طاجن عصفور بالكبد والقوانص بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية لسان مرق الطائر مع الكبد والحوصلة ، فهو من ألذ طاجن اللسان كطائر ، فهو من ألذ طاجن اللسان لما له من قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى طعمه اللذيذ اللذيذ وزيادة قيمته سنقوم بإعداد أكثر من نوع واحد من الخضروات حيث يمكن إضافة أنواع عديدة من الخضروات في مقالنا عن زيادة ، سنتعلم كيفية تحضير ملصق لسان عصفور بالكبد ومخلفاته.
على الرغم من سهولة تحضير طاجن لسان عصفور بالكبد ومخلفاته ، إلا أن هناك أيضًا من لا يعرفون كيفية تحضيره ، وفيما يلي المواد وطريقة تحضير الطاجين.
المكونات المستخدمة في تحضير الكبد ومخلفاته مع طاجين ليسان عصفور
- كمية لسان عصفور ثلاث اكواب
- نصف كيلو كبد مكعبات و حوصلة
- كأسان من عصير الطماطم
- كم صلصة في ملعقة كبيرة
- بصل مقطع كبير
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- كوب ونصف من الماء
- اخلطي جيدًا حوالي ملعقتين كبيرتين
- كمية الزيت النباتي ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأخضر المفروم كمية الفاكهة
- جزرة كبيرة مبشورة
- مكعب مرق
- ملح
- فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
طريقة تحضير الكسرولة
- نحضر وعاء ونضيف إليه بعض الملح والفلفل ، ثم نضعه على الموقد حتى يغلي ثم نضيف الكبد ومخلفاته.
- قم بغلي الحوصلات ، ثم خذ الكبد والقوانص واتركها جانبًا حتى تبرد ، ثم قطّع الكبد والحوصلات إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر وعاء آخر ونذوب كمية الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف لسان الطائر مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نرفع عن النار.
- نحضر قدر كبير ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل مع التحريك.
- عندما يبرد البصل ، أضيفي الثوم والفلفل والجزر واخلطيهم لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضيف قطع الكبد ومخلفاتها أثناء الخلط ، ثم نضيف الهيل والبهارات ونترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف لسان الطائر ثم عصير الطماطم وكمية الصلصة مع اضافة الملح والفلفل ثم نضيف الماء ونترك الخليط على الموقد حتى يغلي.
- نحضر القدر الفخاري ونضع الخليط فيه ونغطيه بورق الألمنيوم.
- ضعي الطاجين في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية واتركيه لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- أخيرًا ، قم بإزالة ورق الألومنيوم واتركه في الفرن لمدة عشر دقائق.
- بعد أن يتحول الوجه إلى اللون الذهبي ، يُرفع الطاجن ويُقدم ساخناً.
- يُقدم طاجن لسان عصفور مع سلطة الطحينة أو اللبن ، وكذلك الكبد والقوانص ، ويمكن أيضًا تقديمه مع سلطة خضراء.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل اتبعنا لخطوات سهلة ومذاق لذيذ
طاجن دجاج لسان عصفور
هناك طرق عديدة لتحضير كاسرول اللسان أربع مرات ، إحداها تحضير الطاجن بقطع الدجاج وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير الكسرولة:
المكونات المستخدمة لتحضير طاجن دجاج لسان عصفور.
- إنه طائر لسان نصف كيلو
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب
- 1 بصلة متوسطة مبشورة
- بصل متوسط آخر ، مفروم ناعم
- كوبان ونصف من مرق الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ورقتان من ورق الغار (لورا ليف)
- فصين ثوم مفروم
- حبان كمية خمس فصوص
- ملح
- فلفل اسود
- بعض شراب الرمان
- سماق
- عصير الليمون
- روز ماري “إكليل الجبل”.
