أسهل طريقة لعمل البيتزا بيتزا هي من أشهر الأطعمة السريعة حول العالم ، والكثير منا يحب أكل البيتزا ، لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم بعض طرق صنع وتحضير ألذ أنواع البيتزا. يمكنك تناولها على الإطلاق ، كما يظهر من خلال موقع موجز مصر.
البيتزا
- البيتزا من أفضل الأطعمة السريعة التي يفضل الجميع تناولها ، وخاصة الأطفال الصغار.
- يجب إتباع الخطوات لعمل البيتزا بشكل جيد ، خاصة طريقة تحضير العجين وتحضيره جيداً.
- لذلك عليك أن تدلك العجينة جيداً وتتركها لفترة حتى تصبح حيوية ومقرمشة.
- هناك أكثر من طريقة لعمل البيتزا.
أسهل طريقة لعمل البيتزا
1- المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ملعقتان من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ وكمية الماء تختلف حسب الحاجة.
2- طريقة التحضير
أنواع البيتزا
- مارغريتا بيتزا.
- بيتزا طماطم.
- بيتزا خضار مشوية.
- بيتزا السجق.
- حواف بيتزا محشية.
- بيتزا بالبيبروني.
- بيتزا كرات اللحم.
- بيتزا الفطر.
- جبن البيتزا.
- بيتزا السبانخ.
- بيتزا الأعشاب.
- بيتزا على طريقة هاواي.
- بيتزا البطاطا الحلوة.
- بيتزا زيتون اسود.
أنواع حشوات البيتزا
- هناك العديد من أنواع الحشوات ، ويمكنك وضع الخضار واللحوم المفضلة لديك وغيرها.
- بيتزا مارغريتا ، مارغريتا تتكون من عجينة رقيقة جدا وقليل من صلصة الطماطم الطازجة.
- هذا بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا وبعض أوراق الريحان الطازجة وبعض طبقات المارجريتا البسيطة.
- بيتزا البيبروني ، ضعي طبقة من الصلصة ، ثم طبقة من البيبروني ، ثم أضيفي القليل من جبنة الموزاريلا والبارميزان.
- أخيرًا ، ضع طبقة أخيرة من البيبروني في الأعلى.
- بيتزا دجاج باربيكيو ، هذه البيتزا مزينة بصلصة الطماطم وأنواع أخرى من جبنة الشيدر أو الموزاريلا مع شرائح قليلة من البصل الأحمر.
- بيتزا اللحوم ، وهي بيتزا شاملة كل شيء تشمل الببروني والسجق وكرات اللحم والفطر.
- ضع في اعتبارك أن هذه اللحوم مثل كرات اللحم والنقانق والفطر يجب طهيها جيدًا قبل وضعها على البيتزا.
من خلال بيتزا بالجبن الأبيض
1- المكونات
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح
2- مكونات الحشو
- نصف كوب صلصة طماطم.
- كوب جبن ريكوتا.
- نصف كوب جبن ريكوتا.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
3- طريقة التحضير
وصفة بيتزا الدجاج المشوي
1- المكونات
- قاعدتان بيتزا مقاس 30 سم.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوبين من قطع الدجاج المشوي.
- نصف كوب صوص باربيكيو مدخن.
- فلفل أحمر.
- ثمرة الفلفل الأخضر.
- فلفل اصفر.
- قطعة من البصل مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة أو مفرومة.
2- مراحل التحضير
طريقة عمل البيتزا الايطالية
1- المكونات
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة ملح.
- كوب ونصف ماء فاتر.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع علبة زبادي.
2- مكونات صلصة البيتزا الإيطالية
- نصف كيلو طماطم طازجة.
- البصل المتوسط.
- أربع فصوص ثوم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المحضر.
- سبريتز من إكليل الجبل.
- رشة اوريجانو.
- جبنة رومانية.
- يقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- فلفل اخضر مقطع.
- قطع زيتون اسود.
- اللحم المفروم أو قطع الدجاج أو اللانشون أو النقانق أو التونة أو بعض النقانق.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
3- طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
4- طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
5- طريقة عمل البيتزا الايطالية
طريقة عمل عجينة كب كيك بيتزا
بيتزا كب كيك هي واحدة من أفضل أنواع البيتزا التي يحبها الأطفال الصغار ، ويمكنك إحضارها في أعياد ميلادهم.
1- مكونات العجين
- كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو أي زيت آخر.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب ماء.
- كمية أربع حبات من البيض البلدي.
2- مكونات الحشو
- ثمار الفلفل الأحمر.
- ثمرة فلفل أخضر.
- فلفل اصفر.
- ربع كوب زيتون اسود.
- ربع كوب طماطم مفرومة.
- نصف كوب فطر مقطع.
- كوبان جبن موزاريلا.
3- طريقة التحضير
لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال بقراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب
يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل عجينة بيتزا بالحليب المقرمشة والمتماسكة.
1- المكونات
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من حليب الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الماء الفاتر أو الساخن.
2- طريقة التحضير
نصائح لنجاح البيتزا
- اتبع هذه النصائح للحصول على أفضل بيتزا ستأكلها على الإطلاق.
- أولاً ، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن قبل خبز البيتزا لمدة عشر دقائق.
- ثانيًا ، قم بإعداد صلصة مصنوعة من عصير الطماطم وبعض البهارات التي تفضل تناولها.
- ثالثًا ، قم بتزيين البيتزا بالمكونات التي تفضل تناولها قبل وضعها في الفرن.
- رابعًا ، إذا كانت النقانق أو النقانق أو الفطر هي مكونات بيتزا ، فيجب عليك أولاً طهي هذه المكونات قبل استخدامها.
- أما بالنسبة للخضروات مثل الريحان أو الجرجير ، فيمكنك وضعها على البيتزا فور خروجها من الفرن.
- خامساً: للحصول على أفضل بيتزا يمكنك تحضير العجينة ليلاً حتى تتخمر جيداً.
معلومات غذائية للبيتزا
- فيما يلي بعض القيم الغذائية للبيتزا والحد المسموح به للأكل.
- يمكن للإناث فوق سن الخامسة عشرة أن تأكل من ألف وستمائة سعر حراري إلى ألفي سعر حراري في اليوم.
- أما بالنسبة للذكور ، فيمكنهم تناول ما بين ألفين وثلاثة آلاف سعر حراري في اليوم.
- مع العلم أن نسبة الكربوهيدرات تمثل ما بين 45 و 65 بالمائة في شرائح البيتزا هذه.
- يحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 20 و 35 في المائة.
- تتراوح نسبة البروتين من 10 إلى 35 في المائة ، لذلك يجب على جميع البالغين فوق سن 19 أن يحدوا من استهلاك البيتزا ، ويجب ألا يتجاوز الحد المسموح به لتناول البيتزا 130 جرامًا.
- يجب ألا يتجاوز استهلاك البيتزا بشكل عام 300 مجم في اليوم.
- هذا لمنع ارتفاع وزيادة نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- قد تحتوي شريحة بيتزا واحدة على 25 إلى 45 ملليجرام من الكوليسترول.
- تحتاج إلى الحد من تناولك لأن زيادة الكوليسترول تؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى.
- أما كمية الدهون المشبعة فلا يجب أن تزيد عن 7 بالمائة.
- وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب وزيادة الوزن والسكتة الدماغية.
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل دجاج مشوي في المنزل أو على الموقد ، مع خطوات لإعداد أشهى المشاوي ، فلا تفوت زيارة المقال: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد
عدد السعرات الحرارية في البيتزا
- يتم تحديد عدد السعرات الحرارية بالتأكيد من خلال حجم ومكونات البيتزا.
- تحتوي البيتزا التي تحتوي على الجبن واللحوم على عدد كبير من السعرات الحرارية.
- أما بيتزا الخضار فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل.
- قطعة بيتزا واحدة تحتوي على 300 سعرة حرارية.
- يحتوي على حوالي 14 جرامًا من الدهون و 700 ملليجرام من الصوديوم.
1- السعرات الحرارية في البيتزا بالجبن
- تُحدث سماكة عجينة البيتزا فرقًا كبيرًا في عدد السعرات الحرارية ، مما يعني أن شريحة البيتزا الرقيقة تحتوي على 230 سعرة حرارية.
- أما قطعة بيتزا متوسطة الحجم فهي تحتوي على 285 سعرة حرارية.
- الشريحة الأكبر ، وخاصة بيتزا الجبن ، تحتوي على 312 سعرة حرارية.
2- السعرات الحرارية في بيتزا باللحم
- تحتوي البيتزا التي تحتوي على اللحوم بين مكوناتها على عدد أكبر من السعرات الحرارية.
- توجد بيتزا تحتوي على نقانق وتحتوي على 324 سعرة حرارية.
- أما بيتزا البيبروني فهي تحتوي على 313 سعرة حرارية.
عيوب تناول البيتزا في كل وقت
- غالبًا ما يؤدي تناول البيتزا إلى بعض الضرر لأنها لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- لا تحتوي البيتزا على المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل عام.
- تُصنع البيتزا باستخدام الدقيق المكرر للعجين ، ويفقد هذا الدقيق جميع المعادن والفيتامينات التي يحتويها أثناء التكرير.
- تحتوي البيتزا على كميات كبيرة من الجبن ، وهذه الجبن تحتوي على الكثير من الدهون.
- لذلك ، فإن تناول الكثير من البيتزا يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والكوليسترول.
- تحتوي البيتزا على عدد كبير من المكونات ، وبالتالي فإن هذه المكونات تحفز جميع المناطق المسؤولة عن الشعور بالمتعة في الدماغ ، وبالتالي يصبح تناول البيتزا إدمانًا.
- الدقيق المكرر المستخدم في صنع البيتزا يزيد من مستوى السكر في الدم.
- كما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على مكونات تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم.
في الختام ، نتمنى أن نكون قد قدمنا لك بعضًا من ألذ وصفات البيتزا ، مع الأخذ في الاعتبار أنك لست مضطرًا لتناول البيتزا طوال الوقت لتجنب المشاكل الصحية.