طريقة الباذنجان المخلل زى المطاعم على الطريقة المصرية

تعتبر طريقة تخليل الباذنجان في المطاعم من مطالب الجمهور ، حيث يرغب معظم الناس في معرفة الطريقة ، وسنحاول تقديم جميع الطرق لعمل مخللات الباذنجان ، على أمل أن نرضيك من خلال مقالتنا

تعتبر طريقة مخلل الباذنجان من أفضل الطرق وسنراجع وصفتها في هذه الفقرة.

المحتويات:

• تعال 1 كيلوغرام من الباذنجان.
• فقط ربع كوب من الخل.
• ملح.
• 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 4 أكواب من الماء المغلي.
• ربع كوب زيت عد.
• 2 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون.
• 1 كوب كزبرة خضراء.
• 4 مسحوق فلفل حار أخضر.
• 4 فلفل أحمر مطحون.
• 8 فصوص ثوم مفرومة.

كيف يتم إعدادها:

1. نبدأ بغسل أرنب الباذنجان جيدًا وقطع رأسه الأخضر.
2. نرمي أكواب الماء على النار حتى تغلي.
3. نضع الملح والخل في الماء المغلي.
4. نضع الباذنجان في الماء مع الملح والخل.
5. نصنع خلطة الحشو بإضافة المكونات السابقة من الثوم المفروم والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والخل والكمون والملح والليمون.
6. نخرج الباذنجان من الماء.
7. شم الباذنجان طوليا في المنتصف.
8. ضعي الباذنجان في وعاء محكم الإغلاق وضعي عليه بعض خليط الحشو من الخارج.
9. احفظها بالثلاجة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة السكر وكريمة الزبدة لتزيين الكيك

طريقة عمل مخلل الباذنجان المقلي

المحتويات:

• تعال رطل من الباذنجان.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 4 فلفل أحمر مفروم.
• 4 فلفل أخضر مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
• 4 أكواب زيت.
• ربع كوب خل.

كيف يتم إعدادها:

1. نبدأ بغسل أرنب الباذنجان جيدًا وقطع رأسه الأخضر.
2. نضع الزيت في مقلاة على النار.
3. شم الباذنجان من المنتصف إلى الطول.
4. اقلي الباذنجان.
5. نصنع خلطة الحشو بإضافة المكونات السابقة من الثوم المفروم والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والخل والكمون والملح والليمون.
6. ضعي الباذنجان في وعاء محكم الإغلاق وضعي عليه بعض خليط الحشو من الخارج.
7. احفظها بالثلاجة.

كيفية عمل مخلل الباذنجان في جرة

المحتويات:

• عرائس 1 كيلو باذنجان.
• الزيت حسب الحاجة.
• 1 كوب خل.
• ملح.
• نصف كوب ليمون.
• رأس ثوم كبير مقطع إلى مكعبات.
• فلفل أحمر مطحون ناعماً ،
• فلفل أخضر مطحون ناعما.
• تأخير.
• ذلك.

كيف يتم إعدادها:

1. نبدأ بغسل الباذنجان وقطع رأسه الأخضر من الأعلى وتنظيفه جيدًا.
2. نضع الماء على النار حتى يغلي.
3. ضعي الباذنجان في الماء واغليه حتى المنتصف.
4. نصنع خليط الحشوة بإضافة المكونات السابقة من الثوم المفروم والفلفل والخل والكمون والملح والليمون.
5. شم الباذنجان من المنتصف إلى الطول.
6. ضعي الباذنجان في برطمان وضعي عليه بعض خليط الحشو من الخارج.
7. املأ البرطمان بالماء والملح والخل.
8. نضع ربع كوب زيت.
9. احفظه في الثلاجة حتى يلين.

يرغب الكثير من الناس في معرفة كيفية عمل البابنوج وسنستعرض كيفية تحضيره:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البطاطس المقلية بخطوات بسيطة

كيف يعمل بابا غنوج

المحتويات:

• 2 باذنجان كوبي.
• ربع كوب زبادي.
• ربع كوب طحينة.
• بصلة كبيرة.
• تأخير.
• 4 ملاعق ليمون
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 فلفل أحمر.

كيف يتم إعدادها:

1. يتم تحميص كل باذنجان بالفلفل والبصل.
2. يتم تقصير الغلاف الخارجي لهم.
3. يُطحن المزيج جيداً.
4. وجميع المكونات هي ليمون ، ملح ، كمون ، زبالدي ، طحينة ، إلخ.
5. يقلب جيدا.
6. احفظه في الثلاجة حتى تستخدمه.

مخلل الباذنجان السعرات الحرارية

شريحتان من الباذنجان المخلل تحتويان على 105 سعرة حرارية.

اقرأ أيضًا: كيفية جعل الأسماك المجمدة سهلة وسريعة

فوائد الباذنجان بشكل عام

• يحتوي الباذنجان على العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان والتي سنراجعها في تلك الفقرة.
• يساعد الباذنجان في تنظيم ضغط الدم ، حيث يعمل على منع ارتفاع ضغط الدم.
• يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
• إنه يعمل كمضاد للالتهابات ، ولكنه يزيل سموم الجسم أيضًا.
• الباذنجان يحمي خلايا المخ.
• يساعد الباذنجان مرضى السكر على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• يقلل من فرصة الإصابة بالسرطان.

في نهاية مقالتنا حول كيفية مخلل الباذنجان بأسلوب المطعم ، نأمل أن نساعدك من خلال تقديم بعض الفوائد المهمة للباذنجان وتقديم العديد من طرق التحضير.