طريقة عمل الكفتة المقلية

طريقة عمل الكفتة المقلية

طريقة تحضير الكفتة المقلية الجدير بالذكر أن للكفتة المقلية طرق عديدة ، من أجل تحضير طبق سهل ولذيذ من وصفات الكفتة المقلية ، يجب معرفة المكونات المناسبة لعمل الكفتة وطريقة التحضير السهلة من خلال موقع موجز مصر تحضير أشهى أصابع الكفتة المقلية ، من المنزل يمكن تقديمها جنباً إلى جنب مع المقبلات العربية اللذيذة.

كفتة لحم مقلية

اصابع كفتة مقلية

من المهم معرفة أن مدة طهي هذه الوجبة هي 45 دقيقة ، وهي مناسبة لـ 4 أشخاص.

1. المكونات

2. طريقة التحضير

  • في البداية نضع اللحم المفروم في وعاء مع إضافة البصل والفلفل والبقدونس والبهارات الأخرى مثل الملح والقرفة.
  • يتم خلط جميع المكونات معًا ، من المهم التأكد من أنه يمكنك تبليل يدك بالماء حتى لا يلتصق اللحم بأصابعك.
  • في هذه المرحلة ، اصنعي أشكال أصابع صغيرة من خليط الكفتة وضعيها جانبًا.
  • سخني الزيت جيداً وضعي أصابع الكفتة فيه ، ومن المهم قلب الأصابع باستمرار من جميع الجهات للتأكد من أنها تطهى جيداً.
  • تُزال أصابع الكفتة من الزيت بحذر شديد ، بشرط تجفيفها من الزيت على طبق مغطى بورق المطبخ.
  • يمكن تقديم أصابع الكفتة المقلية مع العديد من المقبلات العربية اللذيذة.

    • طريقة عمل الكفتة المقلية

    1. المكونات

    2. طريقة التحضير

  • نخلط البصل المبشور والبقدونس والشبت مع اللحم المفروم ونضيف باقي البهارات ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نخفق البيض جيداً ، اغمس كل القطع المتكونة في البيض ثم في خليط الطحين والخبز ، يجب أن تلاحظ أن هذا يتكرر مع جميع القطع المتبقية.
  • ضعي الكفتة في الثلاجة حتى تنضج ، سخني الزيت جيداً واقلي حبات الكفتة مع التقليب المستمر حتى تحصل على اللون الذهبي ، ويمكن تصفيتها من الزيت باستخدام ورق المطبخ.

    • كفتة لحم و شيبس

    1. مكونات خلطة الكفتة

    2. مكونات الغطاء

    3. طريقة التحضير

  • نضع اللحم في قدر من الزيت ونخفق جيداً حتى يجف تماماً ، ثم نضيف البصل ونخلط باستمرار ونضيف جميع بهارات الخليط مع الخلط حتى تمتص المكونات نكهة البهارات.
  • اهرسي البطاطس جيدًا ، واخلطي اللحم مع البطاطس واخلطي جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة ، ثم اتركي المزيج ليبرد تمامًا قبل تشكيله (يمكنكِ وضع الخليط في الثلاجة).
  • شكلي الكفتة حسب الرغبة ، مع وضع البيض في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل بالمضرب ، ضعي الكفتة المطحونة في طبق عريض ، قرص من الكفتة مغطى بالبيض ، ثم اعيدي الكيكة المطحونة واخلطيها وغطيها بطبقة خفيفة.
  • توضع الكفتة على صينية مع ورق الخبز وتوضع في الثلاجة حتى تلتصق ، توضع كمية صغيرة من زيت الذرة في مقلاة واسعة وتوضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت جيداً.
  • تخلط الكفتة جيداً بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ، وتجفف من الزيت بورق المطبخ.