- زعتر
- مضغ العلكة مقدار ربع ملعقة
طريقة تحضير الكسرولة
- نحضر وعاء ونضيف صدر الدجاج للتتبيل ونضيف البصل المبشور ودبس الرمان والفلفل الأسود وإكليل الجبل والزعتر وعصير الليمون وورق الغار والمستكة والهيل والسماق ، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً ونترك الدجاج متتبعاً لبعض الوقت. دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، نحضر قدرًا لإضافة الزيت ونضعه على نار خفيفة ، ثم نضيف البصل المفروم ونخلط حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نضيف الثوم ولسان الطائر ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ويصبح لسان الطائر ذهبي اللون.
- نضيف المرق ونترك المزيج يغلي ثم نخفض النار ونترك لسان الطائر حتى ينضج.
- أحضر قدرًا خزفيًا ، ثم ضعي خليط لسان العصفور وقم بتغطية الطاجن بورق الألمنيوم فوق صدر الدجاج المخلي.
- نضع الطاجين في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- أخيرًا ، أخرجي الكسرولة من الفرن وزينيها بالمكسرات وقدميها ساخنة.
تابع معنا كيفية إعدادها بشكل طبيعي باستخدام لحم البازلاء أو المكونات في طبق خزفي.
طاجن لسان العصفور لحم
بعد إدخال علامة ليسان عصفور بالكبد ومخلفاتها ، سنتعرف على طريقة تحضير تاق لسان عصفور باللحم ، والذي يتميز بسهولة وسرعة تحضيره ويعتبر أيضًا من الوجبات المغذية خاصة للأطفال ، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير الطاجين: –
المكونات المستخدمة في تحضير طاجن لحم لسان العصفور
- نصف كيلو لحم مسلوق
- كمية كأسين من لسان العصفور
- بصل مقطع كبير
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- قرفة
- التوابل
- السيد ورقة
- السمن هو مقدار ملعقة واحدة
طريقة تحضير الطاجين
- نحضر مقلاة ونقلب لسان الطائر حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم اخلطي الملح والفلفل والقرفة وورق الغار والبهارات والثوم جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- نصنع المقلاة ثم نضيف اللحم المسلوق ونضع فوقها عصفور.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم والبصل ، ثم نغطي الطاجين بورق الألمنيوم.
- ندخل الطاجن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لنحو نصف ساعة حتى ينضج تماما.
- يُرفع الطاجن عن النار ، ثم يُقدم ساخناً مع السلطة الخضراء.
تابعونا عن طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم من الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة خياطة لسان الطائر بالخضار
طاجن لسان العصفور بالخضار هو طبق خفيف ولذيذ يسهل تحضيره في وقت قصير.
المكونات المستخدمة لتحضير لسان عصفور بالخضار
- كمية لسان عصفور ثلاث اكواب
- فاصوليا خضراء مقطعة في كوب كبير
- نصف كوب شرائح فطر طازج
- مقدار كوب شرائح جزر
- كمية البازلاء في كوب واحد
- بصل متوسط المفروم
- نصف كوب عصير طماطم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ثلاثة أكواب من الماء
- زيت نباتي بكمية ملعقة واحدة
- ملح
- فلفل اسود
طريقة تحضير الطاجين
- نحضر وعاء ونضيف الزبدة والزيت فيه ثم نضعه على الموقد حتى تذوب الزبدة.
- بعد ذلك نضيف لسان الطائر مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف البصل مع التحريك باستمرار لمدة ثلاث دقائق ، ثم نضيف شرائح الفطر ونقلب لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- نضيف الخضار الأخرى مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والمرق والماء إلى الخضار ، واخلطيها جيدًا واغليها حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نحضر طاجن الفرن ، ثم نضع المكونات فيه.
- يوضع الطاجن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تمامًا.
- بمجرد طهي الكسرولة ، أخرجي الطاجين وقدميه ساخناً.
تابعونا على طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة الاردنية ودبس الرمان في طاجن الفخار
هنا قمنا بتوفير طرق متعددة لتحضير لصقة لسان عصفور بالكبد ومخلفاتها ، والخطوات البسيطة لتحضير ألذ مرق لسان عصفور. نأمل أن تنال إعجابكم.