الخضروات المسموحة في الكيتو

الخضار المسموح بها في الكيتو تزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ، وتقلل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض التي تصيب الإنسان ، أو التعرض لمضاعفات خطيرة. لذلك نقدم لكم أهم الخضروات المسموحة في الكيتو من خلال موقع موجز مصر.

الخضار مسموح بها في الكيتو دايت

هناك العديد من الخضروات التي يُسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي ، وهي:

1- زيتون

يعتبر الزيتون من أفضل الخضراوات لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من التعرض للأمراض والأضرار ، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ، حيث يحتوي كل عشر زيتون على 2 جرام من الكربوهيدرات.

2 حبة فاصوليا خضراء

يحتوي على نسبة كبيرة من المغنيسيوم ، كما أنه مصدر غني بالكالسيوم ، وقليل من الكربوهيدرات ، حيث أنه يحتوي على 7 جرام فقط ، مما يدل على أنه لا يسبب زيادة الوزن.

3- فلفل حلو

يحتوي الفلفل الحلو على العديد من العناصر الغذائية بجميع أشكالها وأحجامها ، حيث أنه مصدر غني بفيتامينات “K” و “C” ويحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات تعادل 7 جرام فقط.

4-قرنبيط

يعتبر من المكونات الأساسية في نظام كيتو الغذائي ، حيث يمكن طهيه بأكثر من طريقة ولا يضيف وزناً ، حيث أن كوب واحد فقط من القرنبيط يحتوي على جرام واحد من الكربوهيدرات.

5- فطر أو فطر

الفطر من ألذ الأطباق الجانبية. لأنها غنية بالفيتامينات والبوتاسيوم والألياف والسيلينيوم ، ونسبة قليلة من الكربوهيدرات ، حيث أن كوبًا واحدًا فقط من الفطر يحتوي على 3 جرامات من الكربوهيدرات.

6- ملفوف

يعتبر الملفوف من الخضروات الغنية بالحديد والبوتاسيوم ونسبة قليلة من الكربوهيدرات ، حيث يحتوي كوب واحد فقط منه على 8 جرامات من الكربوهيدرات.

7- خيار

لا يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى أنه يحتوي فقط على ثلاثة جرامات من الكربوهيدرات.

8 بروكلي

غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات ، ويحتوي على 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات.

9- سبانخ

يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم وفيتامين ج والحديد وحمض الفوليك. يمكن استخدامه وتناوله بأكثر من طريقة ، وتحتوي أوراق السبانخ على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات.

10- البامية

هذا أحد الأسماء المدرجة في قائمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي ؛ نظرًا لاحتوائه على 7 جرامات من الكربوهيدرات ، فمن الأفضل تناوله على الغداء ، كما أنه غني بالبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات.

الخضار جيدة لنظام كيتو الغذائي

في سياق عرض موضوع الخضار المسموح بها في الكيتو يجب ذكر جميع الخضروات بالتفصيل ، حيث أن حمية الكيتو تحتوي على العديد من الخضار ، والتي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ، منها:

1- الهليون

نظرًا لاحتوائه على نسبة صغيرة جدًا من الكربوهيدرات ، فهو أيضًا أكثر أنواع الخضار شيوعًا في نظام كيتو الغذائي نظرًا لإقبال الأفراد عليه ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات الأساسية ، وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين. فيتامين ب 5 وفيتامين أ وج وفيتامين ك وفيتامين ك.

كما أنه يحتوي على الهليون بنسبة قليلة من السعرات الحرارية ، ويقلل من الإصابة بأمراض الكوليسترول ، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالألياف الضرورية لصحة الجسم.

2- الجرجير

الجرجير هو أهم أنواع الخضار في نظام الكيتو الغذائي ، لأنه غني بالبوتاسيوم وحمض الفوليك ، ويحتوي على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات ، ويحتوي على فيتامين ب 6 ، وفيتامين أ ، و 12 ، وسي ، ويحرق كمية كبيرة من دهون الجسم.

3 فجل

يخزن الفجل الجليكوجين ، ويحافظ الجسم على الكثير من الطاقة ، كما أنه يحتوي على 3.9 كربوهيدرات و 1.9 ألياف.

4 رؤوس من الكرفس

يحتوي على فيتامين سي وغني بالبوتاسيوم والفولات. يمكن تناوله بأكثر من طريقة. يمكن نقعها في الماء وتناولها كعصير. كما أنه يفقد الوزن بسرعة ، ويحرق الدهون من خلال مدر للبول ، ويحتوي أيضًا على فيتامين ب الذي ينظف الكبد من السموم.

5 كوسة

وهي الأكثر شيوعًا وشعبية في نظام كيتو الغذائي ، لأنها غنية بالعديد من الفيتامينات والبوتاسيوم وتحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات لكل وجبة.

6 خس

يعتبر الخيار الأفضل لنظام كيتو الغذائي لاحتوائه على 14 جرام فقط من الكربوهيدرات وقليل من السعرات الحرارية ، ويحتوي على 95٪ من الماء ، ويساعد على ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف.

