طريقة عمل الملوخية الناشفة بطرق مختلفة سهلة وبسيطة

تعتبر الملوخية الجافة ، طريقة تحضير الملوخية الجافة ، من أشهر الأطباق في الدول العربية وخاصة مصر وتونس ، وهناك العديد من الوصفات لتحضير الملوخية الجافة ، مثل وصفة الملوخية الجافة الرقيقة وعصير الليمون.

المحتويات

• الوزن ملوخية جافة.
• كيلو دجاج مسلوق و مسحب.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 5 بصل مقطع إلى قطع كبيرة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• الخل الأحمر.
• عصير الليمون.
• عصا القرفة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• مكعب مرق
• ملح.
• بصل مقطع.
• صلصة مرق الدجاج.

كيف يتم إعدادها

• في قدر عميق ، أضيفي البصل مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• يقلب البصل جيدًا حتى يذبل ، ثم يضاف الثوم والكزبرة.
• أضف الملوخية الجافة واخلط المكونات.
• ثم يضاف الماء تدريجياً مع التحريك ثلاث مرات.
• ثم نضيف قطع الدجاج المخلي.
• يضاف الخل وعصير الليمون ويقلب الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
• تُسكب الملوخية في طبق التقديم وتُقدم ساخنة مع الأرز والخبز المحمص والفيلو واللبن.

يمكنك معرفة المزيد عن السباغيتي مع طريقة اللحم المفروم ، ورجيم البولونيز وصلصة السباغيتي الإيطالية هنا: السباغيتي مع طريقة اللحم المفروم ، ودايت بولونيز ، وصلصة السباغيتي الإيطالية

طريقة عمل ملوخية ناشف السعيدي

المحتويات

• زجاج ملوخية جاف.
• 2 كوب شوربة دجاج.
• نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
• طماطم واحدة ، قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة فلفل أسود.

كيف يتم إعدادها

• نضع الحساء في قدر ونتركه يغلي على الموقد.
• نضيف البصل والطماطم المفرومة والثوم.
• اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الملح والفلفل والكمون.
• نترك المكونات تغلي ، ونضيف الملوخية تدريجياً ، ونخفضها.
• قبل غلي الكركديه ، ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون.
• تقدم مع ملوخية ، دجاج مقلي ، أرز ، حنا و هيلنج.

طريقة عمل الملوخية المجففة مع الجمبري

المحتويات

• 2 كوب من الملوخية الجافة.
• 2 كوب روبيان مقشر.
• 6 فصوص ثوم.
• ملعقة المارجرين.
• كأس ماء.
• فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف يتم إعدادها

• نضيف ملعقة من الزيت حتى يذوب في قدر على الموقد ونضيف الثوم ونصف الفلفل المفروم ونخلط حتى يصبح لونها بني.
• نضيف الجمبري ونخلط حتى ينضج الجمبري.
• ثم نضيف نصف الكزبرة والكمون والفلفل مع كوب من الماء ونخلط المكونات ونتركها على الموقد حتى الغليان.
• أضف الملوخية مع الخلط.
• في وعاء صغير ، أضيفي ملعقة من السمن وبقية الثوم مع الكزبرة المجففة حتى يتحول لونها إلى البني.
• يُسكب المزيج فوق الكركديه ويُشعل النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق.

طريقة عمل الملوخية المجففة الشيف الشربيني

المحتويات

• 2 صدر دجاج مسلوق.
• 2 كوب من الملوخية الجافة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم .. وملعقة زيت.
• طماطم.
• مرقة دجاج.
• ملح وفلفل.
• بصلة.

كيف يتم إعدادها

• ضعي الملوخية المجففة في كوب من الماء الساخن واخلطيها واتركيها لمدة نصف ساعة.
• ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء على النار وأضيفي البصل والطماطم والثوم ومكعبات مكعبات.
• أضيفي المرق بالتدريج مع الغطاء.
• نضع في وعاء وملعقة زيت ونضيف الثوم ونضيف الكزبرة ونقلبها جيداً مع الثوم.
• في الهنا والشفا نضيف الثوم إلى الملوخية.

لا تنسى معرفة كيفية عمل مسقعة الذرة بطرق مختلفة مع اللحوم والبطاطس والريحان هنا: كيفية صنع مسقعة الذرة باللحم والبطاطس والريحان بطرق مختلفة

طريقة عمل الملوخية الجافة بواسطة الشيف نجلاء

المحتويات

• ربع كيلو ملوخية جافة.
• 3 أكواب شوربة لحم بقري.
• ملعقة المارجرين.
• ملاعق ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل.
• قليل من السكر.
• ملعقة كزبرة جافة.

كيف يتم إعدادها

• نضع حساء اللحم في وعاء على النار ونضيف الملوخية الجافة.
• ثم نضيف ملعقة من الصلصة ورشة سكر ونخلط جيدا.
• في قدر صغير على الموقد ، أضيفي ملعقة من السمن حتى يذوب ويسخن.
• نضيف الثوم ونخلط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ثم تضاف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نضع الصلصة على الكركديه ونقلبها ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تغلي وترتفع.
• يصب في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع مخلل الباذنجان وعباد الشمس والثوم.

طريقة عمل الملوخية الجافة أيها القائد حسن

المحتويات

• 2 كوب ملوخية جافة.
• كوبان ونصف من شوربة اللحم.
• 5 فصوص ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

كيف يتم إعدادها

• نضع حساء اللحم على النار في مقلاة مناسبة لكمية الملوخية ويضاف الملح.
• نضيف الملوخية ونقلبها ونرفعها عن النار قبل الغليان.
• نضع ملعقة من الزبدة والزيت في مقلاة على الموقد ونضيف الثوم وملعقة من الكزبرة والكمون ونقلب المكونات جيداً.
• أضف الثوم إلى الملوخية.
• قدميها ساخنة مع النودلز ، والحناء ، وطبق الأرز الشافي.

طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير الملوخية الجافة

المحتويات

• زجاج ملوخية جاف.
• طماطم مبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• سمن.
• ماء اللحم.
• فلفل اسود.
• ملح.

كيف يتم إعدادها

• في قدر صغير ، ضعي ملعقة كبيرة من المارجرين والثوم والكزبرة ونصف حبة الطماطم المبشورة على الموقد.
• نضيف المرق ونتركه يغلي ، ثم نضيف الملوخية ونخلط.
• في قدر على الموقد ، أضيفي ملعقة من السمن مع الثوم والكزبرة والملح وباقي الفلفل واخلطي المكونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ضعي النائم على الكركديه واقلبه وقدميه ساخناً ومطبوخاً وشفا.

طريقة عمل ملوخية جافة في وصفة سهلة

المحتويات

• ربع كيلو ملوخية جافة.
• لتر واحد من الماء المغلي.
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• قطع طماطم إلى قطع صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
• مكعب مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• فلفل اسود.
• ملح.

كيف يتم إعدادها

• نضيف ملعقة من الزيت وملعقة من الثوم والطماطم في قدر على الموقد ونقلبه قليلاً.
• نضيف الماء المغلي ومكعبات المرق والملح والفلفل.
• يُحرّك المزيج ويُغلى المزيج ويُضاف الملوخية الجافة.
• ضعي ملعقة من المارجرين في مقلاة على الموقد ، واقلي ما تبقى من الثوم والكزبرة وأضيفيها فوق الكركديه.

طريقة عمل الملوخية الجافة كالأخضر

المحتويات

• زجاج ملوخية جاف.
• كوب مرق دجاج.
• طماطم مبشورة.
• ملح وفلفل.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملاعق ثوم مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من السمن.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

كيف يتم إعدادها

• اخلطي الكركديه مع ملعقة من السمن في طبق.
• نضع قدرًا على النار ونضيف كوبًا من الحساء ليغلي.
• نضيف الطماطم والملح والفلفل.
• قلبي حتى الغليان ، ثم أضيفي الملوخية واخلطيها واتركيها تغلي.
• في مقلاة على الموقد ، نضيف ملعقة من السمن النباتي والثوم والكزبرة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• يُسكب المزيج فوق الكركديه ويُضاف بيكربونات الصوديوم.
• اقلب الكركديه وأخرجه من النار حتى تحصل على غلوة.

وصفة طاجين الملوخية الجافة

المحتويات

• 2 كوب من الملوخية الجافة ، منخول.
• تقشر حبة طماطم إلى قطع صغيرة.
• خمس فصوص ثوم مفروم.
• نصف مكعب مرق.
• 3 أكواب شوربة دجاج.
• ربع ملعقة سكر.
• نصف ملعقة كزبرة مجففة.
• ربع ملعقة ملح.

كيف يتم إعدادها

• اخلطي الثوم المفروم ، والكزبرة ، والمرق ، ورشة ملح.
• نأخذ نصف ثوم في الكسرولة مع ملعقة زيت.
• افركي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الطماطم واخلطي وأضيفي السكر.
• ثم نضيف الحساء والباقي من الثوم.
• اخلطي المكونات حتى الغليان وأضيفي الملوخية الجافة.
• اقلب الكركديه حتى تطول.
• تُسكب الملوخية في الطاجين وتُقدّم ساخنة مع الأرز واللبن والجبن.

يمكنكم قراءة المزيد عن طريقة عمل الجمبري بالحساء الساخن عبر نجلاء الشرشابي: اضغط هنا: طريقة عمل الجمبري بالحساء الساخن على طريق نجلاء الشرشابي

كيفية صنع الكركديه بمكونات بسيطة

المحتويات

• ربع كوب ملوخية جاف.
• كوب شوربة.
• طماطم صغيرة مبشورة.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

كيف يتم إعدادها

• نضع الحساء في قدر ملوخية على النار حتى يغلي ونضيف الطماطم المبشورة.
• ثم نضيف الخبيزة ونقلبها ونأخذها من النار.
• نضع ملعقة من الزبدة في مقلاة على الموقد ونقلي الثوم والكزبرة الجافة والملح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نضيف الحلى إلى وعاء الملوخية والحنا والشفا.

نتيجة لذلك ، نأمل أن يكون بعض الطهاة قد قدموا وصفات بسيطة وسهلة لعمل الملوخية المجففة مع إضافات أخرى للهنا والشفا.