طريقة عمل البيتزا بالفراخ في البيت

خالد زيكا3 أبريل 2024 / 12:58 مآخر تحديث: 3 أبريل 2024 / 12:58 م
4 دقائق
طريقة عمل البيتزا بالفراخ

كيف تصنع البيتزا بالفراخ البيتزا هي من الأطعمة الشعبية ، فالأمهات يبحثن عن طرق لصنعها في المنزل ، وسوف نتعلم هنا من خلال موقع موجز مصر أكثر من طريقة لصنع البيتزا.

وصفات لعمل بيتزا بالدجاج

1- الوصفة الأولى هي عمل بيتزا بالدجاج

مكونات العجين

  • كوبين من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • نصف كوب ماء.

مكونات حشوة البيتزا

  • شرائح البصل.
  • عشرة فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • فلفل أحمر مقطع شرائح.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • قطعتين من صدور الدجاج المشوية مقطعة إلى شرائح.

مكونات صلصة البيتزا

  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • بصل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل العجين

  • نحضر الماء مع إضافة الخميرة والسكر ونخلط جيداً ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق.
  • ثم نجهز وعاء ونضع الطحين والحليب والزيت والملح مع الخلط جيداً ، ثم نضيف الماء الدافئ مع الخميرة إلى الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة.
  • ثم نترك العجينة حتى تستقر ، ثم ننشرها على المنضدة ونرشها بالدقيق ، ثم نجهز الحشوة.

    • الصلصة

    • نحضر إناء به ثلث ماء ، ثم نضيف الملح ونتركه حتى يغلي.
    • ثم نضيف معجون الطماطم إلى الوعاء مع باقي المكونات مع الخلط جيداً والصلصة جاهزة.

    طريقة عمل الحشوة

  • ننشر العجينة على صينية بيتزا ، ننشر الصلصة على الوجه ، ثم نضع شرائح البصل ، ثم نضع شرائح الفلفل.
  • نضيف مكعبات الدجاج ثم نضيف الريحان والجبن المبشور.
  • بعد ذلك نضع كمية من العجين على الحواف ونرسمها بالزيت.
  • ثم ندخل صينية الفرن وننتظر حتى تنضج العجينة.

    • لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال بقراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

    فوائد البيتزا بالدجاج

    • يحتوي الدقيق على نسبة كبيرة من البروتين ، كما أنه يحتوي على ألياف غذائية تزيد من عملية الهضم.
    • كما أنه ينظف الأمعاء ويمنع خطر الإصابة بالسرطان.
    • تحتوي البيتزا على الخميرة التي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب المركب والتي لها دور مهم في الحفاظ على صحة الجلد والبشرة.
    • يحتوي الدجاج على كمية كبيرة من الفوسفور ، وهو معدن أساسي لصحة الأسنان والعظام.
    • كما أنه يحتوي على كمية من السيلينيوم ، حيث أنه معدن رئيسي ضروري لعملية التمثيل الغذائي ووظيفة الغدة الدرقية ، ولتحسين جهاز المناعة.
    • كما أنه يعمل على زيادة صحة العين ، حيث يحتوي على الريتينول وألفا بيتا كاروتين ، وهذه العناصر ضرورية لصحة العين.
    • تحتوي صلصة البيتزا على نسبة كبيرة من فيتامين سي وهو مضاد حيوي يعمل على تقوية جهاز المناعة.
    • تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من اللايكوبين ، وهو مفيد جدًا في محاربة الجذور الحرة المسببة للسرطان.

    2- الوصفة الثانية طريقة عمل البيتزا بالدجاج والزعتر

    المكونات

    • ثلاثة أكواب من الدقيق.
    • كوب وربع حليب سائل دافئ.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
    • ملعقتان من السكر.
    • قليل من الملح
    • رشة فلفل أسود مطحون.
    • كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
    • كوبان من جبن الشيدر المبشور.
    • كوب جبن قشقبل مبشور.
    • خمس طماطم.
    • بصلتان كبيرتان.
    • ثمانية فصوص ثوم مفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الخضراء.
    • ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المجففة والمطحونة.
    • حبتان فلفل أخضر.
    • ثماني ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • أربع قطع صدور دجاج مسحب.
    • نصف كوب ماء.

    كيف تصنع

  • نضيف الخميرة لتسخين الحليب بالزبدة ونضيف ملعقة من السكر ونخلط في وعاء عميق.
  • ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق.
  • نضيف رشة ملح مع الدقيق ونضيفها تدريجياً إلى الخليط ونخلطها لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة.
  • غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
  • ثم نضع الدجاج على صينية في الفرن ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود ثم ندهن الدجاج بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء.
  • نغطي الصينية بالرقائق ، ثم نضعها في الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، لمدة ثلث ساعة ، ثم نخرجها ونضيف إليها ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ثم أعد الصينية للفرن مرة أخرى واتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يرتاح.
  • نحضر الصلصة عن طريق تقطيع الطماطم والبصل والثوم ناعماً ، ثم نضيف البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة مع الملح ونخلط جيداً.
  • نقلب البصل لمدة خمس دقائق حتى يذبل ، ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الطماطم ورشة ملح وفلفل أسود واخلطيهم لمدة خمس دقائق أخرى.
  • ثم نضيف السكر ونقلب المزيج حتى يذوب مع الطماطم ثم نضيف نصف كوب ماء.
  • غطي القدر واطهيه حتى تنضج الطماطم ، ثم أضيفي الريحان والزعتر وعصير الليمون.
  • يقلب المزيج جيداً ، يرفع عن النار ويترك جانباً.
  • نعجن العجينة مرة أخرى لمدة خمس دقائق ، ثم نوزعها على صينية ، ونضيف مكعبات الدجاج ، ثم العجينة ، ثم شرائح الفلفل.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج بالكامل.
  • ثم نخرجه من الفرن ونرشه بالجبن المبشور ، ثم نعيده للفرن لمدة دقيقتين مرة أخرى حتى يذوب الجبن ، ثم يقدم.

    • 3- الوصفة الثالثة طريقة عمل البيتزا بالخضار

    المكونات

    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • كوب من الماء الفاتر.
    • كوبين من الدقيق.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقتان صغيرتان من السكر.
    • ملعقة صغيرة ملح.

    مكونات الحشو

    • نصف كوب جبن شيدر مبشور.
    • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
    • صدر دجاج مقطع ومطبوخ.
    • كوب من البروكلي المفروم.
    • قطعة صغيرة من البصل المفروم.
    • فلفل اخضر مقطع.
    • نصف كوب صغير من المايونيز.
    • ملعقتان من الخردل.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • 2 فص ثوم مفروم.

    كيف تصنع

  • نقوم بتسخين الفرن على مائتي درجة مئوية.
  • نذوب كوبًا من الماء مع الخميرة والسكر.
  • بعد ذلك نضع الدقيق وزيت الزيتون والملح في وعاء عميق ثم نسكب خليط الخميرة ونضعه حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • تخلط جميع المكونات في وعاء عميق دون إضافة أنواع الجبن.
  • ثم انشر العجينة على صينية فرن مدهونة بالزبدة وانشر الحشوة بالتساوي.
  • ثم ضعيها في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة ، ثم اخرجيها ورشي عليها الجبن ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق أخرى حتى تذوب الجبن.

    • 4- الوصفة الرابعة طريقة عمل بيتزا عادية

    المكونات

    • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
    • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
    • كوب جبن موزاريلا.
    • نصف كوب جبن شيدر.
    • فلفل أخضر حلو مقطع شرائح.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • القليل من البيبروني.
    • نصف كوب فطر مقطع.
    • نصف كوب صلصة بيتزا.

    كيف تصنع

  • نقوم بتسخين الفرن على مائتي درجة مئوية.
  • ثم ننشر العجينة على صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  • ثم نخلط جميع المكونات في وعاء صغير ، ثم ننشر الصلصة على العجينة.
  • ثم نقسم المزيج ونرشه بجبنة الشيدر ، ثم البيبروني وأخيراً جبنة الموزاريلا.
  • ثم نضعها في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.

    • لذلك قمنا بشرح عدة طرق لتحضير البيتزا بالدجاج ، وكذلك فوائدها للجسم وخاصة لصحة القلب والعينين.

    مقالات ذات صلة
    خالد زيكا3 أبريل 2024 / 12:58 مآخر تحديث: 3 أبريل 2024 / 12:58 م
    4 دقائق
    خالد زيكا

    خالد زيكا

    أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.
    شارك بتعليق

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى