طريقة عمل الأرز الأصفر

طريقة عمل الارز الاصفر

طريقة تحضير الأرز الأصفر لا شك أن الأرز الأصفر مفيد لجسم الإنسان ، لاحتوائه على ألياف ونشويات مهمة تسهل عملية الهضم ، وسنتعرف على عدة طرق سنتعرف عليها من خلال موقع موجز مصر لهذا الغرض. تحضير.

طريقة الأرز الأصفر

1- الطريقة الأولى هي الأرز الأصفر مع الكركم

المكونات

كيف تصنع

  • نغسل الأرز ونرشحه.
  • ثم نضع الزيت والزبدة في قدر على الموقد ونضيف البصل ونخلط المكونات جيداً.
  • ثم نضيف الأرز إلى القدر ونقلب البصل ثم نضيف الماء الساخن مع مكعب مرق الدجاج والملح والكركم ونخلط الأرز جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ونتركها حتى الغليان.
  • ثم نغطي القدر ونخفض النار حتى يصبح الأرز طريًا ، ثم نضعه في طبق التقديم.

    • القيم الغذائية للأرز الأصفر مع الكركم

    1- الطريقة الثانية هي الأرز الأصفر بالشعيرية

    المكونات

    كيف تصنع

  • نغسل الأرز ونرشحه.
  • نضع الزبدة في قدر على الموقد ونضيف الشعيرية ونمزجها مع الزبدة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • نضيف الأرز إلى الوعاء ونخلط الشعيرية جيداً.
  • أضيفي الزعفران والملح إلى الأرز واخلطيهم.
  • نضيف الماء إلى القدر ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  • نضع الأرز في طبق التقديم ويقدم مع الملشية والبامية.

    • 3- الطريقة الثالثة هي الأرز الأصفر مع الزعفران والبهارات

    المكونات

    كيف تصنع

  • اغسلي الأرز جيداً ، ثم انقعيه لمدة ثلث ساعة ثم صفيه.
  • ثم نضيف الماء في قدر على النار مع إضافة الزعفران والملح ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان.
  • تُضاف الزبدة إلى القدر على نار خفيفة ، ثم يُضاف الهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين على الأقل حتى تظهر النكهة.
  • يُضاف السمن مع البهارات إلى الأرز ويُخلط بالشوكة حتى يتكوّن مزيج متجانس تمامًا.
  • غطي الوعاء واتركيه يطهى لمدة أربع دقائق على الأقل.
  • ثم نضع الأرز في طبق التقديم ونزيل عود القرفة وورق لورا.
  • ثم نزين الطبق بالكزبرة المفرومة ونرش اللوز فوقه ونقدمها.

    • 4- الطريقة الرابعة هي أرز بسمتي أصفر

    المكونات

    كيف تصنع

  • ننقع الأرز في الماء لمدة عشرين دقيقة ثم نصفيه.
  • ثم نذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة ، نضيف القرفة والقرنفل والبهارات والكركم والكاري والملح والماجي ، ونضيف أعواد القرفة ونخلط جيداً.
  • ثم تضاف صلصة الزبدة مع الخلط ببطء.
  • بعد ذلك نسكب الماء على الأرز ونضعه على نار عالية وعندما يغلي نخفض النار قليلاً ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نضع الأرز في طبق التقديم مع نصف دجاجة مشوية على الوجه ثم يقدم.
  • نقوم بتزيين الطبق ببعض المكسرات مع خيار وضع شرائح الليمون والبقدونس.

    • 5- الطريقة الخامسة طريقة تحضير الدجاج مع أرز البسمتي الأصفر

    المكونات

    كيف تصنع

  • نضع الزيت في وعاء مع إضافة البصل ثم نخلط جيداً.
  • أضيفي قطع الدجاج إلى البصل واخلطيهم جيداً حتى يتحول لونهم إلى الأبيض.
  • ثم نضيف البهارات والكمون والكاري والقرفة والهيل والملح مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الماء للدجاج حتى يغطى بالماء تمامًا ، وضعيه على نار عالية مع خفض درجة الحرارة ، واتركيه لمدة 45 دقيقة.
  • ثم نخرج قطع الدجاج ونرتبها على صينية ، ثم ندهن القطع بالزيت ونرش الفلفل الحلو والبهارات على الوجه ، لإعطاء نكهة فريدة ، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تصبح بنية اللون.

    • 6- الطريقة السادسة هي تحضير أرز بسمتي أصفر مع الزبيب

    المكونات

    كيف تصنع

  • نغسل الأرز وننقعه لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • ثم نأخذ وعاء ونملأه بماء الورد المنقوع بالزعفران.
  • ثم نذوب السمن في وعاء صغير ونضيف الكمون والقرفة ونقلب جيدا.
  • يُضاف البصل إلى المكونات ويُخلط جيداً حتى يتحول اللون إلى الأحمر.
  • يضاف السكر ويقلب حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
  • ثم يضاف الزبيب ويخلط حتى يصبح ممتلئ الجسم.
  • ثم نضيف قطع الجزر إلى المكونات السابقة مع الخلط برفق.
  • ثم نضيف الملح ونخلط الأرز.
  • ثم نضيف الماء ونخلط جميع المكونات برفق.
  • نضع القدر على نار عالية وعندما يغلي نخفض درجة الحرارة حتى يمتص الأرز بعض الماء.
  • ثم أضيفي الزعفران وعصير الليمون إلى الأرز بدون خلط ، واتركيه على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.

    • 7- الطريقة السابعة طريقة تحضير الأرز الأصفر بالمشمش والزبيب

    المكونات

    كيف تصنع

  • اغسل الأرز وصفيه واتركه جانبًا.
  • ثم نضع الزيت في قدر على الموقد ونضيف إليه البصل.
  • ثم نقلب البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة خمس دقائق.
  • أضيفي المشمش والزبيب واخلطيهم مرة أخرى.
  • نتبلها بالملح والكركم والقرفة بالإضافة إلى الماء.
  • ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يمتص الأرز الماء.
  • ثم يتم تغطيتها وتترك حتى تنضج حتى تصبح طرية.
  • ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

    • 8- الطريقة الثامنة طريقة تحضير الأرز الأصفر بالكاري

    المكونات

    كيف تصنع

  • نقوم بتسخين الدهون والزيت في قدر من التفلون.
  • ثم نضيف الأرز ومكعب مرقة الدجاج والكاري مع التحريك لمدة دقيقتين.
  • ثم أضف الماء واترك القدر مكشوفًا حتى يغلي لمدة دقيقتين على الأقل.
  • نخفض الحرارة ونغطي القدر ونتركه لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا.
  • ثم أخرج الأرز من الموقد واخلطه بالشوكة.
  • ثم نسكب الأرز في طبق التقديم ونرش الكاجو المحمص على الوجه ثم نقدمه ساخنا مع الدجاج أو اللحم أو الخضار حسب الرغبة.

    • في النهاية أوضحنا القيم الغذائية للأرز الأصفر وقدمنا ​​العديد من طرق التحضير وله قيم غذائية كبيرة لجسم الإنسان.

    Exit mobile version