Un rappel important de merguez a été lancé lundi 18 mai 2026 dans plusieurs enseignes en France après une alerte de RappelConso sur un risque possible de salmonelle. Le produit concerné est le Maître Coq Merguez de Volaille x9, vendu en barquettes de 450 grammes chez Leclerc, Super U et Intermarché entre le samedi 9 mai et le vendredi 15 mai 2026.
La référence visée porte le code GTIN 3230890013294 et le lot 26126. La date de durabilité minimale indiquée est le 21 mai 2026. Le rappel, qui doit prendre fin le 30 mai 2026, touche donc des produits déjà écoulés dans tout le pays, au moment même où la date limite de consommation approche ou vient d’être atteinte pour une partie des achats.
Ce type d’alerte n’est pas anodin. Les infections à salmonelle se manifestent le plus souvent par une gastro-entérite, avec diarrhée, fièvre, vomissements et douleurs abdominales. Elles apparaissent en général un à deux jours après l’exposition, mais les toxi-infections peuvent survenir entre 6 heures et 72 heures après la consommation d’un produit contaminé.
RappelConso prévient que les symptômes peuvent être plus marqués chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Les consommateurs qui ont mangé ces merguez et qui présentent des symptômes sont invités à consulter leur médecin en précisant la consommation du produit. En revanche, si aucun symptôme n’apparaît dans les sept jours suivant l’ingestion, il n’y a, selon l’alerte, pas lieu de s’inquiéter ni de consulter un médecin.
Le rappel laisse aussi une marge de protection simple pour ceux qui détiennent encore le produit. Une cuisson à cœur à plus 65 °C peut détruire la bactérie et éviter les conséquences d’une contamination. Un service consommateur est joignable au 02 51 44 23 53 du lundi au vendredi.
Le vrai enjeu, maintenant, est de savoir combien de barquettes ont pu être conservées au-delà de la vente et consommées sans que leurs acheteurs aient vu l’avertissement à temps. Pour les personnes concernées, le réflexe attendu est clair: vérifier le lot, s’abstenir de consommer le produit en cas de doute et surveiller l’apparition de symptômes dans les jours qui suivent.
