تعتبر طريقة صنع كنافة الجمبري من الأطعمة التي اشتهرت ونالت إعجاب الجميع مؤخرًا بسبب الطعم الرائع للروبيان والكنافة المحمص والمقرمش ، تعتبر كنافة الجمبري من بين الوجبات الخفيفة ولها قيمة غذائية كبيرة أيضًا حول طرق مختلفة لعمل الكنافة بالجمبري.
مكونات صنع كنافة الجمبري
- كيلو كنافة.
- 200 جرام جمبري مقشر كبير ومغسول جيداً.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير كنافة الجمبري
- نحضر وعاء كبير ونضع الجمبري فيه ونتبل بالملح والتوابل والثوم المفروم وصلصة الصويا ونخلط جميع المكونات جيداً ونترك الجمبري المخلل لمدة نصف ساعة حتى تمتص البهارات.
- نأخذ كل قطعة جمبري ونلف شريط الكنافة فوق الجمبري حتى يتم لفه بالكامل ، ثم نغطي قطع الكنافة بالروبيان بورق القصدير ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تلتصق الكنافة بالجمبري ولا تنفصل أثناء قليها.
- نضع وعاء عميق على الموقد بزيت القلي ونضيف الكنافة مع الجمبري لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج الكنافة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لتصفية الزيت وننقلها إلى الصحون لتقديمها مع الصلصة كما نرغب.
ولا تنس أن تتعلم ما يقال في الموضوع: كيف تصنع الكنافة في المحلات والمطاعم بأفضل المذاق.
طريقة أخرى لعمل كنافة الجمبري
المواد
- 12 جمبري متوسط الحجم يغسل جيدا مع الذيل.
- أخرجي عبوة كنافة واحدة من الثلاجة واتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- زيت نباتي يستخدم في القلي.
- 2 ليمون مبشور
- حبات اللوز المقطعة والمحمصة.
طريقة تحضير كنافة الجمبري
- ضعي قطعة صغيرة من شرائح اللوز المحمص والليمون المبشور خلف كل قطعة من الروبيان.
- نلف قطع الجمبري في عجينة الكنافة حتى تتشكل على شكل قشرة ، ويترك الذيل خارجًا وتوضع قطع الجمبري جانبًا.
- غطي قطع الجمبري بورق نايلون وضعيها في الثلاجة حتى تقلى.
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضيف الزيت النباتي ونترك الزيت يسخن ثم نقلي لمدة 3 دقائق ونضع قطع الروبيان فيه حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج قطع الجمبري المقلي على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت.
- بينما الجمبري ساخن بالكنافة ، نقدمه مع غموس حار أو عصير ليمون.
عن طريق خلط المايونيز وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من العسل ، يتم مزج هذه المكونات معًا لعمل غمس رائع على جانب الجمبري.
طريقة سهلة لعمل كنافة الجمبري
كنافة الجمبري
- كيلو جمبري.
- ¼ كيلوجرام شرائح كنافة.
- كيلو دقيق.
- ½ كوب ماء
مكونات تتبيلة الجمبري والكنافة
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أسياخ.
- زيت القلي.
طريقة تحضير كنافة الجمبري
- نخلط جميع مكونات التتبيلة ونضع الجمبري عليها.
- نبتعد عن مزيج الجمبري لمدة ساعة.
- بعد تقسيم شرائح الكنافة على عدد الجمبري ، نضع الطحين في الماء حتى يذوب.
- نضع الأسياخ في الجمبري ونلف الفطائر على الجمبري.
- نبلل أطراف الكنافة بالدقيق والماء.
- نحضر مقلاة ونضع الزيت ونضع الكنافة حتى تحمر ونقدمها مع السلطة وهي ساخنة.
يمكنك رؤيتها هنا: طريقة صنع الكنافة بالمنزل بالمانجو والنوتيلا والقشطة والكونو
طريقة عمل الكنافة بالروبيان بالصوص الخطير
مكونات صنع كنافة الجمبري
- الجمبري كبير الحجم ويغسل جيدًا بذيله الأيسر.
- كيلو كنافة شعر طويل.
- كوب كاتشب.
- ملعقة زيت سمسم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم أو المجفف أو المسحوق.
- ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- وعاء من الماء.
- زيت القلي.
طريقة عمل كنافة الجمبري
- مزيج الكاتشب مع صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والصلصة الحارة.
- لتتبيل الجمبري نأخذ بعض الصلصة ونترك الجمبري لمدة ساعة في البهارات.
- يُضاف السكر والخل إلى الصلصة المتبقية ، ويُقدم للغمس.
- بعد تحضير طبق الماء ووضعه جانباً ، نمد الكنافة على الحرف بقطعة جمبري ونلف الكنافة حول الجمبري ونضعها في المبرد حتى تنقع.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ونرش القليل من الماء على كل كونفة حتى تصبح مقرمشة ، ثم نضعها في الزيت ونقليها إلى الذهب ، ويمكن خياطة عصا خشبية فيها.
- أخرجه من ورق المطبخ لامتصاص الزيت وضعه في طبق التقديم بجانب الصلصة.
طريقة عمل كنافة الجمبري بزيت الكانولا
مكونات صنع كنافة الجمبري
- كيلو عجينة كنافة.
- 10 جمبري كبير مقشر ومنظف جيداً.
- عصير الليمون.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
- 2 ملاعق صغيرة من البهارات.
- ملعقة فلفل حلو.
- 2 ملفوف مبشور.
- 2 فص ثوم مفروم.
- يستخدم زيت الكانولا للقلي.
- أسياخ الخيزران.
هنا يمكنك أن تتعلم: كيف تجعلها سهلة وبسيطة في المنزل مع كنافة المهلبية
طريقة عمل كنافة الجمبري
- بعد غسل الجمبري وتقشيره ، يُتبّل الجمبري ويُضاف عصير الليمون وزيت السمسم والبهارات والفلفل الحلو ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نطبخ الملفوف والثوم في زيت السمسم ونضع المزيج جانبًا.
- نضع الجمبري على الأسياخ.
- نفتح خيوط الكنافة ثم نقطعها إلى قطع تكفي للف الجمبري وتصويب الأطراف.
- نضع المقلاة على النار ، ثم نضع فيها زيت الكانولا مع تسخينها إلى 350 درجة فهرنهايت ، فيصبح لحم الكنافة ذهبي اللون ومقرمش مع الجمبري.
- أخرجي الكنافة من القدر وضعيها على مناديل المطبخ حتى يذوب الزيت.
- نضع الكنافة في طبق التقديم بعد أن تبرد ونأكلها مع الكرنب المقلي والثوم ويمكن عمل صلصة ساخنة أو حامضة أو صويا.
هنا نتعرف على كيفية صنع عجينة الكنافة اللينة بالطريقة السهلة ومكوناتها
أخيرًا تحدثنا عن طرق مختلفة لعمل كنافة الجمبري وتقديمها بصلصات مختلفة ، وتعتبر كنافة الجمبري من أكثر الأطباق المغذية ، وذلك لأن الجمبري يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية تنشط الإنزيمات ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات. يجب دراسة نمو خلايا الدم الحمراء.