طريقة عمل الكفتة في البيت

طريقة عمل الكفتة بالمنزل نقدمها لكم اليوم على موقعنا الإلكتروني ، حيث أن الكفتة من أشهى الأطعمة ، وسهلة ، ولذيذة ، ومفضلة لدى العديد من العائلات العربية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنع الكفتة في المنزل أفضل بكثير من شرائها ، لأنها غالبًا ما تكون باهظة الثمن وغالية على ميزانية الأسرة في الوقت الحالي والظروف الاقتصادية الصعبة الحالية.

بالإضافة إلى أنها تعتبر في كثير من المحلات من الأطعمة غير الآمنة ، ولا يعرف أحد مصدر اللحوم المستخدمة في الكفتة مما يضر بصحة الأطفال الصغار ويسبب الكثير من الأمراض ، لذلك يعتبر صنع الكفتة في المنزل من هذا القبيل. من أفضل الطرق وأكثرها تكلفة للحفاظ على الصحة وتحضير كمية أكبر من الكفتة وزيادة الشبع والاستفادة من العناصر الغذائية والفوائد والبروتين في اللحوم. لهذا السبب سنتعلم كيف نصنع الكفتة في المنزل بأسهل وألذ طريقة وأكثرها فائدة.

طريقة عمل الكفتة بالمنزل

تعتبر الكفتة المصرية من أشهر أنواع الكفتة ، وتؤكل بكل طريقة مع المكرونة والأرز ، إلى جانب الطحينة وسلطة الكفتة الشهيرة. وطريقة تحضيرها في المنزل ليست بالطريقة الصعبة ، حيث توجد طرق عديدة لتحضير الكفتة في المنزل ، منها الكفتة المقلية أو بالفرن ؛ من أجل صنع كفتة فريدة في المنزل ، مثل كفتة الشاي ، يجب الانتباه إلى المكونات والمكونات التالية:

نصف كيلو لحم أحمر مفروم + 3 ملاعق كبيرة دهن طبيعي + 4 ملاعق بصل طري + بصل كبير مبشور + 2 ملاعق خل أبيض + بهارات لحم من العطار + ملح وفلفل + قطعة فحم بنكهة الحاتي كفتة

طريقة التحضير والتحضير: يخلط اللحم مع فتات الخبز والخل ويوضع في وعاء مسطح ويخلط جميع المكونات جيداً باليد حتى تتأكد من دخول اللحم إلى فتات الخبز والخل. ثم نضيف جميع البهارات والملح والفلفل ونخلطهم جيداً ، وبعد الخلط نضع اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نضع البصل المفروم مع شريحة طماطم.

وتتشكل اللحم على شكل أصابع كفتة ، ثم توضع على أسياخ الكفتة ، إذا وضعت على الشواية ، أو توضع على صفيحة بالفرن ، ثم يسخن الفحم بعدها. نضع الكفتة في صينية ، ثم نضعها في الفرن أو نضعها على الشواية ، وبعد أن ينضج اللحم نضعها على طبق من البقدونس وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة وسلطة خضراء.

طريقة تحضير الكفتة في المنزل

المقادير والمكونات: كيلو لحم مفروم + نصف كيلو بصل مفروم + كوبين بقدونس مفروم + ملح وفلفل وتوابل لحم من بيت العطار

طريقة التحضير والتحضير

نخلط اللحم مع البقدونس والبصل المفروم والبهارات والملح والفلفل ونخلط جميع المكونات جيداً ، ثم سخني مقلاة بكمية كبيرة من الزيت ، وتصنع الكفتة على شكل أصابع و. ضعيها في الزيت الساخن حتى تنهي الكمية بالكامل ، ثم أخرجيها من الزيت وقدميها مع رقائق البطاطس أو الطحينة والأرز أو المعكرونة.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول: كيفية صنع الكفتة بالطحينة الأردنية في قدر الفخار ودبس الرمان.