    • كفتة بالبرغل

    1. المكونات

    2. طريقة التحضير

  • انقلي كوبًا من البرغل إلى وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي اللحم والبصل المفروم والثوم والكمون ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل إلى الوعاء مع التقليب برفق حتى يتجانس الخليط.
  • شكلي الكفتة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج ويمكن وضع قطعة من فحم الالمنيوم مع الزيت المضاف وتغطي الكفتة وتقدم وتقدم ويمكن تزيينها بالمفرومة. بَقدونس.

    • القيمة الغذائية للحم المفروم

    كفتة مقلية بالخبز

    1. المكونات

    2. طريقة التحضير

  • نقطع البصل ناعماً ونضيف اللحم مع البصل ونقلب المزيج جيداً حتى يتجانس. أضف كل البهارات. اعصري الخبز المنقوع بالماء جيدًا وأضيفيه إلى خليط اللحم. يعجن الخليط مرة أخرى حتى يتجانس وتتكون الكفتة.
  • تتشكل الكفتة إلى قطع صغيرة على شكل كرات ، ومن المهم التأكد من وجود قدر من الماء المغلي على الموقد ، ووضع كرات الكفتة في مصفاة ، وتغطيتها ، ثم تركها لمدة ثلاث دقائق.
  • وتجدر الإشارة إلى أن البيض يخفق في وعاء ويضاف إليه الزيت والفلفل الأسود والملح ، عند غمس كل قطعة كفتة في خليط البيض ثم تغمس في فتات الخبز ، وتوضع كمية وافرة من الزيت. تُقلب على النار حتى تسخن ، ثم توضع كرات الكفتة وتُحرّك حتى تكتسب اللون البني وتُقدم ساخنة.

    • كفتة لحم بالخضار

    1. المكونات

    2. طريقة التحضير

  • نضع اللحم في وعاء عميق مع البقدونس المفروم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والقرفة والفلفل الأحمر.
  • نخلط جميع المكونات السابقة جيداً حتى تصبح متجانسة ، نحضر وعاء زجاجي بحجم مناسب لكمية اللحم التي يمكن وضعها في الفرن ، بشرط أن تكون مدهونة بالزيت من جميع الجهات.
  • رطبي يدك بالماء وضعي قطعة اللحم داخل الطبق ، قطعي البطاطس إلى شرائح واقليها بالزيت حتى تصبح بنية اللون.
  • تقطع الطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح متوسطة الحجم ، ويمكن إضافة البصل ووضع قطع من البطاطس المقلية فوق الكفتة وإضافة شرائح الطماطم والفلفل الأخضر.
  • نضع عصير الطماطم فوق جميع المكونات السابقة ونحمّي الفرن على حرارة 180 درجة ونضع صحن الكفتة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج اللحمة وتتقلص في الحجم وتقدم.

    • طريقة عمل الكفتة المقلية بجبنة الموزاريلا

    1. المكونات

    2. طريقة التحضير

  • تخلط جميع مكونات الكفتة في وعاء للخلط ، مع الانتباه إلى أن خليط الكفتة لا يجب أن يكون رطبًا جدًا.
  • ضعي ملعقة من خليط الكفتة في راحة يدك ، واضغطي عليها برفق حتى تصبح مسطحة ، وضعي قطعة صغيرة من جبن الموزاريلا في المنتصف.
  • الآن باستخدام كلتا يديك ، لف الكفتة بحذر إلى كرات ، مع جبنة الموزاريلا المحشوة في المنتصف ، كرر العملية مع الخليط المتبقي.
  • تُغمس كل كرة كفتة في البيض ، ثم في الدقيق ثم في فتات الخبز ، يُسخن الزيت في مقلاة ذات قاع عميق ، بمجرد أن يسخن الزيت ، تُقلى الكفتة حتى تنضج بشكل متساوٍ من جميع الجوانب. عند الانتهاء ، توضع الكفتة جانباً.

    • في نهاية المقال عن طريقة عمل الكفتة المقلية ، يجب التأكيد على كيفية صنع جميع أنواع الكفتة سواء كانت مقلية أو بالموتزاريلا أو بالخضار أو البطاطس ، ولا تنسى مشاركة المقال.

    Exit mobile version