أفضل وجبة غداء

سوف تجدين أفضل وجبة غداء يمكنك تقديمها لعائلتك بكل حب على موقع موجز مصر ، حيث تشعر العديد من ربات البيوت بالحيرة من تناول الغداء كل يوم ، خاصة وأن كل امرأة تريد إعداد وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر. طبق ذو مذاق لذيذ ومثير للإعجاب للجميع في نفس الوقت.

اقرأ أيضًا: وصفات سريعة وسهلة لتناول طعام الغداء

أفضل غداء

فيما يلي بعض الأفكار الرائعة لأفضل غداء مع المكونات وطريقة التحضير:

1_ صينية بطاطس باللحم والجبن

يمكن تحضير صينية اللحم والجبن والبطاطس في 30 دقيقة فقط بالمكونات التالية:

1_ مكونات صينية البطاطس باللحم والجبن

• البصل المتوسط.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• 500 جرام لحم مفروم.
• كمية قليلة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعماً.
• حوالي كيلو أو نصف كيلو بطاطس.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب حليب.
• كوب جبن شيدر.

2_ طريقة تحضير صينية بطاطس باللحم والجبن

1. يتم إحضار طبق خَبز متوسط ​​الحجم مع الفرن المُعد على حرارة 180 درجة مئوية.
2. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في قدر وضعها على النار حتى تنضج وتصبح طرية قليلاً.
4. ثم نضع الزيت في صينية عميقة ونضيف اللحم في الصينية حتى ينضج ويجف ثم نضيف البصل والبهارات والملح والقرفة والهيل.
5. أضيفي الزبدة بمفردها إلى وعاء واهرسيها جيدًا وأضيفي الحليب حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
6. نأخذ نصف حبة البطاطس على طبق ونسكب عليها خليط الزبدة ونضعها في الفرن.
7. ثم نضع عليها خليط اللحم بحيث تكون عليها طبقة من البطاطس.
8. ثم نضع البطاطس المتبقية ، ثم نضع الجبن على الطبقة الثانية من البطاطس ونضع الطبق في الفرن حتى تصبح البطاطس ذات لون ذهبي جميل وتقدم ساخنة.

2_ وجبة دجاج مشوي

أفضل وجبة غداء لعائلة محبة للدجاج هي الدجاج المحشي ، وإليك المكونات والتحضير:

1_ مكونات الدجاج المقلي المحشي

• كيلو دجاج.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كوب فستق.
• 200 جرام من نقانق لحم العجل.
• جوزة الطيب.
• 400 جرام لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

2_ طريقة تحضير الدجاج المشوي المحشي

1. نبدأ وصفتنا بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
2. ثم نوزع اللحم المفروم والفستق والنقانق وسط الدجاج ونقدمها كحشوة الدجاج.
3. ثم نضيف البقدونس ولفي حواف الدجاج لشكلها الأصلي وثبتي الدجاج وشكله بخيط المطبخ.
4. من هنا يمكننا البدء في تسوية وتحميص الدجاج في فرن على درجة حرارة متوسطة أو 120 درجة مئوية.
5. نترك الدجاج في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج ، ثم نفتح الشواية ونحمصها ونقدمها مع البطاطس المشوية أو المقلية والخبز والسلطة.

اقرأ أيضًا: 13 وصفة سهلة وسريعة وغير مكلفة

3_ فاصوليا بيضاء بالصلصة الحمراء

بالنسبة لأي امرأة مرتبكة كل يوم لتحضير وجبة مغذية ولذيذة ، فإن الفاصوليا هي أفضل غداء:

1_ مقادير الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء

• 3 أكواب فاصوليا بيضاء.
• 3 أكواب طماطم مقشرة ومفرومة في الخلاط.
• ملعقة كبيرة صوص.
• أربعة أكواب من المرق.
• الفلفل الحار لمن يريدون وصفة حارة.
• كزبرة مفرومة.
• بصل كبير مقطع.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء

1. بعد تسخين الزيت في قدر ونضيف البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ، نضيف الطماطم والثوم والفلفل الحار ومعجون الطماطم.
2. يقلب المزيج على النار ثم يضاف الزنجبيل والفلفل والسكر والملح.
3. اترك الصلصة تبرد في غضون 10 دقائق ، ثم أضف الماء واتركها على النار حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
4. ثم أضيفي الفاصوليا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق فقط حتى تنضج.
5. ثم ضع الفول في طبق التقديم وأضف قليلًا من الكزبرة على وجهك.

