الكعك الصغير.

دهن قوالب الكب كيك بزيت الذرة ، ثم رشي بعض حبوب الطحين واتركيه جانبًا.

نحضر العجينة بخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر والزعتر.

اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

ثم نضيف الزيت واللبن واستمر في الخلط لمدة خمس دقائق.

تُقسّم العجينة بين قوالب الكب كيك العديدة ثم تُقسّم خليط الحشوة المُعد سابقاً بين قوالب الكب كيك.

بعد تقسيم الخضار ، ضعي الجبن المبشور فوق الخضار وضعي القدر في الفرن.

اترك البيتزا لمدة عشر إلى عشرين دقيقة.

لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال بقراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب

يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل عجينة بيتزا بالحليب المقرمشة والمتماسكة.

1- المكونات

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب سكر أبيض ناعم.
• ملعقتان من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من حليب الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوبان من الماء الفاتر أو الساخن.

2- طريقة التحضير

أضيفي الخميرة والسكر إلى الماء مع التقليب المستمر حتى تذوب المكونات جيدًا.

اترك هذا الخليط حتى تتفاعل الخميرة وتبدأ الفقاعات في الظهور.

بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الدقيق والملح والزيت ومسحوق الحليب ، ثم تعجن هذه المكونات جيدًا.

بعد ذلك توضع العجينة في مكان دافئ وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر مرة أخرى.

بعد تخمير العجينة تصبح جاهزة للاستخدام ، ويمكنك وضع الحشو المفضل لديك الذي تريد تناوله.

نصائح لنجاح البيتزا

• اتبع هذه النصائح للحصول على أفضل بيتزا ستأكلها على الإطلاق.
• أولاً ، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن قبل خبز البيتزا لمدة عشر دقائق.
• ثانيًا ، قم بإعداد صلصة مصنوعة من عصير الطماطم وبعض البهارات التي تفضل تناولها.
• ثالثًا ، قم بتزيين البيتزا بالمكونات التي تفضل تناولها قبل وضعها في الفرن.
• رابعًا ، إذا كانت النقانق أو النقانق أو الفطر هي مكونات بيتزا ، فيجب عليك أولاً طهي هذه المكونات قبل استخدامها.
• أما بالنسبة للخضروات مثل الريحان أو الجرجير ، فيمكنك وضعها على البيتزا فور خروجها من الفرن.
• خامساً: للحصول على أفضل بيتزا يمكنك تحضير العجينة ليلاً حتى تتخمر جيداً.

معلومات غذائية للبيتزا

• فيما يلي بعض القيم الغذائية للبيتزا والحد المسموح به للأكل.
• يمكن للإناث فوق سن الخامسة عشرة أن تأكل من ألف وستمائة سعر حراري إلى ألفي سعر حراري في اليوم.
• أما بالنسبة للذكور ، فيمكنهم تناول ما بين ألفين وثلاثة آلاف سعر حراري في اليوم.
• مع العلم أن نسبة الكربوهيدرات تمثل ما بين 45 و 65 بالمائة في شرائح البيتزا هذه.
• يحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 20 و 35 في المائة.
• تتراوح نسبة البروتين من 10 إلى 35 في المائة ، لذلك يجب على جميع البالغين فوق سن 19 أن يحدوا من استهلاك البيتزا ، ويجب ألا يتجاوز الحد المسموح به لتناول البيتزا 130 جرامًا.
• يجب ألا يتجاوز استهلاك البيتزا بشكل عام 300 مجم في اليوم.
• هذا لمنع ارتفاع وزيادة نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
• قد تحتوي شريحة بيتزا واحدة على 25 إلى 45 ملليجرام من الكوليسترول.
• تحتاج إلى الحد من تناولك لأن زيادة الكوليسترول تؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى.
• أما كمية الدهون المشبعة فلا يجب أن تزيد عن 7 بالمائة.
• وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب وزيادة الوزن والسكتة الدماغية.

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل دجاج مشوي في المنزل أو على الموقد ، مع خطوات لإعداد أشهى المشاوي ، فلا تفوت زيارة المقال: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد

عدد السعرات الحرارية في البيتزا

• يتم تحديد عدد السعرات الحرارية بالتأكيد من خلال حجم ومكونات البيتزا.
• تحتوي البيتزا التي تحتوي على الجبن واللحوم على عدد كبير من السعرات الحرارية.
• أما بيتزا الخضار فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل.
• قطعة بيتزا واحدة تحتوي على 300 سعرة حرارية.
• يحتوي على حوالي 14 جرامًا من الدهون و 700 ملليجرام من الصوديوم.

1- السعرات الحرارية في البيتزا بالجبن

• تُحدث سماكة عجينة البيتزا فرقًا كبيرًا في عدد السعرات الحرارية ، مما يعني أن شريحة البيتزا الرقيقة تحتوي على 230 سعرة حرارية.
• أما قطعة بيتزا متوسطة الحجم فهي تحتوي على 285 سعرة حرارية.
• الشريحة الأكبر ، وخاصة بيتزا الجبن ، تحتوي على 312 سعرة حرارية.

2- السعرات الحرارية في بيتزا باللحم

• تحتوي البيتزا التي تحتوي على اللحوم بين مكوناتها على عدد أكبر من السعرات الحرارية.
• توجد بيتزا تحتوي على نقانق وتحتوي على 324 سعرة حرارية.
• أما بيتزا البيبروني فهي تحتوي على 313 سعرة حرارية.

عيوب تناول البيتزا في كل وقت

• غالبًا ما يؤدي تناول البيتزا إلى بعض الضرر لأنها لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
• لا تحتوي البيتزا على المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل عام.
• تُصنع البيتزا باستخدام الدقيق المكرر للعجين ، ويفقد هذا الدقيق جميع المعادن والفيتامينات التي يحتويها أثناء التكرير.
• تحتوي البيتزا على كميات كبيرة من الجبن ، وهذه الجبن تحتوي على الكثير من الدهون.
• لذلك ، فإن تناول الكثير من البيتزا يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والكوليسترول.
• تحتوي البيتزا على عدد كبير من المكونات ، وبالتالي فإن هذه المكونات تحفز جميع المناطق المسؤولة عن الشعور بالمتعة في الدماغ ، وبالتالي يصبح تناول البيتزا إدمانًا.
• الدقيق المكرر المستخدم في صنع البيتزا يزيد من مستوى السكر في الدم.
• كما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على مكونات تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم.

في الختام ، نتمنى أن نكون قد قدمنا ​​لك بعضًا من ألذ وصفات البيتزا ، مع الأخذ في الاعتبار أنك لست مضطرًا لتناول البيتزا طوال الوقت لتجنب المشاكل الصحية.