طريقة عمل الكشري زي المحلات

الطريقة التي يصنع بها الكشري مثل المحلات تبرز من قبل المصريين الذين يحضرون بعض الأطعمة المشهورة جدًا ، ومن بين هذه الأطعمة أحد الأطباق المفضلة ، الكشري.

إنه مقبول لدى الكثيرين ويتميز الكشري بأنه لذيذ ولذيذ وبسيط وبأسعار معقولة ويفضله البعض.

يؤكل الكشري من المحلات المتخصصة في تحضيره حيث لا يعرفون كيف يصنعون الكشري مثل المحلات ، وما يميز الكشري عن الأكل أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة في مكوناته.

ما يحتاجه الجسم هو صنع العدس والمعكرونة والبصل والثوم والحمص والأرز والمعكرونة وصلصة الطماطم في أطباق الكشري.

كما تحتوي على المادة الدهنية وهي دهون في تحضيرها ، وهناك أسرار كثيرة لعمل صلصة الكشري وعلي كل ربة منزل أن تنتبه.

معرفة هذه الأسرار حتى يكون لديه القدرة على تجهيز الطريقة التي يعمل بها الكشري مثل المحلات ، وهذا ما سنشرحه في تقريرنا القادم عن “زيادة”. وبالتالي ، فإننا نشرك كل امرأة بشكل احترافي في أعمال الكشري مثل المتاجر.

اقرأ أيضًا هذا الموضوع المهم: طريقة عمل شاورما الدجاج للشيف علاء الشربيني

هناك العديد من الطرق التي يتبعها بعض الناس عند صنع الكشري ولكن لا يمكنهم صنع الكشري لمذاق مختلف كما يأكلون في متاجر الكشري ، لكننا نقدم طريقة لجعل الكشري مثل المتاجر:

قبل البدء في تناول الكشري ، ننقع 1/4 كيلو جرام من العدس بالطعام بعد شطفه طوال الليل.

ثم ننقع 1/4 كيلو جرام من الحمص لليلة كاملة ثم نسلقها في ماء مغلي وقليل من الملح ونصفى ونتركها جانباً.

نقطع البصل المقلي إلى شرائح رقيقة ونقليها بكمية كبيرة من الزيت مع قليل من الملح ونتحول إلى اللون الأحمر ، ثم نصفيها ونتركها جانباً ونتحول إلى طريقة صنع الكشري كما في المحلات.

كشري باستا

المواد

• 1/2 رطل من قطع المعكرونة.
• 1/2 كيلو اسباجيتي.
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• القليل من الزيت.
• الماء لغلي المعكرونة.

كيف يتم إعدادها

• نضع الماء في وعاء عميق وننتظر حتى يصل لدرجة الغليان.
• نضيف بعض الزيت والملح.
• اسلقي المعكرونة 4/3 عن طريق الغليان.
• يُصفّى ويُترك جانباً.
• ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقليل من الفلفل الأسود في قدر ، بعد تسخين الزيت جيداً ، ضعي المكرونة واخلطيها جيداً حتى تغطي المعكرونة بالكامل.

ننصحك بهذه المسألة الهامة: كيف يعمل الحمام ، والطرق المختلفة وسهولة استخدام الحشوات المختلفة.

أرز كشري

المواد

• نصف كيلو أرز مصري.
• 1/4 كيلو نودلز.
• 1/4 جنيها من العدس مع وجبة متبلة.
• 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة.
• حصة واحدة من زيت الذرة.
• غلي الماء لترسيب الأرز.

طريقة عمل أرز الكشري

• بعد غسل الأرز نقوم بترشيحه.
• ثم نضيف العدس المنقوع بعد الشطف على الأرز المغسول ويخلط جيدا.
• نضع الزيت في وعاء ونقلي المعكرونة فيه.
• ثم نضيف الأرز والعدس والملح ونخلط جيداً حتى يغطى المزيج جيداً بالمادة الزيتية.
• نضع كمية كافية من الماء المغلي لتسوية هذا الخليط ونتركه على نار عالية ونشعله حتى ينضج تماما.

صوص الكشري

المواد

• 4 ملاعق كبيرة صوص.
• 2/11 لتر من الطماطم المهروسة والمصفاة.
• رأس ثوم مقشر ومفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من خل البيض.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 4 ملاعق كبيرة متبقية من زيت البصل المقلي.

طريقة عمل صلصة الشيدر

• نضع كمية الزيت في محلول عميق.
• نضع عليها الثوم المفروم ونذوبها ، ثم نضيف الكزبرة الجافة حتى تصبح ذهبية اللون.
• نضيف خل البيض ونتركه يغلي لفترة.
• نضيف الصلصة ونقلب جيدا ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل.
• اترك الصلصة على نار عالية ، وبعد الغليان ، اغليها واتركها حتى تذوب ويتعرف الزيت على الوجه.
• ثم يضاف بعض الماء بعد الانتهاء من التسريب وبعد الغليان يرفع عن النار ويوضع جانبا.

كما ندعوك لمتابعة الموضوع المهم: كيفية عمل الكشري المصري بطرق ودقة صنع الصلصة.

دقة الكشرى

عندما نريد أن نتعلم كيف يعمل الكشري مثل المحلات ، علينا أن ننتبه لكيفية صنع الدقة التي تجعل مذاق الكشري متميزًا ويمنحه طعمه اللذيذ ومذاقه المميز ، وهو يعمل على هذا النحو.

المواد

• 3 ملاعق كبيرة ثوم مطحون ناعماً.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 6 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة ناعمة جدا.
• 1/4 ملعقة ملح ناعم.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة عمل كشري دكا

• نخلط الثوم والكمون والكزبرة والليمون والملح والخل الأبيض ونخلط جيدا.
• ثم نضيف الماء الدافئ ونخلط جيدا ونتركه جانبا.

كشرى شطا

لا يفضل تناول الكشري بدون فلفل شيدر لمن يحبون أكل الكشري مع الشطا حيث أنه من المكونات الأساسية لكثير من الناس لتناول الكشري ولكي نجد أفضل طريقة لجعله كشري مثل المحلات.

أولاً ، الفلفل الحار الكشري

المواد

• 10 ملاعق كبيرة زيت.
• 10 ملاعق كبيرة من البابريكا الناعمة الجافة.
• 2 كوب صلصة كشري محضرة مسبقا.
• 3 ملاعق كبيرة صوص.

طريقة عمل الصلصة الحارة

• نضع الزيت في وعاء عميق حتى يسخن جيدًا لتجنب أي إصابة.
• نضيف مسحوق الفلفل ويقلى حتى يتحول لون الفلفل الى لون غامق.
• أضفنا الصلصة وطهيها جيدًا.
• ثم تضاف صلصة الكشري وتقلب لبعض الوقت ، ثم ترفع عن النار وتترك جانباً.

الثانية صلصة باردة

طريقة عمل الفلفل الحار

المواد

• 6 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• 1/2 كوب زيت.
• 3 أكواب صلصة كشري محضرة مسبقاً.

طريقة عمل الفلفل الحار

نجمع كل المكونات معًا ونخلط جيدًا.

كيفية التقديم

نقدم طعام الكشرى كما نتمنى وبطريقة تناسب الذوق العام ، وبالتالي قدمنا ​​طريقة جعل الكشرى كمتجر.

في نهاية تقريرنا اليوم ، حيث نقدم طريقة الكشري للعمل مثل المتاجر ، نأمل أن نكون قد قدمنا ​​بكل التفاصيل أفضل وأبسط طريقة للعمل مثل المتاجر مثل الكشري.