طريقة عمل المعجنات المقرمشة ، يمكن أن تعاني العديد من الأمهات من الطعام العادي والسندويشات التي لا يأكلها الأطفال ، ويتم إلغاء وجبة الإفطار للأطفال لأنهم لا يأكلون جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها ، ولكن المعجنات الهشة صحية للغاية وتحتوي على سعرات حرارية مناسبة للأطفال والكبار ، وطوال اليوم يمكن أن تؤكل بشكل مختلف. املأها وتمنحها الطاقة والحيوية التي يحتاجها الجسم طوال اليوم.
مكونات صنع قشرة الكيك:
- نصف كوب دقيق أبيض
- كوب من الماء الدافئ
- خميرة معلقة كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملح معلق
- السكر المعلق
طريقة تحضير المعجنات المقرمشة:
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه مسحوق الحليب.
- ثم نضع عليها الماء والخميرة والسكر ونخلط حتى تمتزج جيداً.
- نضيف الماء والخميرة إلى الدقيق ونضيف الملح ونخلط جيداً.
- نترك العجين في مكان مغلق ونغلقه جيداً.
- ثم نتركها لمدة ساعة ونصف حتى تختمر لتضاعف حجم العجين.
- بعد تخمير العجين ، يتم تقطيعه إلى كرات صغيرة ثم تشكيله حسب الرغبة.
- بعد تحضير العجينة توضع في طبق زيت خفيف مع الدقيق.
- يتم وضع الطبق في الفرن عند درجة حرارة من 180 إلى نصف ساعة فقط ويجب مراقبتها من وقت لآخر.
- بعد الانتهاء من المعجنات ، يتم إخراجها واختبارها بخل صغير وتقدم في طبق تقديم خاص.
الآن يمكنكم التعرف على عجينة غادة التلي التي تبلغ مدتها عشر دقائق وكيفية صنع معجنات ناجحة من هنا: كيف تصنعون عجينة غادة التلي ذات عشر دقائق ومعجنات ناجحة
طريقة عمل المعجنات هي الحبوب باللحوم
مكونات صنع معجنات اللحوم:
- نصف كيلو لحم مفروم
- كأسين من الدقيق
- البصل كبير
- كوب من الماء الدافئ
- معلقة خميرة كبيرة
- السكر المعلق
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- بهارات ممزوجة باللحم
- 1 طماطم مبشورة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت
طريقة تحضير المعجنات المقرمشة باللحم:
- اصنع أولاً عجينة مقرمشة.
- يضاف الدقيق والملح ومسحوق الحليب وملعقة كبيرة من الزيت.
- في وعاء آخر ، أضيفي الماء الدافئ والخميرة والسكر واخلطيهم جيدًا.
- نصنع عجينة لزجة عن طريق إضافة الخميرة والماء إلى الدقيق ومسحوق الحليب وخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- تترك العجينة في مكان مغطى وتغطى جيداً.
- اترك العجينة جانباً لمدة ساعتين ونصف.
- نقطع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة جدا ونضعها في وعاء ساخن.
- بعد أن نعطي اللحم المفروم لونه الأصفر نضعه على البصل.
- اقلب جيدًا بينهما ، ثم نضع واحدة من الطماطم المبشورة.
- نضيف البهارات إلى خليط اللحم بالملح والفلفل.
- يقلب جيدًا حتى يتجانس ، ثم يترك حتى يبرد تمامًا.
- بعد تخمير العجينة جيداً ، نقطعها إلى كرات صغيرة ونأخذ معلقاً من الخليط أو الكمية المناسبة من اللحم ونضعها في العجين.
- بعد وضع خليط اللحم فيه تغلق العجينة جيداً.
- ثم نفرم الصفيحة بمادة زيتية ونضع عليها العجينة باللحم المفروم.
- نقوم بذلك حتى ننتهي من قطع العجين بنفس الطريقة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة
- ثم نضع ورقة العجين في الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق ونختبرها حتى يتم تسويتها جيداً.
