طريقة عمل الهمبرجر في البيت
طريقة صنع الهمبرغر في المنزل ، البرغر من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس وبالطبع يتم شراؤها من الخارج بسبب مذاقها الرائع ، لذلك سنخبرك بكيفية صنع البرغر في المنزل حتى يكون لديك طعم رائع مشابه للطعم عند شرائه وهو أيضًا وجبة خفيفة. يمكن استعماله.
يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول: كيفية صنع الهامبرغر في المنزل
من خلال شرح كيفية صنع الهامبرغر في المنزل ، يمكننا توضيح:
:: المواد ::
- كيلو لحم بقري مفروم ممزوج بالزيت.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 1 حبة فلفل أخضر.
- ملعقة طحين.
- 1 بيضة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كمية الزيت للقلي.
- خبز الهمبرغر.
- كاتشب + مايونيز.
- قابلة للسداد.
- شرائح الطماطم.
- شرائح البصل.
- شرائح الجبن.
- شرائح مخلل.
:: كيف يتم إعدادها ::
- الآن تحتاج إلى خلط البيض مع اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والطحين والملح والتوابل ، ثم تخلط كل هذه المكونات جيدًا ، ثم يضاف البصل.
- بعد ذلك ، بالضغط على قطعة اللحم ، يتم وضع بعض اللحم في دائرة على شكل قرص بحيث تكون الكثافة الطبيعية ومادة الهامبرغر في النهاية ، وتتكرر العملية بشكل متكرر حتى يتم الانتهاء من الكمية تمامًا.
- بعد اكتمال الكمية ، يتم الاحتفاظ بالأقراص في المجمد لمدة 35 دقيقة حتى تصلب تمامًا.
- تُخرج الأقراص بعد ذلك من الفريزر وتُقلى في مقلاة بها دهون وتُقلب على الجانبين حتى تحمر تمامًا.
- أخيرًا ، بعد إزالة الزيت الزائد من الزيت ، يوضع على مناديل ورقية ويمكن الآن وضعه في خبز الهامبرغر مع إضافات مثل الكاتشب والمايونيز وشرائح البصل المختلفة والطماطم والمخللات والجبن والحنا والشفا ، وكانت هذه هي طريقة صنع الهامبرغر في المنزل.
:: كيف تصنع برجر فول الصويا ::
وبعد شرح كيفية صنع الهامبرغر في المنزل ، يمكن شرح كيفية صنع الهامبرغر بفول الصويا باتباع الخطوات التالية:
:: المواد ::
- كيلو لحم مفروم.
- كوب واحد من فول الصويا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- بصل كبير.
- قرفة ناعمة.
- فلفل أحمر.
- مسحوق القرفة.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة طعام حمراء.
- ملح + فلفل.
- مسحوق الثوم.
:: كيف يتم إعدادها ::
- اولا يقطع البصل في كرة لحم محشية ثم يضاف الفلفل الاسود والملح ويخلط الماء ويصفى.
- ثم نخلط اللحم مع القرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر ونضيف البصل المفروم والدقيق والبهارات الأخرى.
- الآن يتم خلط لون الطعام مع عصير البصل ، ثم يضاف بنقع فول الصويا فيها.
- الآن يمكن تحضير خليط الجيلاتين بخلطه جيدًا مع فول الصويا.
- يمكن إضافة مزيج من كرات اللحم المحشية وفول الصويا إلى اللحم المفروم وخلطه جيدًا.
- أخيرًا يتم تشكيل البرجر في أقراص دائرية ، توضع في أكياس بلاستيكية ، توضع في الفريزر ، ثم توضع في المقلاة حتى تتجمد وتقدم ساخنة عن طريق إضافة المكملات الغذائية حسب الرغبة ، وهذه طريقة صنع البرجر بفول الصويا
اقرأ هنا أيضًا: كيفية صنع الجمبري المقلي أو المسلوق بطرق مختلفة
:: طريقة عمل الهامبرغر بالمنزل: الشيف الشربيني ::
ويمكن تفسير ما يلي من حقيقة أن الهمبرغر تم إعداده في المنزل على يد الشيف الشربيني:
:: المواد ::
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب واحد من فول الصويا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 5 فصوص ثوم.
- بصل مبشور.
- ملح + فلفل.
- ملعقة طحين.
- زيت القلي.
- خبز الهمبرغر.
- بهارات مختلفة حسب الطلب.
:: كيف يتم إعدادها ::
- تُمزج جميع المكونات المذكورة أعلاه باستثناء الدقيق وتُضاف كرات اللحم المحشوة حتى تمتزج جيداً.
- إذا لم تكن العجينة صلبة ، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق للحصول على تناسق أكبر.
- الآن يتم فصل قطعة من اللحم ودائرة باليد.
- يمكن وضعها في الهامبرغر بزيت الطهي.
- اقلي الهامبرغر حتى ينضج على الجانبين ويصبح لونه بنيًا تمامًا.
- الآن قم بتقطيع خبز الهمبرجر وأضف إليه المكملات الغذائية المفضلة لديك وضع قطعة من الهامبرجر مع الهنا والشفا في المنتصف وكانت هذه طريقة عمل الهامبرجر في المنزل من الشيف الشربيني.
:: طريقة عمل خبز الهمبرجر ::
لمعرفة كيفية صنع خبز الهمبرغر ، يجب اتباع ما يلي:
:: المواد ::
- 3 أكواب طحينة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ربع ملعقة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة من الخميرة الجاهزة.
- ملعقة سمسم.
- ملعقة من الحبة السوداء.
:: كيف يتم إعدادها ::
- اخلطي الدقيق وزيت الزيتون والملح ومسحوق الحليب في وعاء.
- اخلطي الخميرة من الماء مع السكر واتركي الخميرة لتتفاعل في وعاء آخر.
- الآن ما يصب في وعاءين ويخلط جيداً حتى يمتزج العجين جيداً.
- الآن توضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة وتغطى وتوضع في مكان دافئ.
- ثم تقسم العجينة إلى عدد متساوٍ من الكرات ثم توضع على صينية مسطرة بورق برشمان.
- ثم تُغطى الكرات بغشاء ملتصق وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تتضاعف.
- تُفرك وجوه الكرات بالماء ، ويُرش بالسمسم والحبة السوداء.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة وتوضع الكرات في الفرن حتى يحمر السطح بالكامل.
- الآن أصبح الخبز جاهزًا ويحتاج إلى وضعه جانبًا ليبرد ، وهكذا تصنع البرغر.
والآن أدعوك لتعرف كيف تصنع نقانق
أخيرًا ، نود أن نرى العديد من الطرق المختلفة لعمل البرغر في المنزل ، وانتظر تعليقاتك وشرح كل فكرة أو حل جديد لك.