طريقة عمل معجنات هشة وسريعة وسهلة في التحضير

اليوم ، هناك المزيد من الطرق لعمل المعجنات المقرمشة التي نقدمها لك على موقعنا ، حيث تلجأ الكثير من النساء إلى صنع جميع أنواع المعجنات لأنها تحتوي على مكونات موجودة في كل منزل ، وصفات المعجنات سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير حان وقت الاستعداد. يحبها الأطفال والكبار لأن مذاقها لذيذ ومقرمش.

تأكد أيضًا من تحضير بعض المعجنات المقرمشة لأطفالك لأنها من الأطعمة السريعة التي يمكنك تقديمها لأطفالك قبل الذهاب إلى المدرسة من خلال التحضير المسبق لهم وتدفئتهم لأنها توفر في الصباح والمعجنات. بعض الناس يسمونه فرن.

تتميز المعجنات بمحتواها العالي من الدهون مما يساعدها على أن تكون مقرمشة وقطنية ، وسنراجع طريقة صنع المعجنات المقرمشة في السطور القليلة القادمة.

أحضر المكونات التالية لعمل معجنات لذيذة ومقرمشة:

1. نصف كيلو دقيق ناعم.
2. ربع كوب حليب كامل الدسم.
3. ربع كوب زيت نباتي.
4. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. ملاعق سكر.
7. قليل من الملح.
8. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ للعجن.

كيف يتم إعدادها:

1. يُمزج الدقيق المنخول والحليب الدافئ والزيت النباتي ويُضاف 1 ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والملح إلى العجّانة.
2. أحضر وعاءًا آخر وضع فيه ملعقة صغيرة من الخميرة الجاهزة بماء فاتر ، ثم اخلطها جيدًا واتركها تنقع لمدة عشر دقائق حتى تنقع.
3. بعد تحضير مكونات الوعاء السابق ، اسكبي خليط الخميرة ، ثم اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
4. غطي العجينة بقطعة نايلون واتركيها لمدة ساعتين حتى تخمر وتنمو.
5. شكلي العجينة واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بمجرد أن تعرف كيفية صنع المعجنات المقرمشة ، يمكنك معرفة المزيد عن: معجنات سريعة للعشاء مع العديد من الوصفات اللذيذة

طريقة عمل معجنات الزيتون والجبن

المحتويات:

1. خمسة أكواب من الدقيق الفاخر.
2. فقط ربع كوب حليب دافئ.
3. كوب ونصف من الماء الدافئ.
4. نصف كوب زيت نباتي.
5. بعض مخلل الزيتون حسب الطلب.
6. كوب جبن رومي مبشور.
7. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
8. ملاعق سكر.
9. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
10. 1 ملعقة صغيرة ملح وثوم مطحون وبصل مطحون.

كيف يتم إعدادها:

1. نحضر وعاء العجن ونضيف الدقيق والزبدة والحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
2. نضيف الملح والبصل المسحوق ومسحوق الثوم ، ثم يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويعجن جيداً حتى تحصل على عجينة قطنية ناعمة
3. نضيف كمية الزيتون وكوب الجبن المبشور الذي تفضله ونخلط جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة تماما.
4. نصنع العجينة على شكل كرة ، ثم نضعها على طبق ، ونضع عليها قطرة بسيطة من الزيت النباتي ، ونغطيها بالنايلون ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر وتصبح بحجم العجين. يزيد.
5. بعد تخمير العجين ، اضغطي العجين للتخلص من الهواء بداخله ، ثم دعيه مرة أخرى على شكل كرة واتركيه يتخمر لمدة ربع ساعة أخرى.
6. وزعي العجينة على صينية مستطيلة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ، ثم قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم واتركيها لمدة خمس دقائق.
7. استخدمي الخليط أدناه ، بيضة ، وملعقة كبيرة من الماء وقليل من الملح لفرك وجه المعجنات.
8. سخني الفرن مسبقًا ، ثم ضعي الصينية على رف الشواء في منتصف الفرن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
9. بمجرد أن يتحول لون الصينية إلى اللون الذهبي ، أخرجها من الفرن وقم بتغطيتها مباشرة بقطعة قماش نظيفة لإبقائها هشّة وناعمة.
10. يمكنك تقديم هذه المعجنات على الإفطار لأنها خفيفة ولذيذة ، وتقدم ساخنة أو باردة إذا رغبت في ذلك.

يمكنك أيضا معرفة المزيد عن عشر دقائق من عجينة غادة التلي وكيفية الحصول على فطيرة ناجحة.

طريقة عمل عجينة مقرمشة بالبيض

المحتويات:

1. كأسين من الدقيق الفاخر.
2. بيضة.
3. نصف كوب ماء دافئ.
4. نصف كوب زيت نباتي.
5. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
6. ملاعق سكر.
7. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
8. قليل من الملح.

كيف يتم إعدادها:

• نحضر وعاء الخلط ونضيف جميع المكونات الجافة مثل الدقيق الناعم والحليب المجفف والسكر والخميرة الفورية ورشة ملح ونخلط جيدا.
• أضيفي بيضة ونصف كوب من الزيت النباتي إلى الخليط السابق ، ثم اخلطي المزيج مرة أخرى.
• ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة بقطعة من النايلون أو كيس بلاستيكي ، ثم اتركيها لتتخمّر ، ثم اتركيها لمدة ساعة على الأقل وتخمرها عندما تلاحظين انتفاخ العجين.
• تُشكل العجينة على شكل كرة ونضع الحشوة التي تريدها ، ثم نخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج بالكامل وتنضج تمامًا ، ثم تُغطى المعجنات فور إخراجها من الفرن لتبقى مقرمشة
• يمكنك تقديم المعجنات الساخنة لضيوفك مع أنواع مختلفة من المخللات وكوب من الشاي الأخضر أو ​​أي مشروب.

لا تفوت المزيد: السعرات الحرارية في المعجنات ومتطلبات السعرات الحرارية اليومية للفرد

طريقة عمل عجين مقرمش بالسميد

المحتويات:

1. كأسين من الدقيق الفاخر.
2. نصف كوب سمسم أبيض.
3. كوب سميد ناعم.
4. ربع كوب زبدة مذابة.
5. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
6. ماء دافئ لعجن العجينة حسب احتياجاتها.

كيف يتم إعدادها:

• نحضر وعاء عجن كهربائي ونضع كأسين من الدقيق الناعم وكوب من السميد الناعم وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونخلط المكونات.
• أضيفي ربع كوب من الزبدة المذابة ونصف كوب من بذور السمسم الأبيض ، ثم اخلطيهم مرة أخرى.
• أضيفي الماء الدافئ إلى الخليط السابق حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومقرمشة.
• بعد تغطية العجين بالقليل من الزيت ، اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تلاحظ انتفاخ العجين وازداد حجمه.
• تُلف العجينة على شكل كرة واملأها بالحشوة التي تريدها.
• سخني الفرن مسبقًا ، ثم ضعي الصينية في الفرن بدرجة 190 درجة على رف الشواء المركزي حتى يصبح الوجه بنيًا جيدًا ، ثم أخرجيها وغطيها بمنشفة نظيفة.
• قدمي المعجنات ساخنة مع كوب من الشاي الأحمر.

طريقة عمل عجينة مقرمشة بالزبادي

المحتويات:

1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
2. كوب واحد من الزبادي الطبيعي.
3. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
4. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
5. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
6. ربع كوب زيت نباتي.
7. نصف كوب حليب دافئ كامل الدسم.
8. قليل من الملح.
9. ماء دافئ لعجن العجينة حسب احتياجاتها.

كيف يتم إعدادها:

• نحضر وعاء العجن ونضيف المكونات الجافة المصنوعة من الدقيق الناعم والخميرة الفورية ورشة الملح والسكر الناعم والبيكنج باودر ، ثم نخلط جيدًا.
• أضف كوبًا من الزبادي وربع كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من الحليب الدافئ إلى الخليط السابق ، ثم أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة ومقرمشة.
• بعد تغطية العجين بالقليل من الزيت ، اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تلاحظ انتفاخ العجين وازداد حجمه.
• شكلي العجينة وضعي فيها الحشوة المفضلة لديك.
• توضع على صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وتوضع في فرن محمّى على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل.
• للحصول على عجينة مقرمشة ، يوصى بتغطية العجينة بعد إخراجها من الفرن مباشرة.
• قدمي الطعام المطبوخ الساخن مع القهوة أو الشاي التركي.

نتيجة 4 نقاط

• يجب اختيار الدقيق الناعم بعناية حتى تكون المعجنات هشة للغاية.
• مسحوق الخبز والخميرة من المكونات الأساسية للخبز المنزلي.
• يمكن إضافة الحليب الدافئ إلى المعجنات أو استبداله بمسحوق الحليب والماء.
• يمكنك صنع معجنات مختلفة إما سادة أو بالجبن والزيتون.

وأخيراً قدمنا ​​مقالاً لزوجتي عن طريقة عمل المعجنات المقرمشة وتحدثنا عن طريقة عمل معجنات مقرمشة بالزيتون والجبن ، واستعرضنا طريقة عمل العجين المقرمش بالبيض والتحدث عن الطريقة. شرحنا كيفية صنع المعجنات الهشة بالسميد وكيفية صنع المعجنات الهشة بالزبادي ، أتمنى أن تكون قد استفدت من مقالها.