طريقة عمل الهمبرجر في البيت

طريقة صنع الهمبرغر في المنزل ، البرغر من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس وبالطبع يتم شراؤها من الخارج بسبب مذاقها الرائع ، لذلك سنخبرك بكيفية صنع البرغر في المنزل حتى يكون لديك طعم رائع مشابه للطعم عند شرائه وهو أيضًا وجبة خفيفة. يمكن استعماله.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول: كيفية صنع الهامبرغر في المنزل

من خلال شرح كيفية صنع الهامبرغر في المنزل ، يمكننا توضيح:

:: المواد ::

• كيلو لحم بقري مفروم ممزوج بالزيت.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 1 حبة فلفل أخضر.
• ملعقة طحين.
• 1 بيضة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• كمية الزيت للقلي.
• خبز الهمبرغر.
• كاتشب + مايونيز.
• قابلة للسداد.
• شرائح الطماطم.
• شرائح البصل.
• شرائح الجبن.
• شرائح مخلل.

:: كيف يتم إعدادها ::

1. الآن تحتاج إلى خلط البيض مع اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والطحين والملح والتوابل ، ثم تخلط كل هذه المكونات جيدًا ، ثم يضاف البصل.
2. بعد ذلك ، بالضغط على قطعة اللحم ، يتم وضع بعض اللحم في دائرة على شكل قرص بحيث تكون الكثافة الطبيعية ومادة الهامبرغر في النهاية ، وتتكرر العملية بشكل متكرر حتى يتم الانتهاء من الكمية تمامًا.
3. بعد اكتمال الكمية ، يتم الاحتفاظ بالأقراص في المجمد لمدة 35 دقيقة حتى تصلب تمامًا.
4. تُخرج الأقراص بعد ذلك من الفريزر وتُقلى في مقلاة بها دهون وتُقلب على الجانبين حتى تحمر تمامًا.
5. أخيرًا ، بعد إزالة الزيت الزائد من الزيت ، يوضع على مناديل ورقية ويمكن الآن وضعه في خبز الهامبرغر مع إضافات مثل الكاتشب والمايونيز وشرائح البصل المختلفة والطماطم والمخللات والجبن والحنا والشفا ، وكانت هذه هي طريقة صنع الهامبرغر في المنزل.

:: كيف تصنع برجر فول الصويا ::

وبعد شرح كيفية صنع الهامبرغر في المنزل ، يمكن شرح كيفية صنع الهامبرغر بفول الصويا باتباع الخطوات التالية:

:: المواد ::

• كيلو لحم مفروم.
• كوب واحد من فول الصويا.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
• بصل كبير.
• قرفة ناعمة.
• فلفل أحمر.
• مسحوق القرفة.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة طعام حمراء.
• ملح + فلفل.
• مسحوق الثوم.

:: كيف يتم إعدادها ::

1. اولا يقطع البصل في كرة لحم محشية ثم يضاف الفلفل الاسود والملح ويخلط الماء ويصفى.
2. ثم نخلط اللحم مع القرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر ونضيف البصل المفروم والدقيق والبهارات الأخرى.
3. الآن يتم خلط لون الطعام مع عصير البصل ، ثم يضاف بنقع فول الصويا فيها.
4. الآن يمكن تحضير خليط الجيلاتين بخلطه جيدًا مع فول الصويا.
5. يمكن إضافة مزيج من كرات اللحم المحشية وفول الصويا إلى اللحم المفروم وخلطه جيدًا.
6. أخيرًا يتم تشكيل البرجر في أقراص دائرية ، توضع في أكياس بلاستيكية ، توضع في الفريزر ، ثم توضع في المقلاة حتى تتجمد وتقدم ساخنة عن طريق إضافة المكملات الغذائية حسب الرغبة ، وهذه طريقة صنع البرجر بفول الصويا

اقرأ هنا أيضًا: كيفية صنع الجمبري المقلي أو المسلوق بطرق مختلفة

:: طريقة عمل الهامبرغر بالمنزل: الشيف الشربيني ::

ويمكن تفسير ما يلي من حقيقة أن الهمبرغر تم إعداده في المنزل على يد الشيف الشربيني:

:: المواد ::

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كوب واحد من فول الصويا.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 5 فصوص ثوم.
• بصل مبشور.
• ملح + فلفل.
• ملعقة طحين.
• زيت القلي.
• خبز الهمبرغر.
• بهارات مختلفة حسب الطلب.

:: كيف يتم إعدادها ::

1. تُمزج جميع المكونات المذكورة أعلاه باستثناء الدقيق وتُضاف كرات اللحم المحشوة حتى تمتزج جيداً.
2. إذا لم تكن العجينة صلبة ، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق للحصول على تناسق أكبر.
3. الآن يتم فصل قطعة من اللحم ودائرة باليد.
4. يمكن وضعها في الهامبرغر بزيت الطهي.
5. اقلي الهامبرغر حتى ينضج على الجانبين ويصبح لونه بنيًا تمامًا.
6. الآن قم بتقطيع خبز الهمبرجر وأضف إليه المكملات الغذائية المفضلة لديك وضع قطعة من الهامبرجر مع الهنا والشفا في المنتصف وكانت هذه طريقة عمل الهامبرجر في المنزل من الشيف الشربيني.

:: طريقة عمل خبز الهمبرجر ::

لمعرفة كيفية صنع خبز الهمبرغر ، يجب اتباع ما يلي:

:: المواد ::

• 3 أكواب طحينة.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ربع ملعقة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة من الخميرة الجاهزة.
• ملعقة سمسم.
• ملعقة من الحبة السوداء.

:: كيف يتم إعدادها ::

1. اخلطي الدقيق وزيت الزيتون والملح ومسحوق الحليب في وعاء.
2. اخلطي الخميرة من الماء مع السكر واتركي الخميرة لتتفاعل في وعاء آخر.
3. الآن ما يصب في وعاءين ويخلط جيداً حتى يمتزج العجين جيداً.
4. الآن توضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة وتغطى وتوضع في مكان دافئ.
5. ثم تقسم العجينة إلى عدد متساوٍ من الكرات ثم توضع على صينية مسطرة بورق برشمان.
6. ثم تُغطى الكرات بغشاء ملتصق وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تتضاعف.
7. تُفرك وجوه الكرات بالماء ، ويُرش بالسمسم والحبة السوداء.
8. يسخن الفرن إلى 180 درجة وتوضع الكرات في الفرن حتى يحمر السطح بالكامل.
9. الآن أصبح الخبز جاهزًا ويحتاج إلى وضعه جانبًا ليبرد ، وهكذا تصنع البرغر.

والآن أدعوك لتعرف كيف تصنع نقانق

أخيرًا ، نود أن نرى العديد من الطرق المختلفة لعمل البرغر في المنزل ، وانتظر تعليقاتك وشرح كل فكرة أو حل جديد لك.