طريقة عمل الشعرية بالسكر والقشطة
تعد طريقة صنع النودلز بالسكر من أكثر الطرق انتشارًا وأكثرها رواجًا على الإنترنت ، نظرًا لتميزها بعدة أمور مثل سهولة الإنتاج ، وقلة التكاليف ، وطول العمر الافتراضي ، وسهولة التخزين ، ومذاقها اللذيذ. المفضلة من قبل الكثيرين.
تعتبر النودلز بالسكر من أشهر أنواع الحلويات التي تعتبر نودلز ، وهي من أكثر الأطعمة الشعبية بين أجدادنا ، كما أنها تعتبر من الأكلات الفلسطينية التقليدية ، وهي عجينة الكنف الشهيرة.
تُصنع النودلز من دقيق القمح الكامل ، وعندما تُصنع العجينة للنودلز ، تُترك بعد ذلك في الشمس لتجف ثم تُستخدم في صنع الوصفات ، من خلال زيادة سنقوم بإدراج عدة طرق لعمل المعكرونة.
طريقة عمل نودلز السكر
المكونات
- خذ كوبًا من المعكرونة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- حوالي 20 جرام من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- السكر حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- وللديكور (جوز الهند أو القرفة).
كيف تصنع
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه كمية الزيت ونتركه لفترة حتى يسخن ثم نضيف كمية النودلز.
- ثم نقلب المعكرونة بالزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم يضاف الماء مع كمية ماء الورد ، ويخلط بلطف ويترك على درجة حرارة منخفضة حتى تمتص المعكرونة الماء وتطهى.
- ثم نضيف السكر ونقلب مرة أخرى ، ثم نتركه حتى تمتص النودلز كمية السكر.
- ثم نضيف الزبدة ونخلط جيدا.
- ثم نسكبه في أطباق فردية أو في طبق تقديم كبير حسب الرغبة.
- نزين وجهها بجوز الهند أو القرفة أو عدة أنواع من المكسرات.
تشتهر هذه الوصفة بتناولها في الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة وتجعله يشعر بالحرارة والدفء ، ويمكننا إضافة الحليب الدافئ إلى هذه الوصفة لجعلها أكثر فائدة.
كيفية صنع المعكرونة بالكريمة
المكونات
- كيس من المعكرونة.
- حوالي كوب جوز هند.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- علبة كبيرة قشطة جاهزة.
لصنع الكريم في المنزل ، نحتاج إلى:
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- ثماني ملاعق حليب بودرة.
- كوبان ونصف من الماء.
- ثم ضعيها في الخلاط لخلط المكونات ، ثم ضعيها على النار وقلبي حتى تتكاثف.
كيف يعمل الخربشة
- كوبان من السكر.
- عصير ليمون (ليمون).
- كاس من الماء.
- ضعيها على النار لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف واتركيها لتبرد قبل استخدامها.
كيف تصنع
- يتم تقسيم المعكرونة إلى قطع صغيرة.
- اخلطي السكر وجوز الهند والقشدة والبيض والزيت والقشدة والبيكنج باودر والفانيليا معًا ثم أضيفي النودلز.
- نحضر صينية ونشحم الزيت ونقسم المعكرونة إلى نصفين.
- نضع النصف الأول في الدرج بشكل مضغوط ، ثم نسكب الكريمة المحضرة عليه ، ونضع النصف الآخر من النودلز على الوجه.
- نضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة
- وعندما تخرجه من الفرن ، اسكب الشربات البارد فوقه.
طريقة عمل كرات المعكرونة بالحليب المكثف
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من المعكرونة.
- علبة حليب مكثف.
- ربع كوب لوز محمص مطحون.
كيف تصنع
- نأخذ قدر كبير من التفلون ونذوب الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي النودلز إلى الزبدة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- يُضاف الحليب المكثف ويُحرَّك ثم يُرفع عن النار.
- نشكل المعكرونة قبل أن تبرد إلى كرات.
- رتب على طبق التقديم وزينها باللوز المسحوق.
- يتم تقديمه ساخناً.
طريقة عمل النودلز بالتمر والمكسرات
المكونات
- ملعقتان صغيرتان من السمن.
- اللوز المقشر.
- ملعقة من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق المقشر.
- ملعقة من الكاجو.
- 6 تمرات مفرومة.
- كوب كريم.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة هيل.
- كوب نودلز.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- نصف كوب سكر.
كيف تصنع
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها السمن.
- نضيف اللوز ونقلب حتى يتحمصوا ويصبحوا ذهبيا ، ثم انقلهم إلى ورق المطبخ لتصفيتهم من الزيت.
- نضيف الكاجو ونقلب حتى يشوي ويصبح ذهبي اللون ، ثم نرفعها على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت.
- نضيف الفستق ونقلبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي أيضًا ، ثم ننقله إلى مصفاة من الزيت.
- أخيرًا ، أضيفي الزبيب إلى السمن واخلطي حتى ينضج الزبيب ، ثم أخرجيها من الزيت على ورق المطبخ.
- ثم نصب النودلز في المقلاة بالسمن ونقلب بلطف حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نرفعها عن النار مع الاحتفاظ بالسمن.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه الكريما والهيل والسكر على نار متوسطة ونستمر في الخلط بالخلاط اليدوي حتى يغلي الحليب.
- أضيفي النودلز والسمن إلى الوعاء مع التحريك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الحليب كثيفًا.
- ثم نضيف التمر وماء الورد ويستمر المزيج لمدة 3 دقائق.
- يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُغطّى ويُوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
- عند التقديم ، زيني الطبق بقليل من المكسرات والتمر وقدميه مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.
كيفية عمل زينة المعكرونة الباكستانية
المكونات
- كوبان من المعكرونة.
طريقة عمل صلصة الزعفران
- ملعقة صغيرة زعفران.
- كوبان من السكر المنخول.
- ثلاث ملاعق حليب.
كيف تزين
- فستق مقشر.
- كوب كريمة مخفوقة.
كيف تصنع
- حضري صينية للكب كيك وضعي فيها أكواب ورقية.
- نحضر طبق ونضع فيه الزعفران والسكر ، ثم نسكب الحليب تدريجياً.
- اخلطي الصلصة في الخلاط اليدوي حتى تصبح كثيفة.
- نضيف النودلز مع الصلصة ونخلط حتى يمتص الحليب ويصبح معجوناً ، ثم نتركه لمدة 5 دقائق.
- ثم ضعي كمية مناسبة من النودلز في صينية الكب كيك واضغطي حتى تغطي الكمية كل الجوانب والقاع.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية المعدة.
- ثم ضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك (حوالي عشر دقائق).
- عند التقديم ، توضع الكريمة وتزين بالفستق.
القيمة الغذائية للمعكرونة
تحتوي المعكرونة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة وهي:
- 352 كالوري
- 12 مل من الماء.
- 9 غرامات من البروتين.
- لا يحتوي على دهون.
- 78 جرام من الكربوهيدرات.
- 92 ملليغرام من الفوسفور.
- 2 مليغرام من الحديد.
- 22 ملليغرام من الكالسيوم.
كل هذه العناصر الغذائية مفيدة للغاية لأنها تمد الإنسان بالطاقة اللازمة.
في نهاية المقال التقينا بأشهر طرق صنع النودلز بالسكر ، بالإضافة إلى طريقة صنعها بالكريمة والتمر والمكسرات وطرق أخرى ، كما أوضحنا لكم القيمة الغذائية للمعكرونة.
