La Seremi de Salud del Biobío abrió un sumario sanitario contra el SLEP Andalién Costa y la empresa Alicopsa por el brote de intoxicación alimentaria registrado esta semana en el Liceo Comercial Andrés Bello López de Coronel. El episodio dejó 81 personas con sintomatología asociada y 14 estudiantes ya recibieron el alta médica.
La investigación se activó después de la notificación realizada por Junaeb, tras lo cual personal de la Oficina Satélite de la Seremi concurrió al establecimiento para verificar lo ocurrido. La autoridad constató que el brote estuvo vinculado al desayuno entregado por la concesionaria de alimentación escolar, un punto que explica por qué el caso escaló tan rápido dentro del sistema público y puso bajo revisión tanto la operación del servicio como los protocolos de elaboración de alimentos.
Ramón Jara afirmó que todos los alumnos que presentaron síntomas fueron atendidos oportunamente en el Hospital de Coronel y que hoy se encuentran dados de alta. Añadió que, como medida preventiva, el establecimiento mantendrá jornada reducida durante esta semana, mientras continúan las coordinaciones con Junaeb, la Seremi de Salud y la comunidad educativa. En paralelo, la alimentación escolar sigue entregándose con adecuaciones y bajo supervisión de los organismos competentes.
El caso no termina ahí. La autoridad sanitaria aún no confirma qué agente o alimento específico provocó la intoxicación, pese a que ya abrió la investigación administrativa. Ese sumario puede cerrar con absolución, amonestaciones, sanciones de 0,1 a 1.000 UTM, prohibición temporal de funcionamiento o incluso clausura definitiva, de modo que la pesquisa sanitaria será la que determine si el problema fue un hecho puntual o una falla más profunda en la cadena de preparación y entrega del desayuno.
Lo inmediato ahora es una revisión técnica que sigue abierta y que apunta a dos frentes: qué pasó en la cocina y cómo se evitó que el brote alcanzara a tantas personas. Mientras eso no se aclare, el liceo seguirá operando a media marcha y la pesquisa sobre el origen exacto de la intoxicación seguirá siendo la pregunta que define el caso.