طريقة عمل الكفتة بالصلصة بالمنزل

تعتبر الكفتة بالصلصة من أفضل أنواع الأطعمة التي تشتهر بها البيوت المصرية ، لأن وجود الكفتة مع الصلصة والأرز يعتبر وجبة أكثر إشباعًا من الوجبات الأخرى ، أو إذا كانت الكفتة مقلية ومشوية فقط فهي تؤكل بسرعة؛ تعتبر الكفتة مع الأرز والصلصة الحمراء والشعيرية من أفضل الأطباق على الإطلاق.

المقادير والمكونات: ثلث كوب أرز قصير أو ثلث كوب أرز مطحون + نصف كيلو لحم أحمر مفروم ناعماً + بصل كبير مفروم ناعماً + ملعقة كبيرة ونصف توابل لحم ، ملح وفلفل + 1 ربع ملعقة كبيرة قرفة وملعقة كبيرة إكليل الجبل + نصف كوب زيت ذرة

مكونات الصلصة الحمراء: 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة + 5 فصوص ثوم مهروسة ومطحونة + نصف كوب صلصة حمراء + ملح وفلفل و 2 كوب ماء

طريقة تحضير وتحضير الكفتة: يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى من الماء ثم يضاف الأرز إلى اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والبهارات ويخلط. باليد جيدًا حتى تتأكد من تجانس جميع المكونات معًا وتوابل الأرز ؛ من الأفضل طحن الأرز جيداً قبل استخدامه.

لتسهيل الخلط مع اللحم ؛ ثم نعد اللحم على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة ، ومن المهم أن يكون الزيت في الأصابع حتى لا يلتصق اللحم باليد. بعد ذلك ، توضع كرات اللحم أو الأصابع في كمية كبيرة من الزيت ، ولا يتم إزالتها من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم توضع على ورق ماص أثناء تحضير الصلصة.

ثم نحضر الصوص بوضع قدر على النار مع الثوم والزيت ثم نضع الصلصة مع البهارات والملح والفلفل ونتركها على النار قرابة خمسة عشر دقيقة ثم نضع الكفتة في الصلصة على النار حتى تستقر تكتمل وتوضع في الصلصة لمدة 10 دقائق ، ثم توضع الكفتة مع الصلصة على صحن التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز والشعيرية ومع النكهة الشهية.

يمكنك أيضا الاستفادة من طريقة أخرى: طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة بالطحينة في المنزل

المكونات والمستلزمات: نصف كيلو لحم مفروم. كوب من البقدونس المفروم 1 بصلة كبيرة مفرومة بصل كبير مقطّع إلى حلقات ؛ توابل اللحوم ملح وفلفل أسود 2 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة مقطعة إلى حلقات متوسطة.

مكونات الطحينة: 5 ملاعق كبيرة طحينة + عصير 2 ليمون + كوب ونصف ماء ساخن + مكعب مرق دجاج + ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير والتحضير: نضع اللحم المفروم والبقدونس والبصل المفروم والبهارات والملح والفلفل معًا في وعاء ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا ، ثم يتركون في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

حضري سلطة طحينة عن طريق خلط الطحينة والليمون والماء الساخن ، ثم اخلطي مكعب مرقة الدجاج جيداً مع الملح والكزبرة وأضيفي الطحينة إلى الطحينة واخلطيها جيداً ، ثم غطي الطحينة بورق الألمنيوم.

ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في صينية متوسطة الحجم ثم ضعي شرائح البصل وشرائح البطاطس في الصينية ، وضعي الكفتة على البطاطس والبصل وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو نصف. ساعة حتى تنضج جميع المكونات ، من الأفضل وضع قطعة من الفحم داخل الصينية.

وهي مغلفة بورق الألمنيوم لمنحها طعم مشوي فريد. بعد أن يخرج من الفرن ، نضعه على طبق من الكزبرة الخضراء والبقدونس ويقدم مع الطحينة والخبز المحمص اللذيذ ، ويقدم دافئًا ومريحًا وشفاء.

وبذلك نكون قد وفرنا لك طريقة عمل الكفتة في المنزل ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.