الأغذية المعالجة.. خطر خفى يزيد مخاطر الإصابة بـ”باركنسون”
توصلت دراسة علمية أجريت في الصين إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة يزيد من خطر الإصابة بأعراض مبكرة لمرض باركنسون.
أكد باحثون بجامعة فودان في الصين أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة مثل النقانق وحبوب الإفطار والمشروبات الغازية المحلاة هم أكثر عرضة للإصابة بأعراض مبكرة لمرض باركنسون.
وشملت الدراسة، التي نشرت في مجلة علم الأعصاب، نحو 43 ألف بالغ تمت مراقبة صحتهم على مدى فترة 26 عاما. لقد خضعوا لاختبارات صحية مستمرة وأكملوا استبيانات حول صحتهم وعاداتهم الغذائية كل سنتين إلى أربع سنوات.
وفي الدراسة، بحث العلماء عن الأعراض المبكرة لمرض باركنسون لدى الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة المصنعة بشكل مفرط. وشملت هذه الأعراض اضطرابات النوم، والمزاج الاكتئابي، وآلام الجسم، وعدم وضوح الرؤية، وضعف حاسة الشم، والنعاس المفرط أثناء النهار.
وأكد الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون أحد عشر نوعًا من الأطعمة أو المشروبات المصنعة بشكل كبير يوميًا هم أكثر عرضة للإصابة بثلاثة أعراض أو أكثر لمرض باركنسون بمقدار مرتين ونصف مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكون أقل من ثلاثة أنواع من الأطعمة المصنعة بشكل كبير يوميًا.
وأوضح الباحثون أن هذه الدراسة لا تثبت بشكل قاطع أن تناول الأطعمة المصنعة للغاية يؤدي إلى الإصابة بمرض باركنسون، ولكنها توضح العلاقة بين الاثنين.
وقال قائد فريق الدراسة لموقع HealthDay، وهو موقع أبحاث طبية، “على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الرابط، فإن الحد من استهلاك الأطعمة المصنعة للغاية والتركيز على الأطعمة الصحية والمغذية هو أفضل طريقة للحفاظ على صحة جسمك وعقلك”.
المصدر: وكالات
