تعتبر طريقة ماسالا الدجاج بالكريمة من أجمل الأطباق التي تتميز برائحة ماسالا الدجاج الكريمية وطعمها اللذيذ ، وغالبًا ما يتم تناولها في العديد من البلدان وخاصة في الهند وباكستان ، ومن أكثر ما يميز طعمها مسحوق الثوم والزنجبيل ، بالإضافة إلى مجموعة من البهارات المحمصة والبصل الخاص. سنشرح طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها مع ماسالا هوت وفي هذا الصدد.
المكونات الرئيسية:
- مكعبات صدر دجاج بيضاء صغيرة يجب أن تكون خالية من العظم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة واحدة مبشورة ناعماً.
- 2 كوب كريمة سائلة كاملة الدسم.
- عصير ليمون.
- كمية قليلة من الكزبرة الخضراء.
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم.
هنا ، يمكنك أن تقرأ عن طريقة جديدة لجعل الدجاج سهلًا وبسيطًا: طريقة جديدة لجعل الدجاج سهلًا وبسيطًا.
خطوات التحضير:
- نضع مكعبات الدجاج في وعاء كبير ونضيف تدريجياً المكونات السابقة مثل عصير الليمون والثوم والكزبرة المفرومة والزنجبيل إلى الزيت النباتي ونخلط جيداً.
- اتركي الدجاج لمدة نصف ساعة حتى تمتص المكونات.
- بعد إخراجها من الثلاجة ، ارفعيها فوق الموقد ويجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة وتخلط جيدًا حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأصفر الفاتح.
- نحضر مقلاة ونضع ملعقة من الزيت النباتي حتى يسخن ، ثم نضع البصل المبشور ونخلطه لمدة خمس دقائق حتى يتلاشى قليلاً.
- أضيفي الكريما إلى البصل واخلطيهم جيداً وتأكدي من تقليل الحرارة وتركه حتى يغلي.
- نسكب الكريمة فوق الدجاج ونخلطها قليلًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ، ونتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الدجاج وتخلط الكريمة.
- بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار ، يمكن إضافة مسحوق الفلفل الأحمر الحار اختياريًا.
- من هنا ، يكون طبق ماسالا بالدجاج جاهزًا للتقديم ، ويمكن تزيينه بطبق من الأرز الأبيض والكزبرة الخضراء المفرومة.
هنا سنتعرف على طريقة عمل الروبيان المسلوق للشيف الشربيني: طريقة عمل الروبيان المسلوق للشيف الشربيني.
قد نصف في مقالنا أسهل طريقة للحصول على دجاج ماسالا ، وهو من أشهر الأطباق في الدول الآسيوية ، وكيف يتم تقديمه مع بعض المقبلات مثل الخبز العربي.