4_ مكرونة بالبشاميل

معكرونة البشاميل هي الطبق الرئيسي ، ويمكن أن تكون مكرونة البشاميل مع السلطة والدجاج أفضل غداء للعائلة:

1_ مكونات مكرونة البشاميل

• 400 جرام لحم ضأن مفروم.
• 500 جرام من قلم المعكرونة.
• جبنة موزاريلا وجبنة بارميزان عند الطلب.
• 1/2 عود زبدة.
• 4 أكواب من الحليب.
• كوب كريم.
• 1/2 كوب صلصة طماطم.
• بصلة كبيرة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• قليل من جوزة الطيب.
• كمية كافية من الفلفل الأسود

2_ طريقة تحضير مكرونة البشاميل

1. نبدأ في تحضير صلصة البشاميل ونخلط الزيت والزبدة على النار حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونخلط.
2. استمر في الخلط ، أضف الحليب تدريجيًا لتشكيل صلصة سميكة.
3. ثم نضيف الكريمة ونتركها تغلي ، ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
4. وها نحن نصل إلى مرحلة تحضير صلصة اللحم ، حيث نضع الزيت والبصل في مقلاة حتى يتحول لونها إلى البني ، نضيف اللحم وننتظر حتى يجف الماء ويصبح طريًا.
5. ثم نضيف البهارات والطماطم والصلصة ونبقيها على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء.
6. ثم نقوم بغلي المعكرونة في قدر عميق وبعد أن يتم طهيها بالكامل نقوم بتصفيتها من الماء.
7. نأخذ صينية الخبز ونضع عليها نصف الباستا وصلصة اللحم ونصف البشاميل.
8. ثم ضعي نصف الباستا المتبقية ثم القليل من البشاميل على وجهك.
9. في نهاية مراحل التحضير نوزع جبن الموزاريلا والبارميزان ثم البشاميل المتبقي.
10. ضعي صينية المعكرونة في الفرن على درجة حرارة متوسطة للتحمير.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السجق بالصلصة

5_ كبد الاسكندر بالكزبرة

كبد الاسكندر طبق رائع ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة ، وسنقدم لكم المكونات وطريقة التحضير:

1_ مكونات كبد الاسكندر بالكزبرة

• كيلو من كبد الغنم، المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• كوب كزبرة مفرومة.
• 1 حبة فليفلة مقطعة إلى مكعبات.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة.

2_ طريقة تحضير كبد الاسكندر بالكزبرة

1. نقوم بتسخين الزيت في قدر على الموقد.
2. نضع البصل والفلفل الأخضر ونقلب المحتويات فوق النار حتى يذبل البصل.
3. ثم نضيف الكبدة ونحرك لبضع دقائق ، ثم غطي الكبدة واطهيها على النار لمدة 5 دقائق على الأقل.
4. نرفع الغطاء عن الكبد ونضيف الكزبرة والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح ونخلطهم لمدة 3 دقائق.
5. ثم نضع الكبد على طبق التقديم.

6_ فاهيتا دجاج او شاورما دجاج خفيف

فاهيتا الدجاج من الوجبات الخفيفة ولحصول شاورما الدجاج اللذيذة بنفس الوصفة يمكن تحضيرها وتقديمها مع الطحينة والخبز:

1_ مقادير فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج

• 1/2 رطل صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
• 1/2 كوب فطر طازج مقطع.
• بصلة واحدة.
• فلفل أخضر مفروم حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مقطع حسب الرغبة.
• ملعقة من توابل الفاهيتا
• ملح وفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

2_ طريقة تحضير فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج الخفيف

1. نبدأ بوضع الزيت على النار لتسخينه ، ثم نضع الدجاج في وعاء عميق ونتبل بالملح والفلفل.
2. نضع الدجاج في الزيت ونقليه لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الخضار والفطر وصلصة الصويا وبهارات الفاهيتا.
3. تخلط المكونات وتغطى وتترك حتى تنضج وتتبخر السوائل وتقدم ساخنة وبكل سرور.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع حساء الجمبري مثل المطاعم

7_ خضار سوتيه بالدجاج

الخضار جميع أنواع الأطعمة المفيدة ، والخضروات المقلية بالدجاج لذيذة وأفضل غداء متكامل:

1_ مقادير خضروات سوتيه بالدجاج

• 1/2 كيلو دجاج فيليه مقطع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصل كبير مقطع شرائح.
• حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• قطعة جزر مقطعة إلى أعواد رفيعة.
• قطعة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى أعواد رفيعة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 10 شرائح فطر مقطع إلى شرائح.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ناعماً.
• ملعقة صغيرة ريحان.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

2_ طريقة تحضير خضار سوتيه بالدجاج

1. نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع عليها شرائح الدجاج ونقلب حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتبخر الماء بداخله.
2. ثم نأخذ الدجاج بملعقة مثقوبة ونضعه في وعاء جديد.
3. نضع البصل والفلفل في نفس المقلاة ونقلب حتى تتحول الخضار إلى اللون الأصفر.
4. ثم أضيفي الكوسة والثوم والجزر واخلطيهم دون ترك الخضار تذبل ، ثم أضيفي بضع قطرات من الزيت إلى المكونات.
5. ضعي الدجاج في المقلاة أو مباشرة على طبق التقديم وضعي الخضار المقلية على الجانب.
6. نرش بالملح والريحان والفلفل والكزبرة ونخلط الدجاج برفق مع الخضار.
7. أخيرًا ، نقدمها ساخنة عن طريق نثر البقدونس المفروم على الخضار المقلية بالدجاج.

