أفضل وجبة غداء
سوف تجدين أفضل وجبة غداء يمكنك تقديمها لعائلتك بكل حب على موقع موجز مصر ، حيث تشعر العديد من ربات البيوت بالحيرة من تناول الغداء كل يوم ، خاصة وأن كل امرأة تريد إعداد وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر. طبق ذو مذاق لذيذ ومثير للإعجاب للجميع في نفس الوقت.
اقرأ أيضًا: وصفات سريعة وسهلة لتناول طعام الغداء
أفضل غداء
فيما يلي بعض الأفكار الرائعة لأفضل غداء مع المكونات وطريقة التحضير:
1_ صينية بطاطس باللحم والجبن
يمكن تحضير صينية اللحم والجبن والبطاطس في 30 دقيقة فقط بالمكونات التالية:
1_ مكونات صينية البطاطس باللحم والجبن
- البصل المتوسط.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- كمية قليلة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعماً.
- حوالي كيلو أو نصف كيلو بطاطس.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب حليب.
- كوب جبن شيدر.
2_ طريقة تحضير صينية بطاطس باللحم والجبن
- يتم إحضار طبق خَبز متوسط الحجم مع الفرن المُعد على حرارة 180 درجة مئوية.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في قدر وضعها على النار حتى تنضج وتصبح طرية قليلاً.
- ثم نضع الزيت في صينية عميقة ونضيف اللحم في الصينية حتى ينضج ويجف ثم نضيف البصل والبهارات والملح والقرفة والهيل.
- أضيفي الزبدة بمفردها إلى وعاء واهرسيها جيدًا وأضيفي الحليب حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- نأخذ نصف حبة البطاطس على طبق ونسكب عليها خليط الزبدة ونضعها في الفرن.
- ثم نضع عليها خليط اللحم بحيث تكون عليها طبقة من البطاطس.
- ثم نضع البطاطس المتبقية ، ثم نضع الجبن على الطبقة الثانية من البطاطس ونضع الطبق في الفرن حتى تصبح البطاطس ذات لون ذهبي جميل وتقدم ساخنة.
2_ وجبة دجاج مشوي
أفضل وجبة غداء لعائلة محبة للدجاج هي الدجاج المحشي ، وإليك المكونات والتحضير:
1_ مكونات الدجاج المقلي المحشي
- كيلو دجاج.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كوب فستق.
- 200 جرام من نقانق لحم العجل.
- جوزة الطيب.
- 400 جرام لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
2_ طريقة تحضير الدجاج المشوي المحشي
- نبدأ وصفتنا بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ثم نوزع اللحم المفروم والفستق والنقانق وسط الدجاج ونقدمها كحشوة الدجاج.
- ثم نضيف البقدونس ولفي حواف الدجاج لشكلها الأصلي وثبتي الدجاج وشكله بخيط المطبخ.
- من هنا يمكننا البدء في تسوية وتحميص الدجاج في فرن على درجة حرارة متوسطة أو 120 درجة مئوية.
- نترك الدجاج في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج ، ثم نفتح الشواية ونحمصها ونقدمها مع البطاطس المشوية أو المقلية والخبز والسلطة.
اقرأ أيضًا: 13 وصفة سهلة وسريعة وغير مكلفة
3_ فاصوليا بيضاء بالصلصة الحمراء
بالنسبة لأي امرأة مرتبكة كل يوم لتحضير وجبة مغذية ولذيذة ، فإن الفاصوليا هي أفضل غداء:
1_ مقادير الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء
- 3 أكواب فاصوليا بيضاء.
- 3 أكواب طماطم مقشرة ومفرومة في الخلاط.
- ملعقة كبيرة صوص.
- أربعة أكواب من المرق.
- الفلفل الحار لمن يريدون وصفة حارة.
- كزبرة مفرومة.
- بصل كبير مقطع.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء
- بعد تسخين الزيت في قدر ونضيف البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ، نضيف الطماطم والثوم والفلفل الحار ومعجون الطماطم.
- يقلب المزيج على النار ثم يضاف الزنجبيل والفلفل والسكر والملح.
- اترك الصلصة تبرد في غضون 10 دقائق ، ثم أضف الماء واتركها على النار حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
- ثم أضيفي الفاصوليا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق فقط حتى تنضج.
- ثم ضع الفول في طبق التقديم وأضف قليلًا من الكزبرة على وجهك.
4_ مكرونة بالبشاميل
معكرونة البشاميل هي الطبق الرئيسي ، ويمكن أن تكون مكرونة البشاميل مع السلطة والدجاج أفضل غداء للعائلة:
1_ مكونات مكرونة البشاميل
- 400 جرام لحم ضأن مفروم.
- 500 جرام من قلم المعكرونة.
- جبنة موزاريلا وجبنة بارميزان عند الطلب.
- 1/2 عود زبدة.
- 4 أكواب من الحليب.
- كوب كريم.
- 1/2 كوب صلصة طماطم.
- بصلة كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- قليل من جوزة الطيب.
- كمية كافية من الفلفل الأسود
2_ طريقة تحضير مكرونة البشاميل
- نبدأ في تحضير صلصة البشاميل ونخلط الزيت والزبدة على النار حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونخلط.
- استمر في الخلط ، أضف الحليب تدريجيًا لتشكيل صلصة سميكة.
- ثم نضيف الكريمة ونتركها تغلي ، ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
- وها نحن نصل إلى مرحلة تحضير صلصة اللحم ، حيث نضع الزيت والبصل في مقلاة حتى يتحول لونها إلى البني ، نضيف اللحم وننتظر حتى يجف الماء ويصبح طريًا.
- ثم نضيف البهارات والطماطم والصلصة ونبقيها على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء.
- ثم نقوم بغلي المعكرونة في قدر عميق وبعد أن يتم طهيها بالكامل نقوم بتصفيتها من الماء.
- نأخذ صينية الخبز ونضع عليها نصف الباستا وصلصة اللحم ونصف البشاميل.
- ثم ضعي نصف الباستا المتبقية ثم القليل من البشاميل على وجهك.
- في نهاية مراحل التحضير نوزع جبن الموزاريلا والبارميزان ثم البشاميل المتبقي.
- ضعي صينية المعكرونة في الفرن على درجة حرارة متوسطة للتحمير.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل السجق بالصلصة
5_ كبد الاسكندر بالكزبرة
كبد الاسكندر طبق رائع ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة ، وسنقدم لكم المكونات وطريقة التحضير:
1_ مكونات كبد الاسكندر بالكزبرة
- كيلو من كبد الغنم، المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب كزبرة مفرومة.
- 1 حبة فليفلة مقطعة إلى مكعبات.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
2_ طريقة تحضير كبد الاسكندر بالكزبرة
- نقوم بتسخين الزيت في قدر على الموقد.
- نضع البصل والفلفل الأخضر ونقلب المحتويات فوق النار حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الكبدة ونحرك لبضع دقائق ، ثم غطي الكبدة واطهيها على النار لمدة 5 دقائق على الأقل.
- نرفع الغطاء عن الكبد ونضيف الكزبرة والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح ونخلطهم لمدة 3 دقائق.
- ثم نضع الكبد على طبق التقديم.
6_ فاهيتا دجاج او شاورما دجاج خفيف
فاهيتا الدجاج من الوجبات الخفيفة ولحصول شاورما الدجاج اللذيذة بنفس الوصفة يمكن تحضيرها وتقديمها مع الطحينة والخبز:
1_ مقادير فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج
- 1/2 رطل صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
- 1/2 كوب فطر طازج مقطع.
- بصلة واحدة.
- فلفل أخضر مفروم حسب الرغبة.
- فلفل أحمر مقطع حسب الرغبة.
- ملعقة من توابل الفاهيتا
- ملح وفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
2_ طريقة تحضير فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج الخفيف
- نبدأ بوضع الزيت على النار لتسخينه ، ثم نضع الدجاج في وعاء عميق ونتبل بالملح والفلفل.
- نضع الدجاج في الزيت ونقليه لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الخضار والفطر وصلصة الصويا وبهارات الفاهيتا.
- تخلط المكونات وتغطى وتترك حتى تنضج وتتبخر السوائل وتقدم ساخنة وبكل سرور.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع حساء الجمبري مثل المطاعم
7_ خضار سوتيه بالدجاج
الخضار جميع أنواع الأطعمة المفيدة ، والخضروات المقلية بالدجاج لذيذة وأفضل غداء متكامل:
1_ مقادير خضروات سوتيه بالدجاج
- 1/2 كيلو دجاج فيليه مقطع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصل كبير مقطع شرائح.
- حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- قطعة جزر مقطعة إلى أعواد رفيعة.
- قطعة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى أعواد رفيعة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 10 شرائح فطر مقطع إلى شرائح.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
2_ طريقة تحضير خضار سوتيه بالدجاج
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع عليها شرائح الدجاج ونقلب حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتبخر الماء بداخله.
- ثم نأخذ الدجاج بملعقة مثقوبة ونضعه في وعاء جديد.
- نضع البصل والفلفل في نفس المقلاة ونقلب حتى تتحول الخضار إلى اللون الأصفر.
- ثم أضيفي الكوسة والثوم والجزر واخلطيهم دون ترك الخضار تذبل ، ثم أضيفي بضع قطرات من الزيت إلى المكونات.
- ضعي الدجاج في المقلاة أو مباشرة على طبق التقديم وضعي الخضار المقلية على الجانب.
- نرش بالملح والريحان والفلفل والكزبرة ونخلط الدجاج برفق مع الخضار.
- أخيرًا ، نقدمها ساخنة عن طريق نثر البقدونس المفروم على الخضار المقلية بالدجاج.
8_ كرات لحم مشوية
كرات اللحم المشوية ، والتي يمكن تحضيرها للغداء في 20 دقيقة فقط بمكونات تكفي لـ 4 أشخاص ، هي كالتالي:
1_ مكونات كرات اللحم المشوية
- يمكن استبداله بـ 250 جرام من لحم الضأن المفروم أو أي لحوم أخرى عند الطلب.
- 250 جرام لحم مفروم.
- بصلة مبشورة.
- 4 ملاعق كبيرة نعناع ، مفرومة ناعماً أو مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة عسل.
- يتم تقطيع حبة فلفل حلو إلى قطع صغيرة وسحقها.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة.
2_ طريقة تحضير كرات اللحم المشوية
- قبل بدء عملية الطهي ، نحضر وعاء عميق لتحضير المكونات ، نضع اللحم المفروم واللحم البقري المفروم في القدر.
- يُضاف الكمون والثوم والعسل وحبات الفلفل الحار المسحوق ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح والكزبرة.
- نقوم بخلط كل هذه المكونات المذكورة أعلاه سواء باليد أو بالملعقة أو بتمريرها في محضر الطعام ونخلطها جيداً.
- تأكد من خلط المكونات جيدًا حتى تصبح كرات اللحم جاهزة ومخلوطة.
- ندهن اليدين بمادة زيتية ، مثل الزيت ، لتشكيل خليط كرات اللحم على الأسياخ.
- ضع الأسياخ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نقلي كرات اللحم على الشواية على نار متوسطة عن طريق قلبها من جميع الجوانب.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل كشرى الإسكندرية
أفكار غداء كل يوم
فيما يلي وجبات الغداء بحيث يكون لدى كل ربة منزل قائمة طويلة من الأطباق التي يمكنها تحضيرها لتناول طعام الغداء بشكل يومي:
- لفائف البيتا مع البارميزان والفطر.
- كشري الذرة مع الحمص والبصل المقرمش.
- بطاطا محشية باللحم المفروم.
- الديك الرومي محشي بالعسل ويشوي بالفرن.
- ستيك لحم مع صوص باربيكيو ، يقدم مع أرز أبيض وسلطة.
- لحم مشوي مع بطاطا مهروسة وسلطة خضراء.
- سلمون مشوي مع صوص.
- خضروات مشوية مع صلصة طحينة.
- سمك مشوي مع صوص وأرز بالبصل.
- كوسة بالبشاميل.
- صينية كرات لحم مشوية مع سلطة وخبز طازج.
- حواوشي
- كشك
- يخنة أورزو مع الكبد والقوانص.
- فتة بالمرق واللحم المسلوق.
- مرق خضار مع أرز بسمتي مع لحم الغنم.
- أرز وبامية أو أرز وبازلاء أو أرز وملوخية ولحم.
- سمك مقلي مع أرز أحمر وسلطة طحينة.
- سندويتشات الروبيان المقلية مع اصابع الفلفل الحار.
أهمية وجبة غداء صحية متكاملة
طوال رحلتنا مع أفضل غداء ، نرى أنه لا شك أن الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم ويجب أن يكون متكاملًا وصحيًا للأسباب التالية:
- يمد الغداء الجسم بالطاقة لأداء الأنشطة اليومية واستعادة الحيوية والتركيز.
- يساعد تناول وجبة غداء صحية في الوقت المحدد في الحفاظ على وزن مثالي وجسم صحي.
- عدم تناول الغداء يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في الوقت الخاطئ ، مثل النوم متأخرًا ومتأخرًا ، مما يؤدي إلى السمنة والإرهاق الجسدي.
- سيساعدك التأكد من تناول غداء صحي بعد يوم طويل على الاسترخاء والراحة والسماح لبعض الوقت للهضم وإكمال اليوم في نشاط.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع فطائر البطاطس الخالية من اللحم
هنا ننتهي بأفضل خطوط غداء من عرض المقال ، بما في ذلك أفضل وجبات الغداء ، وجبات كاملة ، كما في مقالنا نقدم لكل امرأة مجموعة متنوعة من الأفكار لتناول طعام الغداء كل يوم ، بما في ذلك وجبات سريعة وسهلة ومغذية. ويحتوي على معظم العناصر الغذائية المفيدة.
إتبعنا
