دراسة تكشف تأثير بدائل السكر على تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم على المدى الطويل

بدائل السكر: فوائد ومخاطر جديدة

أصبحت بدائل السكر شائعة في العديد من الأطعمة والمشروبات، حيث تقدم حلاوة منخفضة السعرات الحرارية، وبعضها خالٍ من السعرات بالكامل. ومع تزايد الإقبال على هذه المنتجات، أصبح من الضروري أن نفهم الفوائد والمخاطر المرتبطة بها.

أنواع المحليات: تصنيفات متعددة

تنقسم بدائل السكر إلى ثلاث فئات رئيسية: المحليات الصناعية، والكحوليات السكرية، والمحليات الطبيعية. تشمل المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز، بينما تعتبر الجليكوسيدات المستخلصة من نبات الستيفيا من أنواع المحليات الطبيعية. يتم تسويق العديد من هذه المنتجات على أنها “خالية من السكر” أو “كيتو” ولكنها قد لا تكون الخيار الأمثل للصحة على المدى البعيد.

القلق المتزايد حول السلامة

على الرغم من أن المحليات غير السكرية أصبحت تُعتبر بدائل آمنة لمرضى السكري، إلا أن الأبحاث الأخيرة تشير إلى وجود آثار سلبية قد تؤثر على معدلات السكر في الدم. أصدرت منظمة الصحة العالمية توصياتها في عام 2023 لتجنب تناول هذه المحليات كوسيلة لفقدان الوزن، حيث ربطت بيانات جديدة بينها وبين زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

دراسة كارديا: حقائق مثيرة للقلق

أظهرت دراسة كارديا، التي شملت 5000 بالغ غير مصاب بالسكري، ارتباطاً طويلاً بين استهلاك المشروبات الغازية الخالية من السكر وزيادة الوزن ومحيط الخصر. أظهرت أحدث التحليلات أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه المشروبات يواجهون خطرًا أكبر للإصابة بداء السكري من النوع الثاني، حتى بعد تعديل العوامل المتعددة مثل النشاط البدني والسمنة.

المحليات المختلفة: من الأسبارتام إلى السكرالوز

على الرغم من أن الأسبارتام موجود في العديد من المشروبات الغازية، إلا أنه يُعتبر أيضًا مادة مسرطنة محتملة وفقًا لتصنيفات منظمة الصحة العالمية. كما أن السكرالوز، والذي يتسبب في الشعور بالجوع، يطرح علامات استفهام حول تأثيره على تناول السعرات الحرارية. في حين أن بعض الدراسات لم تربط استهلاك السكرالوز بزيادة في معدلات الإصابة بداء السكري.

التأثير على الميكروبيوم: حقائق جديدة

أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة Cell أن العديد من المحليات مثل السكرين والسكرالوز والأسبارتام تضر بتوازن الميكروبيوم لدى الأفراد الأصحاء. ووجدت الدراسات أيضًا أن بعض هذه المحليات تسبب تدهورًا في تحمل الجلوكوز، مما يثير المخاوف بشأن تأثيراتها على الصحة.

الخلاصة: استعد لإعادة تقييم استهلاك البدائل

تبدو بدائل السكر خيارًا جذابًا، ولكن مع ظهور الأبحاث الجديدة، من المهم إعادة تقييم استخدامها. التركيز على خيارات التغذية المتوازنة والطبيعية قد يكون هو الطريق الأمثل لتحقيق صحة جيدة.