الخضار ممنوع في نظام كيتو الغذائي

يرفض نظام كيتو الغذائي بعض الأطعمة ؛ لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مثل:

  • بازلاء؛
  • جذور الشمندر
  • البطاطس بأنواعها.
  • بصل.
  • حبوب ذرة.
  • اللفت.
  • جزر

كيفية تضمين الخضار مسموح في وجبات الطعام

كجزء من عرضنا لموضوع الخضار المسموح بها في الكيتو ، يجب تقديم طريقة إضافة الخضار إلى الأطعمة ، من أجل الحصول على الفوائد الموجودة في الخضار ، يجب أن يكون الفرد على دراية بطرق تحضير الوصفات والأطعمة التي تحتوي على الخضار المسموح بها في الكيتو وتشمل الآتي:

  • إضافة الفلفل الحلو للعديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطات والسندويشات والمقبلات.
  • يمكنك وضع الليمون وزيت الزيتون على الفاصوليا الخضراء لعمل سلطة فاصوليا لذيذة ، والتي تعد من أفضل الأطباق في نظام كيتو دايت. لأن الكيتو يعتمد على نسبة عالية من الدهون لذلك قمنا بإضافة زيت الزيتون.
  • نضع أوراق السبانخ على السلطة ونخلط جيداً ونضيف الطماطم والثوم. ولكي يتمتع الفرد بمذاق جيد ، يمكن تناوله مع شريحة من اللحم الطازج على الغداء.
  • يمكن وضع الملفوف الأحمر والأبيض مع الجرجير على سلطة الطعام للحصول على العديد من الفوائد للفرد.
  • من الأفضل تناول الباذنجان كبديل للمعكرونة في الأطعمة.
  • من الصحيح تناول أرز القرنبيط بدلاً من الأرز الذي اعتاد الناس عليه. مما يمنع الشخص من تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات غير الخضروات.
  • الأطعمة المحظورة في حمية الكيتو

    هناك العديد من الأطعمة التي يصعب تضمينها في نظام كيتو الغذائي ؛ نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي يعتمد فقط على البروتين والدهون ، فإنه يتجنب أي أطعمة غنية بالكربوهيدرات ، بما في ذلك ما يلي:

    • الصلصات: مثل الكاتشب وصلصة الطماطم والباربيكيو والصلصة البيضاء.
    • الفاكهة: – جميع الفواكه ممنوعة ما عدا الفراولة والعنب البري.
    • جميع منتجات الألبان قليلة الدسم: مثل الجبن والزبادي والحليب قليل الدسم.
    • الحبوب الغذائية: مثل الكينوا ، أرز الشعير ، القمح والشوفان.
    • العصائر الغنية بالسكر: مثل: عصائر الفاكهة الطازجة والمشروبات الغازية.
    • الخضار الجذرية: مثل القلقاس والبطاطا والجزر والبطاطا الحلوة.
    • بعض المصادر الدهنية: زيت فول الصويا والصبار وزيت عباد الشمس.
    • الأطعمة المصنعة: مثل الفشار والخبز والبيتزا ورقائق الذرة والمعكرونة.
    • الحلويات: يمنع تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والحلويات.
    • البقوليات: فول الصويا والفاصوليا والحمص والفاصوليا الحمراء والبيضاء والعدس.

    الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو

    يمكن تناول الأطعمة التالية في نظام كيتو الغذائي ، بما في ذلك:

    • الشوكولاتة الداكنة أو الخام: لأن إنتاجها يعتمد على 90٪ من الكاكاو
    • البيض: هذا عنصر أساسي ، وأحد الدعائم الأساسية في نظام كيتو الغذائي.
    • البهارات: يمكن وضع أي نوع من البهارات بكميات كبيرة في الأطعمة.
    • اللحوم: يعتمد نظام كيتو الغذائي إلى حد كبير على البروتين ، ومن بين هذه البروتينات اللحوم الحمراء مثل: اللحم البقري ، واللحوم البيضاء مثل الأسماك والدواجن ، ويمنع أكل اللحوم محلية الصنع ؛ تحتوي على الكربوهيدرات مثل النقانق.
    • منتجات الحليب كامل الدسم: مثل الشيدر والقشطة والموزاريلا والجبن.

    حمية الكيتو

    يبدأ الأشخاص البدينون بتناول أطعمة معينة ، ويلتزمون بعدد معين من السعرات الحرارية ، ويعانون في البداية بسبب شدة النظام وعدم وجود العديد من الأطعمة اللذيذة ، ثم يتراجعون تدريجياً.

    ثم يبدؤون بتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ولكن بنسبة قليلة لأنها تسبب زيادة في مستوى الأنسولين بحيث لا يعانون من مضاعفات أو اختلال في الوزن ، لأن الجسم والمعدة يستغرقان وقتًا لامتصاص العناصر التي تدخلها. بعضها البعض.

    جميع الخضروات التي يتضمنها نظام الكيتو دايت مهمة ، لأنها غنية بالعديد من المعادن والبروتينات ، لذلك يجب تناولها بكميات كبيرة دون الحاجة لاستشارة الطبيب ، إلا إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعضها.

    خالد زيكا

    أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى