كوسا محشية على الطريقة اللبناني

كوسا محشي لبناني يشتهر البلد اللبناني بالعديد من الأطباق الرائعة والمميزة التي يحبها أيضا في الداخل والخارج وفي مختلف المطاعم حول العالم.

تشمل هذه الأطباق كوسا محشي على الطريقة اللبنانية ، لزيادة طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل ، سنشرحها على موقعنا.

اليوم لا يمكنك تفويت التفاصيل: كيف تصنع السمبوسة خطوة بخطوة

تعتبر أكلة المحشي من أكثر الأطعمة شعبية وشائعة في العديد من دول العالم العربي وهي من بين الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول في التحضير.

توجد طرق عديدة لملء القرع ، فبعضها يحضرها بصلصة الطماطم ، والبعض الآخر باللبن ووصفات أخرى مختلفة.

:: كوسا محشي على الطريقة اللبنانية ::

تختلف طريقة تحضير الكوسا اللبنانية المحشي قليلاً كما يلي:

:: المحتويات ::

:: كيف يتم إعدادها ::

  1. تُسحب الكوسة من الداخل وتوضع في وعاء من الماء.
  2. تحفظ بذور اليقطين حتى يتم تحضيرها باللحم والبصل والبيض.
  3. يتم تحضير الحشوة بالأرز ، اللحم المفروم ، البهارات ، الملح ، زيت الزيتون ، الثوم المسحوق ومكونات أخرى.
  4. يفضل استخدام القفازات أثناء حشو الاسكواش ويترك مسافة 2 سم تقريبًا في كل حشوة حتى تنضج.
  5. لتحضير الصوص المحشي تحتاج كيلو طماطم ونعصرها في الخلاط الكهربائي ونضيف باقي البهارات.
  6. نضع الطماطم على النار مع بعض الماء ونضع بذور اليقطين بالداخل ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
  7. بعد كلاهما ، يتم تقديم هذا الكوسة مع اللبن.

:: افضل طريقة لعمل الكوسا المحشي ::

قدمنا ​​لك أفضل طريقة لعمل الكوسا المحشي ، مثل هذا:

:: المحتويات ::

:: كيف يتم إعدادها ::

  1. باستخدام المزلاج ، نحفر القرع جيدًا.
  2. في الوعاء الخارجي ، نخلط الأرز ، اللحم المفروم والتوابل المكونة من الفلفل والملح والكركم والسمن والثوم والملح والليمون.
  3. تمتلئ كل كوسة بالمكونات السابقة ، لكن احذر من الإفراط في ملء الكوسة.
  4. نضع بعض الطماطم والثوم والملح وعصير الليمون على النار في قدر آخر ونتركه حتى يسكب الصلصة.
  5. ضع القرع في قدر على الموقد واتركه حتى يصبح طريًا.

هنا أيضًا: كيف تصنع الهامبرغر في المنزل

:: كوسا محشي بالطماطم على الطريقة اللبنانية ::

من الطرق المختلفة لتحضير الكوسا المحشي هي الطريقة اللبنانية وهي كالتالي:

:: المحتويات ::

:: كيف يتم إعدادها ::

  1. ننقع الحمص ليلة كاملة ونسلق الحمص مع قليل من الملح في اليوم التالي حتى يصبح طريًا.
  2. أثناء تحضير اللحم يوضع اللحم في قدر على النار بتحويل الماء من اللحم من جميع الجهات حتى يجف.
  3. أضيفي بعض زيت الزيتون والملح والكاري والكركم والكمون والفلفل الأسود إلى اللحم واخلطيها جيدًا مع اللحم.
  4. أثناء التحريك ، ضعي البصل المفروم فوق اللحم وأضيفي ما تشائين حتى يصبح طعم الكشمش لذيذًا.
  5. اتركي هذا المزيج على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
  6. أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط السابق ، واخلطي جيدًا بكمية كافية من الماء واتركيها تغلي.
  7. نضع بذور اليقطين في مقلاة ونضيف الملح ومرق الدجاج.
  8. اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا وتكثف الصلصة.
  9. قدمي هذا الطبق مع الأرز الأبيض.
  10. يتم تقشير الكوسة جيدًا من الخارج ونحفر من الداخل حتى ينتشر الخليط الذي قمنا بإعداده.
  11. نضع الزيت في إناء آخر على النار ، ونراعي الحمص المطبوخ لخلطه جيدًا ونضيف كمية التوابل معنا.
  12. نضع القرع عليها بعد أن تنضج ونخلط المزيج كله ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

:: أسرار نجاح محشي القرع ::

هناك بعض الأسرار التي تجعل القرع لذيذًا جدًا ، ومن أسرار نجاح الاسكواش المحشو ما يلي:

لنتعرف الآن على تفاصيل رحلة جديدة: طريقة عمل نجلاء الشرشابي في عاشوراء

وهكذا ، من خلال تقديم طريقة كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ، أوضحنا لك أسرار صنع المزيد من طبق كوسة محشي مع تقديم طريقة لتحضيرها بطرق متعددة.

Exit mobile version