طريقة عمل مخلل الخيار مخلل الخيار هو أحد المقبلات المفضلة لكثير من الناس ويريدون أن يتم تضمينه في كل طبق يتم وضعه فيه ، ويتم صنع مخلل الخيار ببساطة ، لذلك أدعوك لمعرفة المزيد عن زيادة.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة
يعتبر الخيار المخلل من أفضل الأطباق الجانبية التي يفضلها الكثيرون ، وخاصة من يحبون الفواكه الحمضية ، وهناك العديد من الطرق البسيطة لعمل مخلل الخيار.
لعشاق الحلويات والمربيات بنكهة الفواكه الطازجة ، يمكنكم الآن تحضير ألذ ومربى البرتقال من خلال قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
كيف نخلل الخيار
طريقة عمل مخلل الخيار هي إحدى الطرق البسيطة والسهلة.
1- المكونات اللازمة لتخليل الخيار
- نصف كيلو خيار صغير.
- أربع فصوص ثوم.
- كوب ماء.
- ملعقة ونصف ملح.
- مجفف ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف.
- كوب من الخل الطبيعي.
كما أدعوك لتتعلم طريقة عمل الفتوش بالزبادي ودقيق الشوفان وسلطة الشوفان كيف تصنع فتوش بالزبادي والأكواب وسلطة الريحان؟
1- طريقة تحضير مخلل الخيار
- نحضر برطمانًا متوسطًا أو كبيرًا ، وعند اختيار البرطمان يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مغلق جيدًا دون أي مدخل للهواء.
- نقوم بغسل الخيار بشكل صحيح ويحتاج إلى فركه تحت الماء الدافئ حتى نتأكد من أنك ستتخلص من كل الغبار والأسمدة التي قد تكون عليه.
- نقوم بإزالة جميع المكونات المتبقية من الخيار سواء كانت جذور أو أزهار.
- إذا كان الخيار كبيرًا ، يجب تقطيعه.
- نسحق فصوص الثوم.
- ثم نضعها في البرطمان ونضيف “ورق الغار المجفف والشبت والفلفل الحار المجفف”.
- نذوب الملح في كوب من الماء ونتركه يذوب تمامًا.
- نحضر حاوية ونضعها على نار بطيئة.
- نضع كوبًا من الماء المالح فيه ونضيف خل التفاح.
- نخلط المزيج جيدًا حتى يغلي ونخرجه من الموقد.
- لا تنس أن تضع هذا الخليط في البرطمان وتقلب حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضع الخيار بعد التأكد من أن الخليط بارد.
- نرتب الخيار في جرة حتى تمتلئ.
- عليك التأكد من أن الماء يغطي كل الخيار.
- نغلق الجرة جيدا.
- نضعها في الثلاجة لمدة أربعة أيام.
- يمكن تناول الخيار المخلل لاحقًا.
كيف تصنع شاورما دجاج لبناني وسلطة طحينة وخضروات بخطوات يمكنك التعرف عليها من خلال مقال: كيف تصنع شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات
طريقة عمل مخلل خيار مقرمش
الخيار المقرمش هو تتبيلة شهيرة للكثيرين ويمكن تحضيره في بضع خطوات بسيطة.
1 – مكونات الخيار المخلل المقرمش
- كيلو خيار.
- أسنان الثوم.
- لعمل محلول التخليل:
- ملعقة صغيرة كاملة من الملح لكل كوب ماء.
- نصف كوب خل.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- عدد قليل من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة.
إذا كنت من محبي البطاطس ولديك طعم ومذاق مختلفين ، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق تحضير بطاطس الذرة المهروسة بالثوم والبقدونس. يمكنك التعلم من مقال: كيفية عمل عصيدة الذرة بالثوم والبقدونس
2- طريقة تحضير مخلل الخيار المقرمش
- نغسل الخيار ونقطع نهايات كل فاكهة.
- نضع ثمار الخيار مع حبوب الثوم ونضعها في مرطبان.
- ثم نجهز محلول التخليل ، والذي نضع فيه تدريجياً كمية الماء في جرة الخيار.
- واستمرينا في إضافة الماء حتى امتلأ البرطمان وغُمر الخيار تمامًا في الماء ، ولكن ليس في النهاية.
- صب الماء مرة أخرى في وعاء كبير ، ثم أضف الملح.
- ثم نضع السكر والكزبرة والثوم والفلفل الحار ونطحن.
- نقوم بخلط هذه المكونات جيدًا حتى يذوب الملح ويصبح متجانسًا.
- نضع هذا الحل في وعاء من الخيار.
- غطي البرطمان واتركيه لبضعة أيام حتى تتأكدي من أنه سيخلل.
- أثناء الاستخدام ، يجب وضع البرطمان في الثلاجة لمنعه من التلف.
إذا كنت تبحث عن طريقة خطوة بخطوة لعمل النقانق السورية للحصول على أشهى مذاق السجق السوري والخبز السوري المحشو ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وخبز سوري محشي شطيرة سجق سوري
لقد قدمنا جميع المعلومات حول المقالة في نهاية مقالتنا حول كيفية مخلل الخيار ونأمل أن يروق لك الموضوع.