طريقة عمل كيكة التفاح بنكهات متنوعة

طريقة عمل كعكة التفاح التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا الإلكتروني هي إضافة ، لأن كعكة التفاح هي حلوى متنوعة غنية بالعديد من أنواع الفيتامينات وأهمها فيتامين سي. التفاح نوع من الفاكهة يحبها الجميع لذوقها الجيد والتفاح له فوائد صحية عديدة ؛ بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها ، فهو يحمي الأسنان من التسوس والتهابات اللثة ، ويحمي صحة اللثة ، كما أنه مفيد لإنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا ، وسنوضح لك كيفية صنع كعكة التفاح اللذيذة.

المكونات المطلوبة:

• تم غربلة كوب ونصف من الدقيق.
• قليل من الملح.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف كوب زبدة على حرارة المطبخ.
• 1 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• الكثير من البيض.
• نصف كوب لبن زبادي.
• 3-4 تفاحات حمراء أو صفراء متوسطة الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة وملعقة كبيرة من السكر الناعم.

خطوات التحضير:

1. قبل البدء في أي شيء ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة ، ثم جهّزي صينية الكيك وضعي عليها قليلًا من الدقيق والزبدة أو الزيت حتى تصبح الصينية جاهزة لسكب خليط الكيك فيها.
2. نضع الدقيق والملح والبيكنج باودر على طبق كبير ونخلط.
3. تُضاف الزبدة المحلاة والخفق الكهربائي بسرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق ، ويُخفق جيدًا حتى يصبح المزيج مقرمشًا ، ثم يُضاف البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة والسكر ويُخفق لمدة 5 دقائق.
4. نضيف الحليب للخليط ونضيف عليه خليط الطحين ونقلب بلطف حتى يمتزج الطحين بالكامل مع الخليط ، ثم نضع خليط الكيك على الصينية أو الصينية ونملس السطح.
5. قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعيها على خليط الكيك بحيث يغطي التفاح بالكامل.
6. نرش خليط القرفة والسكر على المقلاة ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ويمكنك اختبار نضج الكيك بوضع عصا خشبية رفيعة في وسط المقلاة ، فإذا خرج العود نظيفًا بدون سائل فهذا يدل على نضج الكيك وجاهزيته.
7. ثم أخرجي كعكة التفاح من المقلاة واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطعيها وقدميها لعائلتك. مع العلم أن هذه المكونات تصنع كعكة لـ 8 أشخاص.

يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل حول صنع الكيك: كيفية صنع كعكة إسفنجية بطرق سهلة ومكونات سريعة

نوصي أيضًا بما يلي: كيفية صنع كعكة عادية

كعكة التفاح والكراميل والقرفة:

** المكونات: اولا مكونات خلط التفاح بالقرفة والكراميل:

• 3 حبات من التفاح الأخضر ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• 1 كوب سكر بني حبيبي.
• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل.
• 2 عود قرفة.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

ثانياً: مقدار خلطة الكيك:

• 1 كوب دقيق ورشة ملح.

• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• صف بيض مع رشة فانيليا.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب زبدة دافئة.

خطوات التحضير:

1. نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم نضع شرائح التفاح عليها مع التحريك لمدة دقيقتين.
2. أضف أعواد القرفة والسكر الأبيض والبني وصلصة الكراميل والملح ومسحوق القرفة واترك هذا المزيج على الموقد لمدة تصل إلى 10 دقائق.
3. تُمزج مكونات الكيك في وعاء وتُخفق بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج مقرمشًا وناعمًا.
4. قالب الكيك مدهون ومغطى بورق زبدة من جميع الجوانب.
5. ضعي نصف خليط الكيك على الصينية ، ثم ضعي نصف مزيج التفاح مع القرفة والكراميل وخلطة الكيك المتبقية وأخيراً مزيج التفاح المتبقي فوقها القرفة والكراميل.
6. يوضع الخليط في فرن ساخن 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة.

ويمكنك معرفة المزيد عن: كيفية صنع كعكة عادية

كعكة التفاح والقرفة

المواد:

• 4 إلى 5 تفاحات كبيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع كوب سكر أبيض.

لخلطة الكيك:

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
• 2 كوب سكر أبيض ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب لبن زبادي.
• 4 بيضات كبيرة.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 كوب عيون جمل مسحوقة

لتغليف الكيك:

• 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الحليب.
• 1/2 كوب سكر بودرة.

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الرف السلكي في منتصف الفرن ، ثم اصنعي قالبًا بحجم الكيك وبطنيه بورق زبدة.
2. قشر التفاح ، اقطعه إلى قطع صغيرة ، ضعه في طبق ، ضع السكر والقرفة في الأعلى واخلط حتى يمتزج التفاح جيدًا مع السكر والقرفة المطحونة.
3. لتحضير خليط الكيك ، يُنخل الطحين ثم يُضاف الملح والبيكنج باودر.
4. ضعي الزبدة والزبدة والسكر في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
5. أضف بيضة إلى الخليط بسرعة متوسطة حتى تلاحظ أن كل البيض قد اختفى تمامًا.
6. نضيف الفانيليا والحليب ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونقلب برفق ، ثم نضيف عيون الجمل المهروسة.
7. اسكبي نصف خليط الكيك في المقلاة ، ثم أضيفي نصف كمية التفاح ومزيج السكر ووزعيه جيدًا باستخدام الدواء الواسع ، ثم ضعي باقي خليط الكيك ، وضعي باقي التفاح والسكر فوقها.
8. ثم ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
9. أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على شبكة معدنية حتى يبرد ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق التقديم ووزعي عليها مسحوق السكر ومزيج الحليب. وبالتالي ، فإن الكعكة جاهزة للخدمة.

كعكة التفاح واللوز:

المواد:

• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية.
• 3 تفاحات ، ويفضل أن يكون أصفر.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
• 8 بيضات كبيرة.
• 325 جرام من مسحوق اللوز المطحون.
• 275 جرام سكر.
• 50 جرام لوز مقطع.

الطريقة وخطوات التحضير:

1. قشر التفاح وأزل البذور وقطّع إلى قطع صغيرة ثم ضعي التفاح في قدر على نار متوسطة وأضيفي ملعقة من عصير الليمون مع ملعقتين صغيرتين من السكر واتركيها تغلي.
2. خففي الحرارة واتركي خليط التفاح لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج التفاحات ويسهل سحقها بملعقة ، ثم ارفعي هذا الخليط عن النار واتركيها تبرد.
3. بعد أن يبرد خليط التفاح ، نضعه في الخلاط ، ونضع عليه البيض والسكر المتبقي ، وملعقة من عصير الليمون واللوز ونخفق جيدًا في الخلاط حتى يتخلص من الكتل.
4. نضيف خليط الكيك إلى صينية مدهونة مغطاة بورق برشمان ، ثم نرش شرائح اللوز المبشور فوق سطح الخليط ونتركه لمدة ساعة أو ربع ساعة في الفرن مسخن مسبقاً حتى 180 درجة.
5. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تُرفع الكعكة وتترك جانباً حتى تبرد ، ثم يُرش بالسكر البودرة للتزيين. مع العلم أن هذه المكونات تصنع كعكة لـ 5 أشخاص.

وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة عمل كعكة التفاح ويمكنك ترك تعليق أسفل المقالة لمعرفة المزيد وسنرد عليك على الفور.