لمزيد من المعلومات يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل فطائر سالي فؤاد بنكهات مختلفة على الرابط أدناه: طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد بنكهات مختلفة
طريقة عمل المعجنات المقرمشة بالجبن
مكونات صنع معجنات الجبن:
- كأسين من الدقيق الأبيض النقي
- كوب من الماء الدافئ
- السكر المعلق
- ملح معلق
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة خميرة
- كوبان من الجبن الذي تفضله
طريقة تحضير المعجنات المقرمشة بالجبن:
- نضيف السكر والملح والدقيق ونقلب بينهما حتى تمتزج جيدا.
- بعد ذلك نضع الخميرة في ماء دافئ في وعاء آخر ونخلطها جيدًا.
- ضعي الخميرة والماء فوق الدقيق والسكر والملح حتى تمتزج جيدًا.
- في نهاية العجن ، نضيف البيضة تمامًا ونبدأ في خلط كلا الخليطين مرة أخرى.
- نترك العجينة مغلقة في مكان مغطى قليلاً.
- بعد تخمير العجين جيدًا ، نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضيف الجبن إلى العجين.
- يتم دهن السجدة بمادة زيتية خفيفة ونضع فيه عجينة الجبن.
- ثم يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.
- توضع الورقة في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق على الأقل ، متبوعة من وقت لآخر.
- تُخرج عجينة الجبن من الفرن ، ثم تبرد قليلاً وتوضع في طبق تقديم خاص.
طريقة عمل معجنات الشوكولاتة
مكونات صنع كعكة الشوكولاتة:
- كوب ونصف من طحين الإسفنج
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- السكر المعلق
- ملح معلق
- واحدة من البيض
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- كوب من الماء الدافئ
- قالب شوكولاتة مجمدة
طريقة تحضير معجنات الشوكولاتة المقرمشة:
- نعجن الدقيق والسكر والملح ومسحوق الحليب حتى يمتزجوا جيدًا.
- نضع الخميرة على الماء الدافئ حتى تمتزج ونضعها على الدقيق.
- من خلال تقليب العجين ، يوضع البيض معًا جيدًا حتى يصبحوا متجانسين ويعطينا عجينة لزجة.
- تترك العجينة مغطاة حتى تتخمر جيداً.
- نترك العجين لمدة ساعتين تقريبًا ويحتاج إلى اختباره من وقت لآخر.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضع فيها قطعة شوكولاتة ونغلق العجينة عليها.
- يتكون العجين بعدة طرق لجذب الأطفال.
- توضع العجينة في طبقة تحتوي على مادة دهنية.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة.
- ثم نتبع الورقة ونضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
- بعد التأكد من صنع العجين ، يتم إخراج الصفيحة المعدنية من الفرن.
- ضعي عجينة الشوكولاتة المقرمشة على طبق التقديم.
يمنحك الموقع معلومات حول كيفية صنع القرع والرمان والبشاميل وبعض الوصفات المختلفة: كيفية صنع اليقطين والبودنج والبشاميل ، وبعض الوصفات المختلفة.
طريقة عمل المعجنات هشة بالمربى
مكونات صنع مربى المعجنات المقرمشة:
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- نصف ملح معلق
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- نصف كوب من مربى الفراولة
- واحدة من البيض
- ربع فانيلا معلق صغير
طريقة تحضير المعجنات المقرمشة بالمربى:
- نخلط العجينة المصنوعة من الدقيق والملح والسكر ونضع الماء والخميرة في وعاء آخر.
- امزج الخليط كله معًا بعد أن يصبح متجانسًا.
- نترك العجين اللزج في مكان مغلق حتى تكتمل الساعة.
- نقسم العجين إلى قطع مناسبة.
- نخلطها جيدًا في مربى الفراولة لتسهيل عملية التصفيف.
- نضع مربى الفراولة في العجينة المقطعة بشكل صحيح.
- بعد تشكيل المعجنات بشكل صحيح ، نضع صفار البيض والفانيليا على وجه الفطيرة فقط من الخارج.
- نضع المعجنات في الفرن على حرارة 140 درجة ونحتفظ بها لمدة خمسة عشر دقيقة فقط مع المراقبة المستمرة.
- بعد التأكد من طهي المعجنات ، يمكن إخراجها وتبريدها قليلاً ، ثم وضعها في طبق تقديم خاص وتزيينها بالفواكه المجففة.
في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع معجنات مقرمشة ، وكيفية صنع معجنات اللحم المقرمشة ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالجبن ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالشوكولاتة ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالمربى.