طريقة عمل البامية الويكة الصعيدي وبالطماطم بالخطوات
استيقظ البامية طريقة تحضير البامية ويك هي من الأطباق السعيدي القديمة التي اشتهرت بها جداتنا وترعرع معظمنا ، واليوم على موقع موجز مصر سنقدم لكم طريقتين لتحضير البامية وويكة ، طريقة السعيدي المعتادة وطريقة الطماطم البامية وويكا.
في الآونة الأخيرة ، أصبحت عجينة العشر دقائق منتشرة بين النساء وربات البيوت ، لذلك تم البحث عنها أكثر فأكثر في العديد من مواقع التواصل الاجتماعي ، لذلك أدعوكم للتعرف على كيفية تحضيرها بالتفصيل من خلال مقال: عجينة غادة الطالي ذات العشر دقائق والناجحة كيف تصنع المعجنات
فيما يلي طريقة لتحضير البامية ، وكة السعيدي ، بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل.
1- المواد
- كيلو بامية مقطعة.
- كمية الحساء لخمسة أو ستة أكواب سواء كانت لحم أو شوربة دجاج أو شيء مشابه.
- كمية مناسبة من الثوم المفروم ناعما.
- أيضا كمية مناسبة من الكزبرة المفرومة.
- القليل من المارجرين.
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل.
- يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار أو الصلصة الحارة كما يحلو لك.
2- طريقة التحضير
- تُغسل البامية أولاً جيدًا ثم تقطع إلى شرائح.
- بعد ذلك نصنع الحساء كالمعتاد وعندما ينضج ويسلق. نضيف البامية المقطعة على الوجه ونتركها حتى تصبح مسطحة تمامًا.
- على النار نضع مقلاة أخرى بالسعر والكزبرة والثوم وكذلك الفلفل الحار أو الفلفل الحار.
- بعد خلط الخليط جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني دون احتراق ، نسكبه فوق الشوربة والبامية وهي ساخنة.
- قلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
- اتركي المزيج على الموقد حتى يصبح قوام البامية متماسكًا.
- نضيف الفلفل والملح حسب الذوق والمذاق.
- وهكذا تكتمل البامية ويمكن تقديمها مع الويكا والباذنجان المخلل والخبز البلدي.
إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها ، فلا تفوت زيارة هذا الرابط حيث ستلبي أفضل الطرق المميزة دائمًا موافقتك: كيف تصنع الكنافة بالترانيم الكريمية في المنزل؟
كيفية عمل تحميلة بالبامية والطماطم
الآن نقدم لك طريقة أخرى لتحضير البامية والقش المفروم بالطماطم.
1- المواد
- كمية متوسطة من حصائر البامية الخضراء 400 جرام ويفضل أن تكون طازجة.
- كأس من عصير الطماطم.
- ثلاثة أكواب من الشوربة سواء دجاج أو شوربة لحم حسب كمية الشوربة المقدمة لك.
- مقدار 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.
- مكعب مرق الدجاج إن وجد.
- كمية حوالي عشرة فصوص ثوم.
- الزيت أو الزيت حسب التوفر.
- ملح.
2- طريقة التحضير
- باستخدام الملاط أو أي آلة طحن متاحة أخرى ، قم بطحن الكزبرة والملح والثوم معًا حتى تكتمل عملية الطحن.
- نضع وعاءً كبيرًا على النار ، ونضع كوبًا من الطماطم فيه ، ونضع الشوربة الكاملة ، وربع الأشخاص الذين سحقناهم ، ومكعبًا من مرق الدجاج ، وأخيرًا نضيف البامية المفرومة.
- اتركي هذا المزيج على الموقد حتى تنضج البامية تمامًا.
- بعد التأكد من نضج البامية ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
- ثم نسكب البامية في وعاء الخلاط الكهربائي ونقطعها.
- لا نضطر إلى الطحن باستمرار في الخلاط الكهربائي ، لكن يفضل تشغيل الخلاط لمدة خمس ثوان ، ثم فصله وفصله مرة أخرى بعد خمس ثوان ، واستمر حتى تحصل البامية على القوام المطلوب.
- لا يجب أن تكون قش البامية سائلة تمامًا ، بل صلبة.
- في حالة عدم وجود خلاط كهربائي ، يمكن هرس البامية جيدًا في وعاء لزج باستخدام هراسة البطاطس أو أي أداة أخرى تؤدي نفس الوظيفة.
- نحضر مقلاة جانبية ونقلي الثوم والكزبرة بالزيت أو الزيت ، ثم نضيف البامية مباشرة.
- نعيد تسخين البامية حتى تغلي ثم نقدمها.
هناك بعض الخطوات المختلفة التي يمكنك القيام بها عن طريق إضافة المعكرونة الباكستانية والحليب الفوار إليها ، وقد جمعناها لك: نكهات المعكرونة الباكستانية مع خطوات الحليب المحمص
في السطور الخاصة بطريقة صنع وويكة البامية ، نتمنى أن نقدم لكم طريقتين لذيذتين لعمل وويقة البامية بالطريقة الصعيدي المعتادة وطريقة الطماطم البامية وايكا ، ونأمل أن ترسل إلينا تجربتك في صنع وايكا البامية بهاتين الطريقتين.