طريقة عمل معجنات هشه باللحم والجبن والشكولاتة

طريقة عمل المعجنات المقرمشة ، يمكن أن تعاني العديد من الأمهات من الطعام العادي والسندويشات التي لا يأكلها الأطفال ، ويتم إلغاء وجبة الإفطار للأطفال لأنهم لا يأكلون جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها ، ولكن المعجنات الهشة صحية للغاية وتحتوي على سعرات حرارية مناسبة للأطفال والكبار ، وطوال اليوم يمكن أن تؤكل بشكل مختلف. املأها وتمنحها الطاقة والحيوية التي يحتاجها الجسم طوال اليوم.

مكونات صنع قشرة الكيك:

  • نصف كوب دقيق أبيض
  • كوب من الماء الدافئ
  • خميرة معلقة كبيرة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • ملح معلق
  • السكر المعلق

طريقة تحضير المعجنات المقرمشة:

  • نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه مسحوق الحليب.
  • ثم نضع عليها الماء والخميرة والسكر ونخلط حتى تمتزج جيداً.
  • نضيف الماء والخميرة إلى الدقيق ونضيف الملح ونخلط جيداً.
  • نترك العجين في مكان مغلق ونغلقه جيداً.
  • ثم نتركها لمدة ساعة ونصف حتى تختمر لتضاعف حجم العجين.
  • بعد تخمير العجين ، يتم تقطيعه إلى كرات صغيرة ثم تشكيله حسب الرغبة.
  • بعد تحضير العجينة توضع في طبق زيت خفيف مع الدقيق.
  • يتم وضع الطبق في الفرن عند درجة حرارة من 180 إلى نصف ساعة فقط ويجب مراقبتها من وقت لآخر.
  • بعد الانتهاء من المعجنات ، يتم إخراجها واختبارها بخل صغير وتقدم في طبق تقديم خاص.

الآن يمكنكم التعرف على عجينة غادة التلي التي تبلغ مدتها عشر دقائق وكيفية صنع معجنات ناجحة من هنا: كيف تصنعون عجينة غادة التلي ذات عشر دقائق ومعجنات ناجحة

مقالات ذات صلة

طريقة عمل المعجنات هي الحبوب باللحوم

مكونات صنع معجنات اللحوم:

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كأسين من الدقيق
  • البصل كبير
  • كوب من الماء الدافئ
  • معلقة خميرة كبيرة
  • السكر المعلق
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • بهارات ممزوجة باللحم
  • 1 طماطم مبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة تحضير المعجنات المقرمشة باللحم:

  • اصنع أولاً عجينة مقرمشة.
  • يضاف الدقيق والملح ومسحوق الحليب وملعقة كبيرة من الزيت.
  • في وعاء آخر ، أضيفي الماء الدافئ والخميرة والسكر واخلطيهم جيدًا.
  • نصنع عجينة لزجة عن طريق إضافة الخميرة والماء إلى الدقيق ومسحوق الحليب وخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
  • تترك العجينة في مكان مغطى وتغطى جيداً.
  • اترك العجينة جانباً لمدة ساعتين ونصف.
  • نقطع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة جدا ونضعها في وعاء ساخن.
  • بعد أن نعطي اللحم المفروم لونه الأصفر نضعه على البصل.
  • اقلب جيدًا بينهما ، ثم نضع واحدة من الطماطم المبشورة.
  • نضيف البهارات إلى خليط اللحم بالملح والفلفل.
  • يقلب جيدًا حتى يتجانس ، ثم يترك حتى يبرد تمامًا.
  • بعد تخمير العجينة جيداً ، نقطعها إلى كرات صغيرة ونأخذ معلقاً من الخليط أو الكمية المناسبة من اللحم ونضعها في العجين.
  • بعد وضع خليط اللحم فيه تغلق العجينة جيداً.
  • ثم نفرم الصفيحة بمادة زيتية ونضع عليها العجينة باللحم المفروم.
  • نقوم بذلك حتى ننتهي من قطع العجين بنفس الطريقة.
  • نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة
  • ثم نضع ورقة العجين في الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق ونختبرها حتى يتم تسويتها جيداً.

لمزيد من المعلومات يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل فطائر سالي فؤاد بنكهات مختلفة على الرابط أدناه: طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد بنكهات مختلفة

طريقة عمل المعجنات المقرمشة بالجبن

مكونات صنع معجنات الجبن:

  • كأسين من الدقيق الأبيض النقي
  • كوب من الماء الدافئ
  • السكر المعلق
  • ملح معلق
  • بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة خميرة
  • كوبان من الجبن الذي تفضله

طريقة تحضير المعجنات المقرمشة بالجبن:

  • نضيف السكر والملح والدقيق ونقلب بينهما حتى تمتزج جيدا.
  • بعد ذلك نضع الخميرة في ماء دافئ في وعاء آخر ونخلطها جيدًا.
  • ضعي الخميرة والماء فوق الدقيق والسكر والملح حتى تمتزج جيدًا.
  • في نهاية العجن ، نضيف البيضة تمامًا ونبدأ في خلط كلا الخليطين مرة أخرى.
  • نترك العجينة مغلقة في مكان مغطى قليلاً.
  • بعد تخمير العجين جيدًا ، نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضيف الجبن إلى العجين.
  • يتم دهن السجدة بمادة زيتية خفيفة ونضع فيه عجينة الجبن.
  • ثم يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.
  • توضع الورقة في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق على الأقل ، متبوعة من وقت لآخر.
  • تُخرج عجينة الجبن من الفرن ، ثم تبرد قليلاً وتوضع في طبق تقديم خاص.

طريقة عمل معجنات الشوكولاتة

مكونات صنع كعكة الشوكولاتة:

  • كوب ونصف من طحين الإسفنج
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة
  • السكر المعلق
  • ملح معلق
  • واحدة من البيض
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • كوب من الماء الدافئ
  • قالب شوكولاتة مجمدة

طريقة تحضير معجنات الشوكولاتة المقرمشة:

  • نعجن الدقيق والسكر والملح ومسحوق الحليب حتى يمتزجوا جيدًا.
  • نضع الخميرة على الماء الدافئ حتى تمتزج ونضعها على الدقيق.
  • من خلال تقليب العجين ، يوضع البيض معًا جيدًا حتى يصبحوا متجانسين ويعطينا عجينة لزجة.
  • تترك العجينة مغطاة حتى تتخمر جيداً.
  • نترك العجين لمدة ساعتين تقريبًا ويحتاج إلى اختباره من وقت لآخر.
  • نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضع فيها قطعة شوكولاتة ونغلق العجينة عليها.
  • يتكون العجين بعدة طرق لجذب الأطفال.
  • توضع العجينة في طبقة تحتوي على مادة دهنية.
  • يسخن الفرن إلى 180 درجة.
  • ثم نتبع الورقة ونضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  • بعد التأكد من صنع العجين ، يتم إخراج الصفيحة المعدنية من الفرن.
  • ضعي عجينة الشوكولاتة المقرمشة على طبق التقديم.

يمنحك الموقع معلومات حول كيفية صنع القرع والرمان والبشاميل وبعض الوصفات المختلفة: كيفية صنع اليقطين والبودنج والبشاميل ، وبعض الوصفات المختلفة.

طريقة عمل المعجنات هشة بالمربى

مكونات صنع مربى المعجنات المقرمشة:

  • كوب ونصف من الدقيق
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • نصف ملح معلق
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • نصف كوب من مربى الفراولة
  • واحدة من البيض
  • ربع فانيلا معلق صغير

طريقة تحضير المعجنات المقرمشة بالمربى:

  • نخلط العجينة المصنوعة من الدقيق والملح والسكر ونضع الماء والخميرة في وعاء آخر.
  • امزج الخليط كله معًا بعد أن يصبح متجانسًا.
  • نترك العجين اللزج في مكان مغلق حتى تكتمل الساعة.
  • نقسم العجين إلى قطع مناسبة.
  • نخلطها جيدًا في مربى الفراولة لتسهيل عملية التصفيف.
  • نضع مربى الفراولة في العجينة المقطعة بشكل صحيح.
  • بعد تشكيل المعجنات بشكل صحيح ، نضع صفار البيض والفانيليا على وجه الفطيرة فقط من الخارج.
  • نضع المعجنات في الفرن على حرارة 140 درجة ونحتفظ بها لمدة خمسة عشر دقيقة فقط مع المراقبة المستمرة.
  • بعد التأكد من طهي المعجنات ، يمكن إخراجها وتبريدها قليلاً ، ثم وضعها في طبق تقديم خاص وتزيينها بالفواكه المجففة.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع معجنات مقرمشة ، وكيفية صنع معجنات اللحم المقرمشة ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالجبن ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالشوكولاتة ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالمربى.

محمد عبد العزيز

كاتب مستقل منذ عام 2007، اجد ان شغفي متعلق بالكتابة ومتابعة كافة الاحداث اليومية، ويشرفني ان اشغل منصب المدير التنفيذي ورئيس التحرير لموقع موجز مصر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى