نقع اللحم المشوي على الفحم من منال العالم من اشهر الاكلات الشعبية لما لها من طعم مميز ويفضل من قبل الكثيرين لذلك سنقدم لكم طرق متعددة لتتبيل اللحم المشوي ، سنقوم بتحضير طبق لحم مشوي لذيذ في المنزل وفي افضل حالاته وتتميز اللحوم المشوية بالحفاظ على نكهتها الرائعة وقيمتها الغذائية. تحتوي اللحوم على بروتين مهم في بناء الجسم ، لذا فهي مصدر جيد للبروتين ، لذا تابعونا على Zada لمعرفة المزيد.
يفضل الكثيرون طبق اللحم المشوي لما له من مذاق رائع حيث يمكن تحضيره بعدة طرق ، وسنعرض لكم اليوم الطرق التالية لتحضير بهارات منال العالم المختلفة لطبق لحم مشوي:
كميات الطريقة الأولى
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- عصير بصل رائع.
- ملعقة صغيرة بهار لحم بقري مشوي.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
كيف يتم إعدادها
- نضع اللحم في طبق عميق ونضيف البهارات وزيت الزيتون وعصير البصل.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتبل اللحم.
- واتركيه في ماء مالح لمدة ساعة إلى ساعتين.
- يوضع اللحم على أسياخ الشواء.
- ثم ابدأ الشواء على الفحم أو الشواية الكهربائية.
- يتم اختبار اللحم للنضج ، وبعد اكتمال الشواية يقدم مع الخبز والطحينة والبقدونس المفروم ويزين.
كميات الطريقة الثانية
- ربع كيلو لحم مقطّع إلى مكعبات متوسطة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- الثوم المفروم.
- توابل اللحوم.
- فلفل أحمر.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن أو الزبادي.
- إكليل الجبل.
- زيت الزيتون.
- سماق.
كيف يتم إعدادها
- نضع الحليب أو الزبادي في وعاء ونضيف جميع البهارات.
- يقلب جيدا ثم يضاف مكعبات اللحم.
- نترك اللحم طوال الليل.
- بعد وضع اللحم على أسياخ الشواء ، بدأنا في شوي اللحم.
- بعد أن ينضج اللحم ، نقدمه في سندويشات السلطة.
قد تكون مهتمًا بمعرفة: كيفية صنع المقلوبة النضرة باستخدام مكونات سهلة وغير مكلفة في المنزل ، مثل المتاجر
مخلل لحم مشوي علي الفحم
هناك العديد من الطرق لتتبيل اللحوم ، ولكل نكهة طعم ونكهة مختلفة حسب رغبات كل شخص. نحن هنا مهتمون بتتبيل اللحم المشوي على الفحم من العالم العالم.
طريقة نقع مكونات اللحم العادية
- رطل واحد من اللحم منزوع العظم مقطع إلى مكعبات متساوية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصل مقطع.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة بهارات.
كيف يتم إعدادها
- أحضر وعاءًا عميقًا وضع اللحم فيه ، لكن تأكد من جفاف الوعاء وعدم وجود ماء قبل وضعه.
- نضيف الثوم والبصل على اللحم ونخلط جيداً ونضيف البهارات والفلفل ونستمر في الخلط ونضيف الخل وعصير الليمون حتى تغطي البهارات اللحم.
- غطي الوعاء بورق احباط وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- أخرج اللحم من الثلاجة وضعه في أسئلة الشواء.
- ثم امزجه من وقت لآخر للتأكد من نضجه.
- ثم قدمه إلى السلطات.
تتبيل اللحم بصلصة الصويا
المواد
- يقطع كيلو من اللحم إلى مكعبات متساوية وتجف قطع اللحم قبل تتبيلها.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو بهارات مشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة خردل.
- ملعقة خل.
- ربع صغير ملح أو ملعقة طعم.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء ونضع اللحم فيه.
- اخلطي المكونات السابقة.
- نضع هذا المزيج على قطع اللحم ، ثم نخلط جيداً حتى يتجانس التتبيل مع اللحم.
- يترك لفترة حتى التجانس التام.
- نضع اللحم على أسياخ حديدية ونشويها على الفحم.
- استمر في الخلط حتى تنضج تمامًا.
- ثم قدمها.
وصفات شبيهة: تتبيل الدجاج المصري المشوي على الفحم
مكونات تتبيل اللحم بالطماطم
- كيلو قطع لحم فارغ.
- بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
كيفية طهي تتبيلة اللحم
- ضعي قطع اللحم في وعاء عميق.
- نضيف البصل المفروم والثوم ، ثم نخلط جيدا مع قطع اللحم.
- أضيفي الفلفل والبهارات واللبن وصلصة الطماطم واستمري في الخلط جيداً.
- أضيفي عصير الليمون والخل إلى قطع اللحم حتى تكتمل التتبيلة وخلطت قطع اللحم.
- غطي مقلاة اللحم وضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة أربع ساعات.
- نرفع اللحم ونضعه على أسياخ الشواء ، لكن نخلط البصل والطماطم بالتساوي.
- ثم قدمها وعلاجها.
صلصة البصل والليمون
منال العالم مخلل لحم مشوي علي الفحم يتم فيه تتبيل اللحم بعصير البصل والليمون علي النحو التالي:
المواد
- كوب من عصير البصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة خل.
- عصير ليمون وسط.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كيلو لحم بقري أو ضأن.
كيف يتم إعدادها
- نضع جميع المكونات المذكورة في وعاء.
- نضيفه إلى تتبيلة اللحم.
- اتركه في ماء مالح لمدة ساعتين.
- اشويها على الفحم.
- تقدم مع الخبز العربي والطحينة والسلطة.
وصفات اخرى: شيش طاووق متبل بالزبادي واللبن الرائب بدون زبادي وطريقة فاطمة ابو حتي
صلصة الزعفران والبرتقال
المواد
- بصل مفروم ناعم.
- رطل من اللحم.
- ربع ملعقة زعفران.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ابشر الليمون.
- 8 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم ضعي اللحم واتركيه لمدة ساعتين على الأقل.
- اشوي اللحم حتى يصبح طريًا وقدميه مع الخبز.
مكونات تتبيل لحم الضأن لشواية الفحم
- كيلو واحد من لحم الضأن مقطّع إلى مكعبات.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من توابل اللحم
- ربع كيلو دهن غنم.
- بهارات مشكلة.
- ملعقة خل.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- فلفل.
- طماطم.
- بصل.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء مناسب ، أضيفي الخل والثوم وشحم والزيت واخلطيهم جيدًا.
- ضعي قطع اللحم في الخليط.
- نضع البهارات والفلفل والملح على اللحم.
- ثم تخلط جيدا وتغطى وتترك لبعض الوقت.
- ثم نضيف البصل والفلفل والطماطم ونضعها في سيخ مشوي.
- واتركيه حتى يكتمل النضج
- ثم قدمها ساخنة.
مكونات تتبيل اللحم المشوي في الفرن
- نصف كيلو لحم بقري.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة من العسل.
كيف يتم إعدادها
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- نضع اللحم على صينية مع الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والكوسا ونضعها في الفرن.
- عند درجة حرارة 200 درجة.
- تُرفع الصينية وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
نصائح لتحميص اللحم في المنزل
عند تحضير اللحم المشوي سنتحدث عن بعض النصائح لتتبيل اللحم المشوي وألذ طبق لحم مشوي على الفحم منال العالم:
- بعد خروج اللحم من الثلاجة ، انتظر لمدة ساعة ولا تشوى عندما تشوى.
- يجب ألا تقل مدة التتبيل عن ساعة للتأكد من تشبع اللحم بالتتبيلة.
- لا تشوي أي جزء من اللحم ، اختر أفضل جزء للشوي.
- لتليين اللحم أثناء الشواء ، أضيفي الزبادي أو الزبادي والخل.
- عند البدء في الشوي ، ضعي اللحم على نار متوسطة وزد الحرارة حتى ينضج.
وصفات مميزة: طريقة لتتبيل اللحم المشوي بعدة طرق وبمكونات مختلفة
لذلك وصلنا إلى نهاية مقالنا والمحتوى كان تتبيل اللحم المشوي على الفحم منال العالم ، ونتمنى لك الصحة والعافية ، وتحدثنا عن بعض النصائح أثناء تحضير اللحم البقري المشوي في المنزل.