بلح الشام من أشهى الحلويات التي يمكنك تذوقها وسهلة التحضير وقليلة التكلفة ، مما يعني أنه لا داعي لإحضار المزيد من المكونات معها ، بلح الشام من الحلويات الحلوة التي يحبها الكبار والصغار ، واليوم تعرف الطريقة الصحيحة لعمل بلح الشام اي اخطاء ستتعرفون على التواريخ المحددة لشام المحلات والتي سنتعرف عليها في مقالتنا على موقع موجز مصر.
وهنا نتعلم كيف نصنع بلح الشام بدون قمع بالسميد والهيل واليانسون.
نظرًا لأن بلح الشام الحلو الخالي من البيض من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع ، يمكنك الآن تحضير بلح الشام بكل سهولة:
المواد
- كوب وثلث دقيق.
- كوب وربع ماء.
- مغلف فانيلا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة زيت.
- قليل من الملح.
- مذابة ملعقة كبيرة من نشا الذرة في القليل من الماء.
- لتزيين الفستق.
أسلوب العمل
- ضعي قدرًا على النار بالماء ، أضيفي الزبدة أو الزيت إلى المقلاة واتركيها حتى تغلي مع التحريك.
- نضيف الدقيق والفانيليا والملح وملون الطعام ونخلط جميع المكونات حتى تحصل على خليط متجانس.
- ارفعي المكونات عن النار وضعيها جانبًا في الخلاط الكهربائي وأضيفي المزيد من النشا واخلطي المكونات حتى يصبح لديك خليطًا لزجًا.
- ضعي هذا المزيج أو العجين في كيس المعجنات ، وشكلي أصابعك أو أشكال مختلفة واسكبي الزيت الساخن.
- اتركي أصابع البلح في الزيت ، ارفعيها من الزيت واتركيها تبرد حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
- يُضاف المزيد من الشراب أو العسل إلى تمور الشام ويقدم بارداً مع الحلويات الأخرى.
هنا يمكنك التعرف على: حلويات شرقية مصورة ومكونات وطريقة تحضير في خطوات بسيطة.
طريقة عمل التمر المقرمش
بدون بيض أو تمر دمشق مقرمش ، بلح الشام من أفضل الحلويات التي يمكنك تعلمها بسهولة ويسر في المنزل ، لتتعلم الطريقة الصحيحة والمكونات الصحيحة لتحضير أفضل طبق بلح الشام:
المحتويات
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ثلاثة أرباع أكواب الماء.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 3 بيضات.
- فانيلا.
- زيت نباتي.
- شربات.
كيف يتم إعدادها
- سخني الماء على النار ثم أضيفي المزيد من الزيت.
- أضيفي المزيد من الدقيق بالإضافة إلى الملح والسكر واللون ، إذا توفرت ، اخلطي المكونات جيدًا واتركيها حتى تهدأ.
- نضيف البيض واحدا تلو الآخر ونضيف الفانيليا الآن ونخلط جيدا.
- ضعي المزيج المتجانس بالكامل في كيس معجنات ، ثم اغلي المزيج عند 180 درجة مئوية في الزيت الساخن.
- يُسكب الشربات فوق البرسيمون ويُقدّم بارداً مع كوب من العصير الطازج.
ولا تفوت قراءة الموضوع: طريقة عمل كيك العيد منال العالم بخطوات مفصلة وحشوات متنوعة
بلح الشام تعمل المكونات مع السميد
بلح الشام بدون بيض وسميد من الأطعمة الجيدة التي ستحبها إذا لم تتذوقها من قبل ، شم بلح هي إحدى الحلويات التي لها طعم خاص مقارنة بالآخرين ، يمكنك إحضار تمور الشام إلى المنزل بهذه الطريقة:
المواد
- كأس ماء.
- ربع كوب زبدة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم.
- 4 بيضات.
- زيت القلي.
- شربات بارد.
أسلوب العمل
- لغليها ، ضعي قدرًا من الماء على الموقد ، ثم ضعي المزيد من الزيت أو الزبدة في نفس القدر.
- نخل الدقيق والسميد معًا ونخل الملح ونضع هذه المكونات فوق الماء.
- تخلط جيداً لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة.
- بعد التحريك باستمرار ، أضيفي البيض مع الفانيليا وقلّصي جيدًا حتى تمتزج ثم أضيفي بيضة تلو الأخرى.
- صب العجين في كيس المعجنات أو في زجاجة مثقبة إذا لم يكن لديك كيس معجنات.
- يتم ضغط الكيس جيداً عن طريق سكب العجين على الزيت الساخن ، ويؤخذ في الاعتبار أن كمية كبيرة من التمور توضع في الزيت دفعة واحدة.
- قم بتقليل كمية التمور المزيفة وضعها على ورق المطبخ ، أثناء إزالة الشحوم ، ضع التمور المزيفة في حاوية أخرى.
- صب المزيد من الشراب فوق تمور الشام ، والآن تذوق أفضل نكهة تمور الشام.
سنتعلم هنا: كيفية صنع الزبادي والشوكولاتة وكعكة البرتقال. كيفية صنع شراب خطوة بخطوة
مكونات بلح الشام هي طريقة الشيف الخالية من البيض.
الجميع يحاول الحصول على طريقة بلح الشام من الحسن بدون بيض ، وفي بعض الحلقات التلفزيونية قدم الزعيم حسن طريقة بلح الشام بطريقة بسيطة جعلت الجميع يفتقدونه فجأة ، وكانت الطريقة:
المواد
- كوب ونصف من الماء.
- كوب وثلث دقيق ناعم.
- كيس فانيليا أو زجاجة فانيليا سائلة.
- رشة ملح صغيرة كما يقول الختان.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- شراب العسل.
كيف تصنع شربات
- حضري رطل من السكر ، مضافًا إليه لتر ماء ونصف ليمونة.
- اترك كل المكونات معًا على النار حتى تصل أخيرًا إلى قوام العسل.
أسلوب العمل
- ضعي وعاء من الماء على النار وأضيفي إليه بعض الزبدة أو الزيت واتركي الماء يغلي جيدًا.
- الآن نضيف الدقيق والملح والمكونات الأخرى ونخلط هذا الخليط بسرعة.
- ضع البيض واحدا تلو الآخر ، ويفضل إضافة المزيد من الفانيليا لتجنب الرائحة الكريهة.
- ضع العجينة في كيس المعجنات ، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي إذا لم تتمكن من دمج المكونات حتى تحصل على عجينة متناسقة.
- الآن قم بإعداد كيس العجين أو القمع ، أضف العجينة إليه ، وبعد تسخين الزيت جيدًا ، ضع العجين في الزيت بأشكال.
- اترك التمر المزيف في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، أزل هذا اللون الجميل من على النار واتركه يبرد.
- بعد التبريد ، يمكنك وضع المزيد من الشراب المُعد مسبقًا على ثمار الكاكي المزيفة ، ويفضل ألا يكون لها طعم سكري قوي.
- امنح أطفالك طبقًا من التمر البارد وكوبًا من عصير البرتقال الطازج.
يمكنك أن تتعلم هنا: طريقة صنع الكنافة بالمانجو والنوتيلا والقشطة والكونو في المنزل
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض الشيف نونا
بيض بلح الشام يجعلك تتذوق أشهى الحلويات ، الآن يمكنك صنع بلح الشام في منزلك دون أي متاعب.
المواد
- 200 مل زيت.
- 400 مل من الماء.
- 10 غرامات من الملح.
- 10 جرامات من الفانيليا.
- 20 جرام سكر.
- 8 بيضات.
- 500 جرام دقيق.
- شراب بارد ثقيل.
تجهيز
- ضعي قدرًا من الزيت والماء على الموقد واتركي الماء حتى يغلي.
- أضف المزيد من الفانيليا والدقيق والبيض إلى الحالة المليئة بالماء ، واخلطهم جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس في النهاية.
- أحضر العجن الكهربائي لخلط جيد بدلاً من الخلط باليد ؛ هذا يرجع إلى بعض الأشياء المختلفة التي قد لا تتمكن من تحقيق الاتساق المطلوب.
- الآن نضع المسكنات في الزيت الساخن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أزيلي المسكنات من الزيت ، وصبي عليها المزيد من العسل وقدميها باردة.
في نهاية المقال سنتعرف على طرق متعددة لعمل بلح الشام بدون بيض ، بما في ذلك الطرق التقليدية اللذيذة المعروفة وبعض الطرق الجديدة التي يمكنك تجربتها بنفسك.