دراسة : الأطعمة المصنعة تقتل الآلاف فى عمر مبكر

توصلت دراسة جديدة إلى أن آلاف الأشخاص يموتون في وقت مبكر بسبب تناول الأطعمة المصنعة أو شديدة التصنيع، مما يسلط الضوء على مخاطر الأطعمة المصنعة على صحة الإنسان. وتتضمن الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية للطب الوقائي، العديد من التوصيات لتقليل استهلاك الأطعمة المصنعة.

قام الباحثون بفحص بيانات من ثماني دول حول العالم ووجدوا أن استهلاك الأغذية المصنعة وصل إلى 55% في الولايات المتحدة و53% في المملكة المتحدة. ووجد الباحثون أن عدد الوفيات المبكرة في البلدان ذات الاستهلاك المنخفض مثل كولومبيا يتراوح بين 4% و14% من الوفيات في المملكة المتحدة والولايات المتحدة.

وأكد رئيس الدراسة أن الأطعمة المصنعة صناعياً تخضع لتغييرات كبيرة بسبب إضافة المكونات الاصطناعية والمواد الملوثة والنكهات. وتوصلت الدراسة إلى أنه في المملكة المتحدة وحدها، ارتبطت نحو 17781 حالة وفاة بهذه الأطعمة. وحذرت الدراسة من أن الأطعمة فائقة التصنيع مثل الآيس كريم واللحوم المصنعة ورقائق البطاطس وحبوب الإفطار والمشروبات الغازية والبسكويت ترتبط بشكل مباشر بأمراض خطيرة مثل السمنة والسرطان والأورام وأمراض القلب والوفاة المبكرة.

وأوصت الدراسة بتقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والأغذية فائقة التصنيع واستبدالها بالأطعمة الصحية الطبيعية، وكذلك تجنب جميع الأطعمة المضاف إليها نكهات وألوان صناعية. ينبغي على الناس اختيار بدائل أكثر تغذية وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون والسكر والملح.

المصدر: وكالات الأنباء