اكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء

خالد زيكا11 مايو 2023 / 2:17 مآخر تحديث: 11 مايو 2023 / 2:17 م
7 دقائق
اكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء

وجبات سريعة وسهلة للغداء تبحث العديد من النساء عن وجبات سريعة لتحضيرها للغداء ، خاصة إذا كانت المرأة تعمل ، فتقوم بإعداد وجبة سريعة وصحية بمكوناتها الخاصة ، وذلك من أجل الابتعاد عن الوجبات السريعة ، وهنا سنقوم تعرف على بعض الأطعمة من خلال موقع موجز مصر.

وصفات وجبات سريعة للغداء

1- الوصفة الأولى للواشي

المكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • اربعه ارغفة من الخبز.
  • حبتان من البصل المفروم ناعما.
  • قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • حفنة من الفلفل الحار ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كمية الفلفل الحار.
  • مزيج توابل من أوراق الغار والهيل المطحون وجوزة الطيب والقرفة.
  • رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • كمية الكزبرة الخضراء.

كيف تصنع

  • يوضع الفلفل والملح والكزبرة والبصل المقطع ومكعبات الطماطم والتوابل والفلفل الأخضر فوق اللحم ويخلطون جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نحضر الخبز ، ثم نضع بعض اللحم ونقطعه.
  • نرسم الخبز من جميع الجوانب بقليل من الزيت.
  • نحضر صينية إلى الفرن ، ونضع ورقة من رقائق الألومنيوم في الأسفل.
  • نضع الخبز في صينية ثم نضعه في الفرن.
  • ما زلنا نعيش بشكل جيد ونفجرها من كل جانب.
  • عندما نؤكد النضج نقدمه للعائلة.

    • 2- الوصفة الثانية هي باستا بولونيز

    المكونات

    • كيلو لحم مفروم.
    • نصف كيلو باستا اسباجيتي.
    • ثلاث حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
    • كمية جبنة بارميزان.
    • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المحضرة.
    • كمية الملح والفلفل.
    • كمية الكمون.
    • كمية مسحوق الثوم.
    • مخزون دجاج.

    كيف تصنع

  • نقوم بغلي المعكرونة ، ثم نرفعها عن النار ونصفيها.
  • يقلى البصل بالزيت ثم يضاف اللحم المفروم حتى ينضج بالكامل.
  • أضيفي الطماطم والملح والفلفل والثوم والكمون إلى الخليط.
  • اتركي الخليط لمدة عشرين دقيقة ، ثم أضيفي الخليط إلى المعكرونة والصلصة.
  • نبشّر جبنة البارميزان على المعكرونة واللحوم.

    • 3- الوصفة الثالثة للكبد الاسكندري

    المكونات

    • رطل من الكبد
    • رشة ملح وفلفل.
    • ثلاث فصوص من الثوم.
    • حبتان فلفل أخضر و 2 حبة فلفل حار.
    • كمية الكمون.
    • ليمونة واحدة

    كيف تصنع

  • نقطع الكبد إلى شرائح صغيرة.
  • ثم نضع الثوم والتوابل الأخرى مع الزيت والبخار.
  • نضيف الكبد إلى الثوم والبهارات الأخرى ، ثم نضيف الفلفل والليمون والكمون حتى ينضج تماما.
  • عندما نتأكد من تغير لون الكبد وعدم وجود دم ، نقوم بإزالته من الزيت.
  • تقدم للوالدين مع رقائق البطاطس أو المعكرونة.

    • 4- الوصفة الرابعة فاهيتا الدجاج

    المكونات

    • نصف كيلو فيليه دجاج.
    • بصلة متوسطة الحجم.
    • فلفل أخضر.
    • فلفل أحمر.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • اثنين من الليمون.
    • مجموعة بهارات ، ملح وفلفل ، بابريكا ، ثوم بودرة ، فلفل حار ، كمون وليمون أخضر مبشور.

    كيف تصنع

  • نضع البهارات على الدجاج ونتركها في الثلاجة ليوم كامل.
  • نحضر إناء بقليل من الزيت ، ثم نسخنه ونقلى الدجاج لمدة عشر دقائق.
  • ثم ننتظر حتى يتحول لون الدجاجة إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف إليها بعض الماء.
  • ثم نضيف البصل ونستمر في الخلط لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الفلفل والبهارات الأخرى.

    • 4- الوصفة الرابعة تشيز برجر

    المكونات

    • كوبين من الدقيق.
    • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة زيت.

    مكونات الحشو

    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • بصل متوسط ​​مفروم ناعم.
    • نصف كوب بقدونس مفروم.

    مكونات الحليب

    • كيلو من الزبادي.
    • نصف كوب ماء.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • ملعقتان كبيرتان من النشا.

    المكونات القلوية

    • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
    • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
    • ستة فصوص من الثوم المهروس.
    • صنوبر محمص للتقديم.

