تعتبر طريقة عمل شرائح اللحم بالمقلاة من أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الذهاب إلى المطاعم ولا يستغرق الأمر وقتًا في التحضير وبفضل هذه المقالة سنتعرف على أشهى الأطباق من طهي شرائح اللحم بطريقة صحية أو طبيعية للحفاظ على الوزن ، لذا تابعونا. .
المواد
- قطع ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القليل من الكمون الناعم.
- رشة فلفل أحمر.
- رشة من مسحوق الثوم.
- رشة من مسحوق البصل.
- كوب فطر.
- بصلة واحدة.
تحضير الطعام
- أحضر طبقًا عميقًا واضرب الشرائح بمدقة اللحم وضع قطع اللحم فيه حسب عدد أفراد عائلتك.
- نضيف البصل المبشور والثوم المفروم والمكونات الأخرى ، ونخلط المكونات لتقليل جيد ، احرص على عدم وضع الملح الآن حتى ينضج اللحم.
- نحضر المقلاة مع القليل من الزيت ونضع قطع الستيك فيها حتى تتحول إلى اللون البني.
- يتم تحريك القطع من كلا الجانبين بكوب من الماء وتركها على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- أخرجي الستيك من المقلاة وضعي البصل المفروم واخلطي ، ثم ضعي الفطر المفروم لتغيير لون البصل والفطر.
- أضيفي كوبًا آخر من الماء وضعي الستيك في المقلاة حتى ينضج تمامًا.
- أطفئ النار واترك المقلاة مع المكونات لمدة 15 دقيقة حتى يتم امتصاص اللحم في الخليط ، ثم يتم إحضار صحن التقديم المخلوط والمملح.
شاهد أيضًا: كيفية جعل شرائح اللحم طرية بالتوابل
كيفية عمل شريحة لحم في مقلاة بصلصة الصويا
أطباق
- يتم تقطيع اللحم إلى شرائح.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود ناعم.
- توابل اللحوم.
- ملعقة خل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة زيت.
تحضير الطعام
- نحضر وعاء لوضع بهارات اللحم وملعقة من الخل والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وصلصة الصويا والزبدة والزيت.
- قلبي المكونات السابقة جيدًا وأضيفي قطع الستيك أثناء الخلط حتى يتجانس الخليط مع اللحم.
- اترك الكمية السابقة لمدة 60 دقيقة.
- نحضر مقلاة ونضع ملعقة من الزبدة والزيت فيها على نار متوسطة ، ثم نضع قطع الستيك مع التحريك باستمرار حتى يتغير لون اللحم.
- أخرجي الستيك من المقلاة واضغطيه في صينية لوضعه في الفرن.
- نحضر مقلاة أخرى ونضع ما تبقى من مرق اللحم قبل وضعها في الفرن للمرة الأولى ، ثم قم بغلي كوب من الماء وأضفه إلى شريحة اللحم بمجرد خروجها من الفرن.
- الصينية مغطاة بورق ساخن والفرن مضبوط على 180 درجة والصينية تترك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية وحضري طبق التقديم ويمكن أن تؤكل شريحة اللحم مع البطاطا المقلية أو الخضار المقلية أو الأرز الأبيض.
شاهد أيضًا: كيفية عمل شريحة لحم بالصلصة والفطر وصلصة الكزبرة الخضراء والثوم
كيفية عمل شريحة لحم في مقلاة مع صدر ديك رومي
مكونات الوصفة
- قطع صدر ديك رومي.
- كأس حليب.
- كوب ماء.
- نشاء.
- ملعقة صغيرة من الثوم ومسحوق البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة زيت ذرة.
- قطع الجبن مثلثة الشكل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- رشة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
تحضير الوصفة
- نحضر مقلاة بملعقة زبدة وزيت ونضيف لحم الديك الرومي ونخلط حتى تتحول القطع إلى اللون الأحمر.
- نخرج اللحم ونضع الزبدة أو الثوم المسحوق أو المسحوق على الفور مع التحريك ، ثم نسكب كوبًا من الحليب ونترك المزيج يغلي.
- أضف كوبًا من الماء يحتوي على ملعقة كبيرة من النشا بعد أن يذوب تمامًا مع المكونات السابقة.
- بعد أن تصبح المكونات متجانسة تمامًا ، ضعي مثلثات الجبن على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
- أضف شرائح الديك الرومي إلى المزيج السابق.
- بعد الانتظار لمدة 15 دقيقة حتى يلين اللحم الأبيض ، تنخفض درجة الحرارة.
- لحم الديك الرومي يقدم مع الصلصة البيضاء والأرز الأبيض.
طريقة عمل بيكون ستيك رول
يمكنك تجربة طريقة عمل ستيك في مقلاة بشكل مختلف كالتالي:
أطباق
- قطع اللحم حسب عدد الأشخاص.
- حصة واحدة من لحم المقدد.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة مثلثة.
- جبن ديك رومي مبشور.
- توابل اللحوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة واحدة.
- طماطم.
- بطاطس.
تحضير الطعام
- نحضر شريحة لحم البقر المفروم ونضع عليها البصل المفروم وتوابل اللحم لمدة 30 دقيقة.
- نأخذ البصل المفروم ونستبدل الستيك ونخلط المكونات لتليينها ، ثم نضع البصل وعصير الطماطم والفلفل الأسود والملح في الخلاط.
- يتم تحضير شرائح اللحم ودهنها ، وتوضع الجبن التركي والجبن المثلث على لحم المقدد ، ثم تدحرج اللحم بلفافة وتبدأ في تثبيتها بقطع خشبية صغيرة.
- ضعي لفة الستيك على صينية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نحضر صينية بها حلقات البطاطس ، نسكب الطماطم والبصل ، نضيف قطع اللحم ونلفها ونطهى على نار متوسطة حتى الغليان.
- نحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الصينية ونتركها حتى تنضج بالكامل.
- نخرج لفائف اللحم وتقدم مع الأرز الأبيض.
راجع أيضًا: طرق صنع اللحوم اللذيذة باستخدام أسهل المكونات
وصفات أخرى باستخدام شرائح اللحم
كيف لطهي شريحة لحم على الشواية
أطباق
- قطع ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- القليل من إكليل الجبل.
- زعتر أو زعتر جاف.
تحضير الطعام
- نضع الملح والفلفل والقليل من الزيت على الستيك ونخلط ونتبل لمدة 30-45 دقيقة.
- نحضر شواية ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الزيت.
- انشر الستيك على الشواية واقلي إكليل الجبل والزعتر والثوم المهروس على كلا الجانبين.
- برد النار وأضف بعض الزبدة ثم أطفئ النار ولا تنسى وضع جبن الشيدر المبشور على الستيك.
- يمكن تقديم الطبق مع الأرز الأبيض ورقائق البطاطس.
طريقة عمل شريحة لحم بصلصة الثوم
أطباق
- رطل واحد من شريحة لحم مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الصلصة
- كوب زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
- كوب بقدونس مفروم طازج
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة بالزبدة على الموقد ، أضيفي مسحوق الثوم والثوم المهروس واخلطي المكونات لبضع ثوان.
- بعد تتبيل اللحم جيدًا بالملح والفلفل ، يتم إحضار الشواية أو الشواية الكهربائية ويتم وضع سرب من الزيت لاختبار درجة حرارة شرائح اللحم لوضعها على الشواية.
- ضعي الستيك على الشواية لمدة 4-5 دقائق مع التقليب المستمر على الجانبين لتحقيق الدرجة المرغوبة من النعومة.
- ارفعي الستيك المشوي واتركيه جانبًا وأحضر طبق التقديم.
- ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم ، ثم أضيفي رشة من الصلصة المحضرة إلى الستيك.
- نضع البقدونس المفروم فوق الستيك ويقدم مع صلصة الثوم والحلاوة والمعالجة.
اليوم ، في نهاية مقالنا ، استعرضنا طريقة عمل شرائح اللحم في مقلاة بوصفات متعددة لمن يفضل تجربة أطباق ستيك جديدة ومختلفة للحصول على مذاق شهي ولذيذ ، سواء لمتبعي الحميات