أسهل طريقة لعمل ستيك اللحم

طريقة عمل لحمة ستيك

طريقة تحضير ستيك لا شك أنه يمكنك تحضير شريحة لحم بأكثر من طريقة ، وذلك لما لها من مذاق رائع ومميز ، حيث تتميز بسرعة نضجها ، وهنا سنتعلم من خلال زيادة موقع الويب بعدة طرق حول كيفية عمله.

طرق تحضير شريحة لحم

1- الطريقة الاولى ستيك مشوي

المكونات

كيف تصنع

  • نغسل شرائح اللحم بالخل والماء ، ثم نستخدم السكين لعمل شقوق طولية في كل جزء.
  • ثم يقطع البصل ويسحق الثوم والفلفل الحلو ويخلطهم معا ثم يضاف الزنجبيل والملح والفلفل.
  • نستخدم المزيج لتتبيل الستيك ، ثم نضعه في الثلاجة.
  • ثم نقطع البطاطس والجزر والكوسا إلى مكعبات ونغليها في وعاء مناسب.
  • بعد ذلك يتم تصفيته من الماء ، ونخرج الستيك من الثلاجة ، ونضع السائل الزائد من التتبيلة في وعاء ، ثم نضع الخضار معه.
  • نحرك الخليط حتى تمتص الخضار التوابل.
  • ثم نسكب الخضار في وعاء ونضع شرائح اللحم في الوعاء ونتركها لبضع دقائق مع التقليب على الجانبين حتى تنضج تمامًا.
  • ثم يتم تقديمه مع الخضار.

    • لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال بقراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

    2- الطريقة الثانية هي تحضير شريحة لحم بقري مع صلصة الصويا

    المكونات

    كيف تصنع

  • نتبل اللحم بخلطه مع المكونات السابقة.
  • ثم ضعه في وعاء وتأكد من إغلاقه تمامًا ، ويبقى في الثلاجة لمدة أربع ساعات إلى يوم كامل.
  • عند الطهي ، نخرجه من الثلاجة ولا نطبخه حتى نتأكد من أنه في درجة حرارة الغرفة.
  • ثم نضع المقلاة على النار حتى تسخن ، ثم نضع اللحم لمدة أربع دقائق على كل جانب.
  • بعد ذلك نخرج اللحم من النار ويقدم للسلطات.

    • 3- الطريقة الثالثة هي شريحة لحم بالفرن

    المكونات

    كيف تصنع

  • نتبّل الستيك بالملح والفلفل الأسود ، ثم نضعه في صينية كبيرة.
  • تذوب الزبدة وتدهن قطع الستيك.
  • ثم نقطع البصل ونضعه مع الثوم حول قطع الستيك.
  • ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وتسعين درجة مئوية ، لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة ، حسب درجة النضج.
  • إذا أراد المرء أن ينضج اللحم بالكامل ، فإننا نغطيه بورق الألمنيوم ، مما يقلل من درجة حرارة الفرن.

    • 4- الطريقة الرابعة هي شريحة لحم بالزعتر والبطاطس

    المكونات

    كيف تصنع

  • نقشر البطاطس ونقطعها إلى نصفين ثم نضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
  • نقطع الفيليه إلى شرائح ويتبلون بالملح والفلفل.
  • نقوم بتسخين الزيت في صينية ، ثم نكدس شرائح اللحم ونقلبها على الجانبين حتى يصبح لون اللحم بني اللون ، ثم نخرجه من الصينية.
  • نضع الزعتر والبصل في الزيت ، ونتركهما على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
  • بعد حوالي خمس دقائق ، أضيفي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم نضع شرائح الستيك مع الخليط السابق ونضيف نصف كوب كبير من الماء ونغطي الصينية ونترك حتى يمتص الخليط الماء ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم نقدمها مزينة بشرائح البرتقال.

    • 5- الطريقة الخامسة شريحة لحم بقري مع صلصة غنية

    المكونات

    كيفية تحضير شريحة لحم

  • نقع الستيك في زيت ديجون وزيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل الأسود لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك نضع الزيت النباتي في وعاء على نار عالية ، ويسخن جيداً ، ثم نضيف قطع اللحم ونتركه لمدة عشر دقائق ، ثم يقلب على الجانب الآخر.

    • تحضير الصلصة

  • ضعي مقلاة أخرى على الموقد ، أضيفي الزبدة وسخنيها بالبصل المفروم مع التحريك المستمر.
  • ثم نضيف الفلفل الأسود والثوم المفروم إلى البصل مع الخلط.
  • ثم نضيف زيت الديجون والصلصة وكوب الكريمة.
  • ثم نضع قطع اللحم في ورق الألمنيوم ، ثم تبقى لمدة عشر دقائق ، وتقدم مع الصلصة والخضروات المشوية.

    • 6- الطريقة السادسة هي تحضير اللحم البقري مع صلصة الفطر

    المكونات

    كيف تصنع

  • نتبل اللحم بالزعتر الجاف والريحان ونضيف القليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود.
  • ثم نستخدم مطرقة اللحم لسحق قطع اللحم قليلاً للحصول على السماكة المطلوبة.
  • ثم ضعي قطع الستيك في كيس بلاستيكي ، أضيفي إليها الخل البلسمي واخلطيها جيدًا في الكيس.
  • ضعي وعاء على نار عالية ، ثم أضيفي الزبدة وزيت الزيتون وسخنيها جيداً.
  • ثم نضع قطع الستيك في وعاء لمدة أربع دقائق ، ونقلبها على الجانبين حتى تنضج ، ثم نرفعها عن النار.
  • نضع القليل من الزبدة في نفس الوعاء ونضيف البصل ونخلط ثم نرش القليل من الملح ثم نضيف الدقيق والزعتر المجفف والريحان مع الخلط جيداً.
  • يُضاف الماء ويُخلط حتى تتجانس جميع المكونات ، ثم يُضاف الفطر والزيت ومعجون الطماطم وكريمة الطهي ، مع الخلط قليلاً.
  • ثم توضع قطع الستيك في طبق التقديم مع الصلصة والخضروات المقلية.

    • 7- الطريقة السابعة طريقة تحضير ستيك اللحم بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء

    المكونات

    كيفية تحضير شريحة لحم

  • نضع قطع الستيك في وعاء عميق ونضيف مشروب الشعير وصلصة الصويا والزيت النباتي مع قليل من الفلفل الأسود ونخلط جيداً ونتركها ليوم كامل.
  • ثم نضع قطع اللحم مع صلصة التتبيلة في طبق الفرن ، ونغطيها ونضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك نرفع الغطاء ونتركه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تجف السوائل.

    • كيف تصنع الصلصة

  • نضع الكزبرة في وعاء عميق ونضيف الثوم وعصير الليمون والفلفل الأحمر حسب الرغبة ، ثم نضع زيت الزيتون مع قليل من الملح ونخلط جيداً.
  • ثم نضع قطع الستيك على طبق التقديم ونصب الكزبرة وصلصة الليمون وتقدم مع الخضار المشوية.

    • 8- الطريقة الثامنة هي تحضير شريحة لحم بالفطر

    المكونات

    كيف تصنع

  • نحضر ورق الزبدة ونضع البهارات وشرائح اللحم.
  • ثم نقوم بسحق قطع اللحم بمطرقة حتى تصبح فريدة من نوعها ، ثم نقدم التوابل.
  • ضعي مقلاة تيفال على النار وضعي الزبدة فيها واتركيها حتى تذوب.
  • ثم نضع الستيك ويقلى على الجانبين حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
  • ضعي الستيك في ورق ألومنيوم وغطيه حتى يظل دافئًا.
  • ثم نقوم بقلي البصل والثوم بدلاً من الستيك مع إضافة الفطر والتحريك المستمر.
  • ثم يُضاف الماء ويُغلى المزيج ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض.
  • نضع الكريمة والنعناع مع التحريك ، ونتركه على النار لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
  • ثم نقدم الستيك في طبق تقديم مع صلصة الفطر ، ويقدم ساخناً.

    • 9- الطريقة التاسعة طريقة تحضير الستيك بالفطر والصوص البني

    المكونات

    كيف تصنع

  • نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل.
  • نضع الطحين عليها مع الخلط حتى تغطى بالكامل.
  • ثم نضع الوعاء على النار ونضيف إليه الزيت ، ثم نقلي الشرائح حتى تصبح بنية اللون.
  • يُرفع اللحم عن النار ويُترك جانباً ويُضاف البصل ويُخلط مع إضافة مرق اللحم.
  • ثم نضيف التوابل بالملح والفلفل الأسود ونغلي مع اللحم والفطر.
  • ثم نترك المكونات على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا ، ويتماسك قوامها قليلًا.
  • ثم نضع المكونات في طبق ونقدمها ساخنة.

    • في النهاية شرحنا عدة طرق لتحضير شريحة لحم خاصة بالفطر والخضروات ، وتحتوي شريحة اللحم على خمسة وعشرين جرامًا من البروتين.

    Exit mobile version