    كيف تصنع

  • نضع العجينة ونضع الدقيق والماء والزيت والملح في العجينة ثم نقلبها لتحصل على عجينة طرية.
  • نعجن بسرعة بطيئة لمدة ست دقائق ، ثم نضع العجينة في طبق ونغطيها ونتركها ترتاح.

    • تنجيد

  • نضع اللحم في وعاء ثم نضيف البصل والبقدونس والفلفل والملح مع التحريك حتى تمام النضج.
  • رشي الدقيق على سطح مستوٍ ، ولفري العجين بالمسمار حتى يصبح رقيقًا.
  • نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام القاطع أو فنجان القهوة.
  • نأخذ دوائر من العجين ، ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها كقطيف ، مع ثني الأطراف.
  • نحضر صينية للفرن ، ثم نرش بعض الدقيق ، ثم نضع فيها تشيز برجر ، ثم نضعها في الفرن لمدة عشر دقائق ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

    • تحضير اللبن

  • ضعي الزبادي في وعاء واخلطي حتى تحصل على قوام ناعم.
  • نذوب النشا في الماء ثم نضيفه إلى اللبن ونضعه على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي.
  • أسقط برجر الجبن واستمر في الطهي لبضع دقائق.

    • التاليا

  • نضع الزيت في مقلاة ساخنة ثم نضيف الثوم ويقلى مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نضيف الكزبرة ونقلب حتى تذوب ، ثم نسكب التاجليا على تشيز برجر ونزين الطبق بالصنوبر.

    • 5- الوصفة الخامسة طبق دجاج بالخضار

    المكونات

    • كيلو دجاج.
    • صلصة توابل نصف كوب زبادي.
    • ربع كوب معجون طماطم ، دبس رمان ، خل ، زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون ، بابريكا ، فلفل أسود.
    • ملعقة ملح ، كزبرة ، شمر ، سماق ، بهارات مشكلة ، كركم.
    • عشرة فصوص ثوم.
    • كأسين من الماء.

    مكونات خليط الخضار

    • كوبان من الفطر مقطّع إلى نصفين.
    • كوبان من الطماطم الصغيرة.
    • كوبان من الفاصوليا الخضراء المفرومة.
    • قطعتان من البصل الكبير ، أجنحة مفرومة.
    • ثلاث حبات جزر مقطعة إلى مكعبات.
    • ثلاث حبات فلفل أخضر.
    • ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات.

    إلى اللون البني

    • ملعقتان كبيرتان من السماق.
    • ملعقة صغيرة كزبرة.

    كيف تصنع

  • تقطع كل دجاجة نصفين مع الجلد.
  • لصلصة التوابل نضع الزبادي والخل والزيت ومعجون الطماطم والدبس والثوم والكزبرة والشمر والسماق والبهارات والكركم.
  • والبابريكا والفلفل الحار والملح والفلفل والماء بالخلاط ، ثم نشغلها حتى نحصل على صلصة ناعمة.
  • نرش الصلصة على الدجاج ثم نخلطها بأيدينا لامتصاص الصلصة ويمكن وضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى نحصل على مذاق جيد.
  • نضع كل الخضار في صينية ، ونضيف كوبين من الماء إلى الخضار.
  • ضعي الدجاج وكل خليط الصلصة فوق الخضار.
  • نرش السماق والكزبرة على الدجاج.
  • نلف الصينية بورق الألمنيوم ، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف على الأقل ، ثم نرفع الورق ونتركه حتى يصبح لونه بني وجاهز للتقديم.

    • 6- الوصفة السادسة للدجاج النازي

    المكونات

    • أربعة أكواب أرز بسمتي.
    • بصلتان كبيرتان.
    • ثلاث فصوص من الثوم.
    • ثلاث طماطم.
    • أعواد القرفة.
    • عشر حبات هيل.
    • ملعقة بهارات مشكلة.
    • 1 ملعقة كبيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة زعفران.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • كيلو دجاج مقطّع إلى أرباع.
    • ثلاث حبات فلفل حار.
    • ربع حزمة بقدونس.
    • أربع قطع من ورق لورا.
    • قطعة من الزنجبيل المطحون.
    • صنوبر مقلي ولوز مقلي وزبيب مقلي للزينة.

    اشوي الدجاج

    • نصف كوب زبادي.
    • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

    يُسلق الأرز

    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • قطعتان كبيرتان من البصل المفروم.
    • ملعقة صغيرة هيل.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • ملعقة بهارات مشكلة.
    • أربع فصوص ثوم مفروم.

