تعتبر الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم من أصح الأطعمة ، لأن اللحوم تتطلب وقتًا حتى يتم امتصاصها ، مما يؤدي إلى تناولها ليلاً لآلام المعدة والأرق.
يساعد تناول الطعام الصحي على العشاء أيضًا على إنقاص الوزن. اتبع الموضوع التالي لاكتشاف العديد من اقتراحات الوجبات السريعة لعشاء بدون لحم.
وجبات سريعة للعشاء بدون لحم
هناك العديد من الاقتراحات التي يمكنك تحضيرها لعشاء خالي من اللحوم .. سنقدمها في السطور التالية.
بيض وخبز محمص
يعد البيض والخبز من أشهر الأطعمة الخالية من اللحوم والتي يمكنك تناولها على العشاء .. وهي أيضًا وجبة سريعة لا تستغرق الكثير من الوقت والطبق جاهز للعشاء. مكونات هذه الوجبة هي:
- ثماني قطع من الخبز المحمص.
- بضع شرائح من الزيتون الأسود.
- ربع كوب جبن للأكواب.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.
- رشة ملح.
- ربع كوب جبن شيدر.
- ثماني بيضات كبيرة.
كيف تصنع:
ضع رف الفرن في المنتصف ، ثم قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
حضري طبق فرن بحواف قصيرة.
تُكدس شرائح الخبز وتُقطع إلى شكل دائري باستخدام قاطع بسكويت ، دون التخلص من الحواف الزائدة من الخبز المحمص.
تُبطن أطراف الخبز المحمص المتبقي بالتوست حتى تحمص ، ثم يُدهن الحواف بزيت الزيتون ، ويُسكب أكواب الجبن فوق جميع شرائح التوست ، ثم يُرش جبنة الموزاريلا المبشورة وجبن الشيدر.
ثم نضع شرائح التوست في الفرن لمدة نصف دقيقة.
أخرجي شرائح التوست وكسري كل بيضة على شريحة من الخبز المحمص.
نرش القليل من الفلفل الأسود والملح ، ونضع شرائح الزيتون على الخبز المحمص.
أعد الصينية إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح البيض جاهزًا.
ثم يتم تقديم البيض مع الخبز المحمص الدافئ للاستمتاع بمذاقها الفريد.
عجة البطاطس
يعتبر هذا الطبق من أسهل وأسرع الأطباق ويستغرق حوالي 15 دقيقة ، ومكونات هذه الوجبة هي:
- كيلو بطاطس.
- لتر زيت ذرة للقلي.
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- كوب بقدونس مفروم.
- كمية ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- بصل أخضر مقطع.
- كمية صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات متنوعة.
- ملعقة صغيرة كزبرة طرية.
طريقة عمل عجة البطاطس:
اغسلي البطاطس أولاً لتنظيفها ، ثم ضعيها بالماء على النار حتى تغلي جيدًا.
قم بتغطية القدر حتى يتم الغليان في وقت أقل ، واتركه حتى ينضج جيدًا.
تبرد البطاطس بعد سلقها بالماء البارد ثم قشرها.
توضع البطاطس في طبق عميق وتُهرس حتى تصبح ناعمة الهريس.
نكسر البيض في طبق خارجي ونخفقه جيدا بالشوكة ثم نضيف الملح والبهارات المختارة والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحلو والكمون ويخلط جيدا.
يُضاف البقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأخضر إلى مزيج البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
نضيف الدقيق للخليط ونخفق جيدا حتى يختفي الطحين داخل البيض.
يضاف هذا الخليط من البيض والدقيق إلى البطاطس.
تخلط جميع المكونات جيدا.
يوضع زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي مزيج الأومليت في الزيت ، ثم قلبي برفق حتى يصبح ذهبي اللون في كل الاتجاهات.
ثم ابعديها عن الحرارة وضعيها على أوراق خاصة لامتصاص الزيت الزائد.
سلطة الباستا
من أسرع الأطباق التي يمكن تحضيرها ، ومكونات هذا الطبق هي:
- 2 ثمرة طماطم.
- ملعقتان من الزبادي.
- كوب مكرونة.
- 2 ثمرة خيار.
- 1 فلفل أخضر.
- نصف كوب ذرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مايونيز (حسب الرغبة).
- الليمون الأخضر (حسب الرغبة).
طريقة عمل سلطة المعكرونة:
أولاً ، نقطع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة ونتركها جانبًا.
ضعي قدرًا من الماء على الموقد واتركيه يغلي.
نضيف المعكرونة إلى الماء ونتركها على نار عالية حتى الغليان.
يضاف الملح ويقلب باستمرار حتى يلين.
صفي المعكرونة من الماء وضعيها في طبق كبير.
تُضاف جميع الخضروات التي قطعتها سابقًا إلى المعكرونة.
ثم تخلط جميع المكونات مع الزبادي والمايونيز.
شوربة العدس
تعتبر هذه الوجبة من أسهل الوجبات ويستغرق تحضيرها 50 دقيقة ، ومكونات هذا الطبق هي:
- كوب ونصف عدس أصفر.
- نصف كوب نودلز.
- يمكن استبدال 7 أكواب من الماء أو الحساء.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 جزرة مبشورة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تصنع:
ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرقة على الموقد.
يُضاف الجزر المبشور والثوم وصلصة الطماطم والكمون إلى الماء أو الحساء.
اتركي المكونات السابقة تغلي على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
نرفع المكونات عن النار ونتركها حتى تبرد ، ثم نضع المزيج في الخلاط الكهربائي.
أعد الخليط إلى الموقد ، أضف كمية المعكرونة إليه.
ثم ضعه على أطباق وقدمه.
سلطة الدجاج المشوي
هذا من أصح الأطعمة وأكثرها فائدة ، ويستغرق تحضيره 30 دقيقة. مكونات هذا الطبق هي:
- 4 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية مناسبة من جبن البارميزان المبشور.
- كوب ذرة مطبوخة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 4 شرائح خبز محمص.
- 2 قطعة دجاج فيليه كبير.
- ½ رأس خس مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب شرائح زيتون.
مكونات الصلصة:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من المايونيز.
- كمية مناسبة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف كوب كريمة.
طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي:
نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه لبعض الوقت.
ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي إليها الزيت.
ضعي الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبي ، اقلبه على الجانب الآخر واتركه حتى يصبح جاهزًا.
نرفع الدجاج عن الزيت ونتركه في طبق ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه شرائح الخس والطماطم والذرة والزيتون ونقطع التوست إلى مكعبات.
نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضع توست على السلطة ثم نحضر الصلصة.
ضعي المايونيز والقشطة والخل وعصير الليمون والزبادي والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
ضعي القليل من جبنة البارميزان والقليل من زيت الزيتون واخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
وزعي الصلصة على السلطة ، وضعي عليها القليل من جبن البارميزان وقدميها.
وهكذا تعرفنا على أنواع مختلفة من الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم ، وشرحنا بالتفصيل طرق جميع الوجبات السابقة ، وننصح الجميع دائمًا بتقليل اللحوم والدهون في العشاء ، وتناول الوجبات الخفيفة معها ، ونحث لمن يعانون من أمراض مزمنة تحضير وجبات سريعة للعشاء بدون لحم.
إتبعنا
