طريقة عمل عجين الخبز بأسهل الطرق وبطرق مختلفة

طريقة صنع عجينة الخبز يعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية في العديد من القارات المختلفة ، حيث يحتوي على العديد من النشويات الأساسية والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم كثيرًا ، والخبز الذي يمكنك تحضيره بعدة طرق مختلفة وبمكونات مختلفة ، بما في ذلك القمح والذرة والشعير. سنتعلم كيف نصنع عجينة الخبز.

طريقة عمل عجينة الخبز

هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك استخدامها لعمل عجينة الخبز ، ولكن هذه من أبسط الطرق:

المواد:

• كيلو طحين.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
• ملاعق سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• كمية كافية من الماء للعجن.

شكل العمل:

• يُمزج الدقيق والخميرة والسكر ، ثم يُضاف الملح في وعاء عميق قليلاً.
• نضيف الماء ببطء إلى هذا الوعاء حتى يصل إلى قوام العجين وبطريقة ما نحصل على طريقة.
• غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم وغطي كل كرة بكمية كافية من الدقيق واتركي الكرات تقف مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، توضع العجينة في الفرن وتترك لمدة 12 دقيقة.
• يُخرج الخبز من الفرن ويوضع بجانب الفول أو الفلافل.

الموقع الخاص بكيفية صنع الخبز الفرنسي سوف ينصحك بعدة طرق مختلفة ذات مذاق رائع ، عبر الرابط أدناه: كيف تصنع الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة ذات مذاق رائع

كيفية صنع العجين للخبز الثاني

خبز الصاج هو أحد أنواع الخبز المميزة التي يجب أن يعرفها معظمنا بالطريقة الصحيحة ، لأنه يمكنك التعلم بطريقة بسيطة من النقاط التالية:

المواد:

• 3 أكواب طحين.
• كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ملاعق سكر.
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• نصف كوب ماء دافئ.

كيف يتم إعدادها:

• نذوب الخميرة في كوب من الماء الدافئ ثم نضيف السكر إلى هذا الخليط ونخلط جيدا.
• في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والخميرة ، ثم أضيفي الخميرة والماء والسكر.
• تعجن كل هذه المكونات لمدة 5 دقائق بالضبط.
• تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتغطى بالدقيق ويتم العجن بشكل صحيح ثم تفرد على سطح مستو يرش بالدقيق.
• نلف العجين حتى ينمو ، ثم نضع الخبز على صواني مختلفة بعد تلطيخه بالزيت.
• اقلب الخبز من جانب إلى آخر حتى تظهر فقاعات على وجه الرغيف وأطفئ النار عندما تتحول إلى اللون الذهبي.
• يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع القليل من الطحينة أو الفاصوليا.

أسهل طريقة لعمل عجينة الخبز

تعرف على الطريقة البسيطة والسهلة لعمل عجينة الخبز في المنزل بأقل تكلفة ممكنة ، مع معرفة طريقة التحضير والمكونات الضرورية:

المواد:

• 2 رطل من الدقيق أو ما يعادل 8 أكواب من الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة.
• كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب حليب بودرة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ماء دافئ للعجن.

شكل العمل:

• ينخل الدقيق جيدا ، ثم يضاف الحليب المجفف ويخلط جيدا.
• أضيفي الخميرة والماء الدافئ إلى العجن ، ثم اعجن بسرعة لمدة 10 دقائق باستخدام يد أو خلاط كهربائي.
• يتم العجن حتى تحصل على عجينة لزجة ناعمة قليلاً ، ثم يُضاف الزيتان لتشكيل العجينة بشكل صحيح.
• تُغطى العجينة في مكان دافئ إلى حد ما حتى تنقع لمدة ساعة.
• ثم تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتدحرج حتى يتكون قرص دائري.
• خذ لحظة للراحة لمدة تصل إلى نصف ساعة.
• يحتاج الخبز إلى درجة حرارة عالية إلى حد ما ، ويجب تسخين الفرن بشكل صحيح وعند درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
• غطي الخبز الناضج بمنشفة نظيفة مناسبة حتى تكتمل الكمية المتاحة ويمكنك تخزين ذلك الخبز بوضعه في الثلاجة في أكياس بلاستيكية وتسخينه حسب الحاجة.
• يمكنك أيضًا استخدام الخبز في العديد من الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك الفول أو الجبن المختلفة ، وبعض أنواع البازلاء ، واللوبيا ، والعديد من الأطعمة الأخرى التي يحبها الجميع.

كيفية صنع خبز الذرة

على الرغم من انتشار العديد من المخابز المختلفة حولنا ، إلا أن الخبز المنزلي له طعمه الخاص ، مما يجعلك سعيدًا جدًا عندما تتذوقه حتى تتمكن من معرفة المزيد من الطرق الممكنة لصنع الخبز في المنزل:

المواد:

• 4 أكواب دقيق منخول جيداً.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ربع كوب حليب بودرة.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب زيت ذرة.
• كوب واحد من سائل الحليب الدافئ كامل الدسم.

شكل العمل:

• في الخلاط الكهربائي ، يُضاف الدقيق والملح والسكر معًا ويتم تشغيلهما ثم يتم خلط كل هذه المكونات جيدًا معًا ثم يُضاف المزيد من الحليب والزيت.
• يتم الآن تعجن معظم المكونات السابقة على مدى فترة من 5 إلى 10 دقائق حتى تحصل على عجينة لزجة ناعمة وسهلة التشكيل.
• توضع العجينة على مقلاة مدهونة بالزيت ثم تغطى بقطعة قماش أو نايلون وتترك لبضع دقائق حتى تتضاعف مرة أخرى.
• توضع العجينة بعد ذلك على سطح مرشوش بالدقيق ثم تدحرجت باستخدام قضيب دحرجة يسمى شوبك أو درفلة.
• إذا كنت تريد أرغفة صغيرة من الخبز ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وإذا كنت تريد رغيفًا أكبر ، قم بتقطيعها إلى قطع متوسطة ، لأنه بعد التعرض للحرارة العالية ، ستكبر العين أيضًا في الحجم فوق النار.
• يتم تسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية ويتم وضع العجينة في صينية ذات جوانب قصيرة بحيث يسهل قلب الرغيف من جانب إلى آخر.
• يفضل ترك فجوة كبيرة بين الرغيف والآخر حتى لا يلتصق الخبز ببعضهما البعض بعد ذلك ، ويترك الخبز يقف حتى يصبح لونه ذهبي جميل أو حتى 12 دقيقة.
• إلى جانب العديد من الأطعمة والأطعمة المختلفة ، بما في ذلك خبز الذرة والفاصوليا والزعتر والزيتون والجبن ، فهي طازجة لأن هذا الخبز يوفر لك المزيد من الطعام الذي يمكن تناوله باستخدامه.
• يمكنك أيضًا تخزين أكبر كمية من الخبز منزلي الصنع لأطول فترة ممكنة عن طريق وضعها في أكياس بلاستيكية أو قطعة قماش وإغلاقها جيدًا ووضعها على أحد الأرفف العلوية في الثلاجة.
• يتم تسخين الخبز في الخبز المحمص أو بالفرن إلى المقدار الذي سيتم تناوله الآن ، لأن الكثير من هذه الكمية يمكن أن يتسبب في تعفن أو ظهور آثار للأرغفة.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع عجينة الخبز ، وكيفية صنع عجين للخبز الثاني ، وأسهل طريقة لعمل عجينة الخبز وكيفية صنع خبز الذرة.