    كيف تصنع

  • نغسل الأرز عدة مرات ثم ننقعه لمدة ثلاثين دقيقة.
  • ضعي كمية كافية من الماء في قدر ، ثم اتركيه حتى يغلي على نار عالية ، ثم أضيفي الدجاج.
  • نقطع البصل والفلفل والبقدونس والثوم والطماطم ثم نضيف الدجاج والملح والقرفة والزنجبيل والبهارات وورق الغار والهيل والكركم والزعفران ، ثم نترك الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج.
  • نصفي الحساء ونترك الدجاج في طبق بالفرن.
  • لشوي الدجاج ، ضعي معجون الطماطم واللبن في طبق صغير ، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج ورشي خليط الزبادي فوق الدجاج.
  • لغلي الأرز ، نضع الزيت في قدر متوسط ​​الحجم ، ثم نضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ويتحول لونه إلى البني مع إضافة البصل.
  • نضيف الثوم والهيل والبهارات والملح والفلفل ونخلط اللحم لمدة دقيقة ثم نصفى الأرز ونضيفه إلى اللحم.
  • نضيف كمية الشوربة للأرز ونترك الأرز حتى يغلي وتتكون ثقوب على السطح ، ثم غطي الأرز وخففي النار واتركي الأرز ينضج لمدة ثلاثين أو أربعين دقيقة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية ، ويوضع الدجاج في الفرن على الشبكة الثابتة في منتصف الفرن لمدة عشر دقائق ، حتى يحمر.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم ونرش الدجاج فوق الأرز ونزينه بالمكسرات.

    • 7- الوصفة السابعة دجاج ماسالا

    المكونات

    • كيلو دجاج.
    • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
    • حبتان كبيرتان من البصل مفرومان خشناً.
    • فلفل أخضر حلو كبير مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
    • فلفل أحمر حلو كبير مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
    • ثلاث حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ملعقة صغيرة كزبرة.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
    • ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • كوبين من شوربة الدجاج.
    • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
    • أربع فصوص ثوم مفروم.
    • حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
    • أعواد القرفة.
    • ربع كوب حليب جوز الهند المجفف.
    • كزبرة مفرومة.

    كيف تصنع

  • نرش بعض الملح والفلفل على قطع الدجاج.
  • نضع الزيت في قدر بقاعدة سميكة ، ثم نضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف الدجاج مع التحريك على الجانبين لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • ثم نخرج قطع الدجاج من القدر ونضعها جانبًا.
  • نضيف الزنجبيل والثوم والبصل ونقلب البصل حتى ينضج ، ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار مع التحريك حتى ترتفع رائحة الفلفل.
  • ثم نضيف الطماطم والخردل والكركم والقرفة والبهارات والكمون والكزبرة والملح والفلفل ، ثم نخلط المكونات على نار عالية حتى ترتفع رائحة البهارات.
  • نضيف الحليب إلى الشوربة ونقلب بشوكة حتى يذوب ، ثم نضيف خليط الخضار في القدر ونقلب حتى الغليان ، ثم نغطي القدر.
  • اترك الخضار لتطهى لبضع دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة.
  • نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة ونضيف نصف كمية الكزبرة ونغطيها ونترك الدجاج ينضج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • يُسكب الدجاج في طبق التقديم ، ثم يُرش باقي الكزبرة فوقه ويُقدم مع الأرز المطبوخ.

    • 9- الوصفة التاسعة لشطائر الدجاج

    المكونات

    • أربع قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • قطع الفلفل الأخضر إلى أصابع رفيعة.
    • قطع البصل المجنح إلى متوسطة الحجم.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • 1 ملعقة كبيرة خل.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • ملعقة صغيرة كزبرة طرية.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ملعقة صغيرة من الملح والخردل والزنجبيل والثوم ومسحوق البصل.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي والمايونيز.

    يتقدم

    • خس مقطع.
    • طماطم مقطعة.
    • خبز بيج صمون.

    كيف تصنع

  • ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج واخلطيها لبضع دقائق بملعقة خشبية حتى تنضج.
  • ثم نضيف الثوم والفلفل الحلو والبصل إلى الوعاء مع التحريك.
  • ثم يضاف المايونيز والخل والخردل واللبن وعصير الليمون ويخلط لمدة دقيقتين.
  • يُضاف مسحوق الثوم والبصل والزنجبيل مع الفلفل والكزبرة المفرومة والبهارات ويخلط جيداً مع الدجاج.
  • نقطع خبز الصمون على جانب واحد ونضع شرائح الخس فيه مع كمية من خليط الدجاج ونقسم شرائح الطماطم وقدميها.

    • 10- وصفة الهمبرجر العاشرة

    المكونات

    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح
    • اثنا عشر خبز همبرغر.
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون مفروم بقدونس طازج.
    • ربع كوب كاتشب.

    كيف تصنع

  • نضع اللحم المفروم مع الملح والبقدونس في وعاء متوسط ​​الحجم ونخلط جيداً ثم نقسمه حتى تتكون اثنتا عشرة قطعة.
  • ضعي ملعقة صغيرة ونصف زيت في المقلاة ، وأضيفي قطع الهمبرغر إلى القلي على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق على كلا الجانبين.
  • ثم نضع الهمبرغر على الخبز المخصص لها مع الكاتشب حتى التقديم.

    • خالد زيكا11 مايو 2023 / 2:17 مآخر تحديث: 11 مايو 2023 / 2:17 م
    7 دقائق
    خالد زيكا

    خالد زيكا

    أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.
    شارك بتعليق

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى