طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل شاورما الدجاج على يد الشيف علاء الشربيني الشاورما من اشهر الاطباق في اغلب دول العالم والتي سنكشف اسرارها اكثر.

من أشهر الطرق التي يمكن من خلالها تحضيرها بطرق متعددة هي طريقة عمل شاورما الدجاج والتي سنقدمها لك بالتفصيل من قبل الشيف علاء الشربيني.

ولا تنسى زيارة موضوع: طريقة عمل برجر نجلاء الشرشبى (باللحم والدجاج وفول الصويا)

الشاورما من الاكلات التي يزداد الطلب عليها في اكلات الشارع وتباع في المحلات المختلفة وهي من الاطعمة السهلة الاكل خاصة انها شطيرة.

تختلف وصفات ومكونات الشاورما من دولة لأخرى ، منها الشاورما السورية ، الشاورما التركية ، الشاورما اللبنانية ، الشاورما المصرية وأنواع أخرى.

الشاورما من الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية سواء كانت شاورما لحم أو دجاج لاحتوائها على كمية جيدة من البروتين كما تحتوي على الكثير من الخضار التي تدخل في تحضيرها.

:: طريقة عمل شاورما الدجاج من الشيف علاء الشربيني ::

تعد طريقة عمل شاورما الدجاج على يد الشيف علاء الشربيني من الطرق المختلفة لتحضير الشاورما ، وذلك على النحو التالي:

:: المحتويات ::

• يُقطع كيلوغرام واحد من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة طويلة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• قطعتان متوسطتان من البصل مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ثلاث فلفل ملون مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة ليمون طازجة.
• ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل والهيل المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

:: كيف يتم إعدادها ::

1. ضعي الخل وعصير الليمون والتوابل واللبن في وعاء عميق واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
2. ضعي شرائح صدور الدجاج فوق هذا التتبيلة واتركيها لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتص البهارات.
3. يُضاف إلى هذا المزيج على نار متوسطة ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي حتى يتحول لون الخليط إلى البني.
4. نستمر في خلط مكونات الخليط حتى يتغير لون الدجاج حتى نخفض الحرارة ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
5. في مقلاة أخرى نضع القليل من الزيت النباتي ونضع عليها البصل المفروم ونشويها حتى يتحول إلى بصل ثم نقلي الفلفل بنفس الطريقة.
6. بعد أن يبرد الفلفل والبصل نضع عليها نصف الكتاكيت ونقلبها ونترك هذا الخليط حتى ينضج تماما.
7. يقدم هذا الطبق مع أرز ساخن.

ها هي: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ، طريقة …

:: طريقة عمل شاورما اللحم من الشيف علاء الشربيني ::

تعتبر طريقة عمل شاورما اللحم على يد الشيف علاء الشربيني من الطرق السهلة والرائعة لتحضير الشاورما ، وذلك على النحو التالي:

:: المحتويات ::

• شريحة لحم الخاصرة.
• بصل كبير.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• زيت الزيتون.
• ليمون.
• 3 ملاعق صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• طماطم.
• ألوان الفلفل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

:: كيف يتم إعدادها ::

1. نقطع البصل جيداً ونضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود والخل والليمون والزعتر والقرفة وزيت الزيتون.
2. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونضعه في هذا التتبيلة ونتركه لمدة ثلاث ساعات.
3. نضع الزيت في قدر على النار وبعد تسخين الزيت نضع اللحم المتبل فيه مع الطماطم والبصل والفلفل الملون والبهارات.
4. يتم خلط كل هذه المكونات جيدًا حتى الانتهاء.
5. توضع الشاورما على خبز الصاج ويفتح هذا الخبز ويوضع على الشواية حتى يحصل على لونين من الأطراف.

:: طريقة عمل شاورما الدجاج السوري ::

تعتبر طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري من أشهر طرق تحضير الشاورما وهي كالتالي:

:: المحتويات ::

• نصف كيلو صدر دجاج مسحب مقطع.
• ملعقة زيت.
• قطع الفلفل الملون إلى شرائح.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• ربع كوب خل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• أي نوع تفضله من الخبز سواء كان شراك ، فينو ، لحم ، تورتيلا.

:: كيف يتم إعدادها ::

1. نقوم بتسخين الزيت جيداً على النار ونقلي الدجاج بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. يُضاف البصل إلى الدجاج ويُخلط جيداً حتى يتلاشى ، ثم يُضاف شرائح البصل والفلفل الملون والخل والليمون ومسحوق البصل.
3. ثم تضاف صلصة الطماطم لجميع المكونات السابقة مع التحريك باستمرار.
4. نخلط جميع المكونات السابقة على نار خفيفة ونرفعها عن الموقد بعد الطهي.
5. نضع الحشوة في خبزنا المفضل معنا ، نضيف المايونيز ونخلطها مع تلك الحشوة.
6. أطباق الشاورما بصوص الثوم وبنكهة الكولسلو.

:: ما هي فوائد الشاورما ::

هؤلاء آكلي الشاورما من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد الصحية مثل:

• إنه مصدر جيد لفيتامين سي الذي يعالج نزلات البرد ويمنع الشيخوخة المبكرة.
• يحتوي على فيتامين أ الضروري لصحة الجلد والأنسجة.
• يحتوي على فيتامينات ب الضرورية لصحة الجهاز العصبي.
• الشاورما مصدر جيد لحمض الفوليك مع العديد من الفوائد لصحة القلب والقلب والكلى.
• إنه غذاء عالي السعرات الحرارية.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
• الشاورما تحتوي على الكربوهيدرات والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وكذلك غنية بالألياف.

لنكتشف الأسرار: كوسا محشي لبناني

بهذا نكون قد أوضحنا لك طريقة عمل شاورما الدجاج على يد الشيف علاء الشربيني وأسهل طريقة لطهي شاورما اللحم بحيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.