8_ كرات لحم مشوية

كرات اللحم المشوية ، والتي يمكن تحضيرها للغداء في 20 دقيقة فقط بمكونات تكفي لـ 4 أشخاص ، هي كالتالي:

1_ مكونات كرات اللحم المشوية

• يمكن استبداله بـ 250 جرام من لحم الضأن المفروم أو أي لحوم أخرى عند الطلب.
• 250 جرام لحم مفروم.
• بصلة مبشورة.
• 4 ملاعق كبيرة نعناع ، مفرومة ناعماً أو مفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة عسل.
• يتم تقطيع حبة فلفل حلو إلى قطع صغيرة وسحقها.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة.

2_ طريقة تحضير كرات اللحم المشوية

1. قبل بدء عملية الطهي ، نحضر وعاء عميق لتحضير المكونات ، نضع اللحم المفروم واللحم البقري المفروم في القدر.
2. يُضاف الكمون والثوم والعسل وحبات الفلفل الحار المسحوق ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح والكزبرة.
3. نقوم بخلط كل هذه المكونات المذكورة أعلاه سواء باليد أو بالملعقة أو بتمريرها في محضر الطعام ونخلطها جيداً.
4. تأكد من خلط المكونات جيدًا حتى تصبح كرات اللحم جاهزة ومخلوطة.
5. ندهن اليدين بمادة زيتية ، مثل الزيت ، لتشكيل خليط كرات اللحم على الأسياخ.
6. ضع الأسياخ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
7. ثم نقلي كرات اللحم على الشواية على نار متوسطة عن طريق قلبها من جميع الجوانب.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل كشرى الإسكندرية

أفكار غداء كل يوم

فيما يلي وجبات الغداء بحيث يكون لدى كل ربة منزل قائمة طويلة من الأطباق التي يمكنها تحضيرها لتناول طعام الغداء بشكل يومي:

• لفائف البيتا مع البارميزان والفطر.
• كشري الذرة مع الحمص والبصل المقرمش.
• بطاطا محشية باللحم المفروم.
• الديك الرومي محشي بالعسل ويشوي بالفرن.
• ستيك لحم مع صوص باربيكيو ، يقدم مع أرز أبيض وسلطة.
• لحم مشوي مع بطاطا مهروسة وسلطة خضراء.
• سلمون مشوي مع صوص.
• خضروات مشوية مع صلصة طحينة.
• سمك مشوي مع صوص وأرز بالبصل.
• كوسة بالبشاميل.
• صينية كرات لحم مشوية مع سلطة وخبز طازج.
• حواوشي
• كشك
• يخنة أورزو مع الكبد والقوانص.
• فتة بالمرق واللحم المسلوق.
• مرق خضار مع أرز بسمتي مع لحم الغنم.
• أرز وبامية أو أرز وبازلاء أو أرز وملوخية ولحم.
• سمك مقلي مع أرز أحمر وسلطة طحينة.
• سندويتشات الروبيان المقلية مع اصابع الفلفل الحار.

أهمية وجبة غداء صحية متكاملة

طوال رحلتنا مع أفضل غداء ، نرى أنه لا شك أن الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم ويجب أن يكون متكاملًا وصحيًا للأسباب التالية:

• يمد الغداء الجسم بالطاقة لأداء الأنشطة اليومية واستعادة الحيوية والتركيز.
• يساعد تناول وجبة غداء صحية في الوقت المحدد في الحفاظ على وزن مثالي وجسم صحي.
• عدم تناول الغداء يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في الوقت الخاطئ ، مثل النوم متأخرًا ومتأخرًا ، مما يؤدي إلى السمنة والإرهاق الجسدي.
• سيساعدك التأكد من تناول غداء صحي بعد يوم طويل على الاسترخاء والراحة والسماح لبعض الوقت للهضم وإكمال اليوم في نشاط.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع فطائر البطاطس الخالية من اللحم

هنا ننتهي بأفضل خطوط غداء من عرض المقال ، بما في ذلك أفضل وجبات الغداء ، وجبات كاملة ، كما في مقالنا نقدم لكل امرأة مجموعة متنوعة من الأفكار لتناول طعام الغداء كل يوم ، بما في ذلك وجبات سريعة وسهلة ومغذية. ويحتوي على معظم العناصر الغذائية المفيدة.